Всем привет!
Ребрышки Bbq!
Очень много рецептов копченых ребрышек, но ведь многие не любят вкус копчения.
Сегодня рецепт ребрышек в газовом гриле.
Рецепт соуса для глазирования рёбер:
-200гр кетчупа
-100 гр вишневого сиропа
-1 луковица
-1 зубчик чеснока
-1 дробленый перец
-сливочное и оливковое масло
Как готовить
1. Зачищаю ребра
2. Обсыпаю солью и перцем с двух сторон
3. На сильном прямом жаре обжариваю ребра с двух сторон
4. Заворачиваю ребра в фольгу
5. Готовлю ребра на непрямом жаре на температуре 180 гр до достижения внутри ребер 87 градусов
6. Раскраиваю ребра и обсушиваю на непрямом жаре
7. Глазирую рёбрышки барбекю соусом и через 10 минут повторяю глазировку
8. Довожу ребра до 96 градусов внутри
Всем добра и мира!
Пишите лайки и ставьте комментарии
ЧАТ телеграмм, где можно задать вопросы и найти единомышленников
t.me/maestrobbq_all
КАНАЛ телеграмм в котором будет розыгрыш (анонсы, инфо, рецепты, live)
t.me/grill_bbq
Мой магазин грилей
grili.store/product/weber-70t...
26 сен 2022
