Тёмный

Рыба ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ в ДОМАШНИХ условиях! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона 

Зона Лазерсoнов
Подписаться 1,7 млн
Просмотров 88 тыс.
50% 1

Узнайте про коптильни и дымогенераторы Hobbi Smoke на сайте: clck.ru/34tchh
А для любимых зрителей моего канала по промокоду ЛАЗЕРСОН - скидка 10%!
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Как легко закоптить рыбу? Сегодня я покажу как просто, а самое главное вкусно приготовить рыбу горячего копчения! Я использовал морского окуня, линя и треску, а также удобную коптильню от Hobbi Smoke. Получается дешевле и вкуснее чем в магазине!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты:
⁃ Морской окунь
⁃ Линь
⁃ Треска
Ингредиенты для засолки:
⁃ Соль 100 г.
⁃ Сахар 50 г.
⁃ Вода 1 л.
________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#горячеекопчение #рыба #рецепт #Лазерсон

Опубликовано:

 

1 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 84   
@vlashaikin4208
@vlashaikin4208 Год назад
Я очень люблю ваши рецепты Но в домашних это вы конечно... Где дома каптильню всунуть
@ДмитрийЗемцов-ю3л
Вы забыли добавить стоимость рассола, щепы, энергии и амортизации оборудования.
@igorbrodetskiy7144
@igorbrodetskiy7144 Месяц назад
Что за амортизация расскажите?
@BomberBomberovich
@BomberBomberovich Год назад
Ладно коптильня, ладно электроэнергия, а сколько стоит час работы шефа.
@Channel-bn4ru
@Channel-bn4ru 4 месяца назад
Богатый дядька что ещё такие рецепты для богатых показывает хрен с ним с этим Ютуб сделаю сам из подручных материалов
@raznosty6101
@raznosty6101 Год назад
"в ДОМАШНИХ условиях!". В квартире так не покоптишь.
@ronnirocket
@ronnirocket Год назад
на балконе збс
@dimakefo186
@dimakefo186 Месяц назад
На Вову зи Львову похож. Есть такой персонаж в чарт рулетке. 😊
@Сергей-б4р6р
@Сергей-б4р6р 10 месяцев назад
Привет. Ржу всё кино 😂показаны все ошибки начинающих, всё так как делать нельзя. Можно прям использовать как учебное пособие 😂
@ЛюбовьКоновалова-ч9р
@ЛюбовьКоновалова-ч9р 11 месяцев назад
:-))))))))) Не дрознитесь, я любитель любой рыбки: жареной, варёной, копчёной, а Вы так смачно рыбку кушаете!..
@Rydweg
@Rydweg Год назад
Продайте мне эту рыбу по Вашей цене😂
@АлександрКапустин-э4и
Я другой узел вяжу)))
@ддд-т7и
@ддд-т7и Год назад
Когда съемка идёт издалека, то Вы похожи на Евгения Викторовича😅
@ЕвгенийБорисов-л9ь
Интересно было бы узнать стоимость этой коптилки. Жаль , что не озвучили. Слишком много возьни с ней . Рыбу засолить, коптилку настроить , потом ещё ждать пока закоптится . Щепу купи, коптилку ещё потом чистить каждый раз, электричество. Да и по вкусу не факт, что будет лучше , чем в магазине. Не все же Лазерсоны😂 Проще купить готовую)
@АндрейАлексеевич-ы7ь
В магазине продают полное г...о. В 99 случаев из 100 рыба в коптильне не была никогда, её обработали жидким дымом и люди радуются обману.
@superhoy
@superhoy Год назад
колбаса, ветчина, рыба. такая коптилка не для обывателя, а кто заинтересован и занимается приготовлением всякого такого. или же на продажу своей продукции. а так - аппарат дорогой
@66BOZ99
@66BOZ99 Год назад
Уважаемый, Вам же сказали, пройти по ссылке, пришлют каталог, там цену и поглядите.
@MegaPolg
@MegaPolg Год назад
​@@66BOZ99нормальные производители каталог и цены на сайте размещают. А не скрывают за ссылками, опросами и тп.
@66BOZ99
@66BOZ99 Год назад
@@larrymcom1838 уважаемый, если бы Вы не подтупливали, я бы не "приумничал". Всех благ.
@SvetlankaSycheva
@SvetlankaSycheva 7 месяцев назад
а как же линь?
@n4rkolog
@n4rkolog Год назад
Всем привет
@Isaac_Clark_forever
@Isaac_Clark_forever Год назад
Конченая рыба 😂
@dllyg_uncle_Izya
@dllyg_uncle_Izya Год назад
"Нормальный человеческий дым..." Улыбнуло)...
@viljamsauzins627
@viljamsauzins627 8 дней назад
Hrenj
@Dimarik31rus
@Dimarik31rus Год назад
Спасибо за видео Шеф! Я уже давно увлекаюсь копчением и мне очень интересно смотреть у Вас такие видео! Делайте больше видео про копчение,очень интересно это смотреть,у любимого повара и просто хорошего человека )
@giuliadelucia5559
@giuliadelucia5559 Год назад
...где поприветствовать?☝😂😂😂😂😂
@РоманГолощапов-ш2ъ
Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з
@ОлесяИванова-ю9и
@ОлесяИванова-ю9и 7 месяцев назад
Мне очень интересна эта тема копчения. На улице летом понятно как коптить, а зимой? В доме выделить угол под этот агрегат и установить вытяжку , будет ли справляться вытяжка или дым попрет по всему дому? Может кто коптит, подскажите пожалуйста кто как это делает?
@1SHTURMAN1
@1SHTURMAN1 Год назад
15:10 А я 4 марта родился. Так что мы оба селедки. Только я родился в год грызуна.
@ExOfNot
@ExOfNot Год назад
Очень хорошо!
@Василь-х2ю
@Василь-х2ю 8 месяцев назад
Насчет математики. Коптильни такие где-то бесплатно заздают?
@ЮрийПискунов-м4у
ИЛЬЯ у людей обычно простая коптильня но за рассол спасибо я обычно просто солю
@СергейБобылёв-я4ы
@СергейБобылёв-я4ы 11 месяцев назад
Пожалуйста, сделайте такое же видео со скумбрией, сельдью мелкой рыбёхой типа салаки!!!
@Роман-щ4я9е
@Роман-щ4я9е Год назад
Интересно, увидеть холодное копчение теперь
@VincentDeAlva
@VincentDeAlva Год назад
Илья Исаакович, у вас давно был дуэт с Василием Емельяненко. Есть ли вариант, что вы его пригласите теперь к себе в гости?
@ernestordguez6014
@ernestordguez6014 Год назад
Super
@oleksandr2519
@oleksandr2519 Год назад
А про засолку не надо рассказывать?
@esrdemon
@esrdemon Год назад
Так он рассказал
@Дима9-ъ8ф
@Дима9-ъ8ф Год назад
Рыба горячего копчения это яд. Не надо увлекался.
@ГригорийАлександров-ю7ц
Хорошо!
@66BOZ99
@66BOZ99 Год назад
«… и мы сдохнем, захлебнувшись слюной, вися на этом проклятом турнике!» М. Жванецкий 😂😂😂 Илья Исакович, Вы так все вкусно рассказываете и показываете, что смотреть Ваши передачи натощак категорически не рекомендуется. )) Илья Исакович, что Вы думаете о 1. Горячем копчении непотрошенной рыбы? (Вредно/не вредно и тд) 2. Горячем копчении рыбы, предварительно выдержанной в спиртных напитках (виски, вино и тд), специях (перец и тд) и смесях спиртных напитков со специями? (Вредно/не вредно, сушит/не сушит рыбу, ухудшает/не ухудшает вкус) А то сосед начал экспериментировать, но я как-то опасаюсь пробовать. Заранее благодарю за ответ.
@ДимаБережной-ч8ш
Шефу комплимент! А в награду,подписка)!
@ИльяБелов-ф4ы
@ИльяБелов-ф4ы Год назад
Супруга пол часа назад спросила, а как коптят рыбу по горячему способу. Открываю Ютуб а тут, Илья Исакович об этом говорит.... Совпадение😅...
@bogdandavideanu9779
@bogdandavideanu9779 Год назад
😋😋😋😍❤️😘
@elenamerkhassina8370
@elenamerkhassina8370 Год назад
Выпускник ЛТИХП все таки должен уметь забивать гвозди, нас там этому учили 😂😂
@MrSHNURTM
@MrSHNURTM Год назад
Про легкий человеческий дым как то странно слышать 🤔
@pachtobay5716
@pachtobay5716 Год назад
Лазерсон,как всегда крут❤❤❤ и речь и подход к делу и знания
@lisica772
@lisica772 Год назад
К Диккенсу лучше шерри, шеф!
@olaff39
@olaff39 Год назад
Дааа, Илья Исаакович! Судя по комментариям здесь, Ваши ролики смотрят в большинстве своём не ценители Вашего кулинарного таланта, а сплошь успешные бизнесмены, с редким талантом рассчитывать себестоимость конечного продукта по российски, что бы обязательно отбить вложения с первых трёх тушек рыбы! 😂
@CofeMix
@CofeMix Год назад
Обожаю дядю Лазерсона.) Дай бог здоровья!
@МаксимИльин-н7у
Спасибо
@myvision428
@myvision428 Год назад
это холодное копчение. даже не смотря на 65 градусов...
@mixalychbyvalyj
@mixalychbyvalyj Год назад
👍
@ВасилийКолесниченко-м3ж
Всем привет! Я первый.
@giuliadelucia5559
@giuliadelucia5559 Год назад
Гордись☝😆😆😆
@STUNTMAN-l8t
@STUNTMAN-l8t Год назад
Супер
@ДмитрийФеофанов-ъ5х
👍👍👍
@superhoy
@superhoy Год назад
копченая треска(хек, минтай) оочень вкусная. нравится больше, чем скумбрия
@МаринаОлійник-ч1ы
@МаринаОлійник-ч1ы 11 месяцев назад
Очень долго искала хороший рецепт, и вот он
@alexkrechmar3491
@alexkrechmar3491 Год назад
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@ВладимирКузнецов-г3я
Я его называю " Профессор Лазерсон". Он меня научил всему
@ИльяСамохин-о6я
Круто
@АлександрФартовый-з9д
Здравствуйте Илья Исаакович. Подскажите по итогу какой процент соли получился в готовом продукте по вашиму вкусу, при таком засоле ?
@АлександрФартовый-з9д
@@ivandudnikov2656 вопрос читай внимательно.
@ВладимирКузнецов-г3я
Спасибо большое за интересный рецепт!
@iamagato
@iamagato Год назад
одно слово - Маэстро!
@user-dd6cy3vm7e
@user-dd6cy3vm7e Год назад
5:20 Загружаешь совсем немного щепы или веточки яблони/вишни и всё будет ок! Если насыпать полную коптильню щепы то при любой высоте коптильни будет горечь! Обязательно вымочить щепу или ветки должны быть срезаны прям с яблони)
@valdaii
@valdaii Год назад
Вот шеф , что делает с людьми 21 век , даже в сапоге коптят , в многоквартирном доме .ай яяй . Спасибо шеф , вы упамянули пикшу , а она мне больше нравится , чем треска и сайда .
@oden_pilotchannel6736
@oden_pilotchannel6736 Год назад
Спасибо Илья ! Давно не было у вас приготовления на гриле, мангале и каптильнк ! Класс ! Обожаю Вас ❗
@hi-muckety-muck
@hi-muckety-muck Год назад
Мы а армии не рыбу, а курицу коптили именно в кустарном таком ящике, и действительно кожу выбрасывать приходилось: несъедобная
@ВладимирСлободин-в4щ
Илюша, ты великий!
@ВоваГрумет
@ВоваГрумет Год назад
КРАСАВА ЛАЗЕР!!!
@ВадимРоманов-о8н
Илья Исаакович хватит уже безобразничать, расскажи лучше как веганскую колбасу правильно делать...
@MAX19802010
@MAX19802010 Год назад
После просмотре заказал коптилку, но поменьше)
@ЖаннаКазарина-э5е
Какова стоимость девайса (коптильни)
@dimastan9553
@dimastan9553 Год назад
Сколько стоит коптильный аппарат?
Далее
Лучше одной, чем с такими
00:54
Просмотров 649 тыс.
Лучше одной, чем с такими
00:54
Просмотров 649 тыс.