Свиная корейка на вертеле (рецепт на угольном гриле)

Подписаться 132 тыс.

Просмотров 27 тыс.

50% 1

Рецепт аппетитной и сочной свиной корейки на гриле + мастер-класс по работе с мясом. Впечатляющее блюдо для особых случаев и для новогодних праздников. Для обеспечения сочности сутки маринуем корейку в рассоле и готовим на вертеле. По этому рецепту свиную корейку можно приготовить на газовом гриле, пеллетном гриле и даже просто в духовке. Выбирайте корейку по количеству едоков - одна реберная косточка = одна порция.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/svinaya-k...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Weber Original Kettle 57 см grillmag.ru/product/original-...
• Вертел для угольного гриля grillmag.ru/product/vertel-je...
• Обвалочный нож grillmag.ru/product/nozh-file...
• Пакеты для маринования grillmag.ru/product/paket-pvd...
• Щепа для копчения «Смесь для свинины» grillmag.ru/product/shhepa-dl...
Чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #корейка #рецепт #барбекю

Опубликовано:

11 дек 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 77

@Grillbbqclub 2 года назад

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

@user-lh3sj6ez6f 2 года назад

Пока смотрел, чуть слюной не захлебнулся....

@user-tw3xx8rs7f 2 года назад

Когда брикеты в продаже появятся? У Вас лучший канал , все что есть на Ютюбе из аналогов, после вас смотреть не интересно. Так держать.💪 Спасибо.

@bulatovs1 2 года назад

Удивляет то, что люди ещё не отошли от костра и палок. Это самый лучший канал. Особенно для новичков, очень много важных нюансов показывается и объясняется. От чего так мало просмотров не пойму.

@user-re1jf7sj8y 8 месяцев назад

Последние снятые минуты просто супер.

@Konstantin.002 2 года назад

Эти кадры в конце - не вошедшее в эфир, просто супер!

@andreytsarev9168 2 года назад

Кстати, видео Сергея смотрю как давно намеченные фильмы), без спешки, удобно устроившись, как очередную серию любимого сериала))). И уже потом, когда повторяю рецепты, пересматриваю на перемотке))).

@user-hj8gm5mh7e 2 года назад

Вот она, здесь, настоящая гриль-академия! Судя по началу видео после нового года ждём рецепт жаркого в горшочках на гриле!)

@gmkrasnodar3218 2 года назад

Огромное спасибо за рецепты. 3-2-1 свиные ребрышки готовил больше 20 раз, вся родня все время ждет повтора. И за этот рецепт выражаю Вам огромную благодарность. Только мне с толстыми пулеметными лентами по 12см шириной понравилось больше, чем с большой пластиной с ребрышками. Гриль керамический kamado 61см, вертел к нему есть, есть и лотки для угля от webera, но у керамического kamado диаметр дна маленький, при установке лотков поддон не влезает. Обязательно попробую этот рецепт. Спасибо. 💪💪💪👍👍👍

@maksburmistrov5109 2 года назад

Как аппетитно выглядит, я чуть слюной не подавился ! Сереж как всегда топчик 👍👍👍🔥🔥🔥👏👏👏🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

@NovaKolovrat 2 года назад

Класс! Благодарю за рецепт!

@user-xs8iz5vm5q 2 года назад

Обязательно 💣✌✌спасибо просто класс

@user-dj9tf2pp9v 2 года назад

Нет гриля и не планируется, но Ваши видео - такое отдохновение для любителей мяса! После работы получаю столько положительных эмоций, просто наслаждение) Спасибо, Сергей! И спасибо Вашему редактору-оператору-жене)))

@Grillbbqclub 2 года назад

🙂🔥

@ricario100 2 года назад

Прекрасное блюдо, спасибо за рецепт!)

@user-hx1vx9zl4l 2 года назад

Потресаюше Сергей,большое спасибо за рецепт👆

@Prosecutor3000 2 года назад

Лучший!

@MrKiselevEV 2 года назад

Отличный рецепт! +

@molinkon 2 года назад

Сергей, спасибо огромное за очередной рецепт. Вы лучший.

@sergeyr1995 2 года назад

Друзья! С наступающим Всех! Серёга как всегда красавец! Рецепт бомба! Спасибо!

@user-yk7lu2gr8k 2 года назад

Вот это точно рецепт Праздничный :) одно плохо, а может оно и хорошо, рецептов много, много еды, но мало гостей, не так частые. Приходится делится с соседями

@shuga1980 2 года назад

Привет, отличный рецепт, очень вкусно выглядит 🥂🤝👌

@user-bg5xt7pu6h 2 года назад

Сергей, огромное спасибо! Как и всегда шикарный рецепт, но и бомбическая подача данного рецепта!!!

@nackguitleo4803 2 года назад

Супер, Сергей, как всегда все подробно, по делу, огромное спасибо за мастеркласс и рецепт!

@orion5854 2 года назад

Отличный рецепт! Спасибо! В качестве совета по продвижению канала - добавьте английские субтитры, аудитория резко расширится))

@andreypetrov4868 2 года назад

Грамотно, по делу, с информативными комментариями.

@user-he6ue3gy8f 2 года назад

Супер , огонь !!! Я за вами все повторяю :))))

@user-kr9ug4zd3w 2 года назад

Спасибо вам за ваш канал! Повторяю ваши блюда, всё всегда получается!

@user-xj7zo6ru4f 2 года назад

Лучший гриль-мастер-учитель!

@user-yd2wo2kr6v 2 года назад

Сергей спасибо за рецепт на вертеле, очень полезный аксессуар для гриля, буду готовить это блюдо на праздники. Очень аппетитно выглядит, интересно какой соус подойдет при подаче. Желаю Вам удачи, больше подписчиков и просмотров, внимательно слежу за вашими выпусками, много чего почерпнул для себя полезного. Ждем с нетерпением новогодние праздничные блюда на гриле!!! 😁😁😁

@user-mw8dz9ob5w 2 года назад

Выглядит аппетитно, но вчера уже сделал рваную свинину по вашему рецепту, на мой взгляд получилось супер. Это был всего второй раз готовки на гриле но уже стало понятно как пользоваться.

@user-hm2jk7jw8j 2 года назад

Супер🍖👍😋

@JasterOne 2 года назад

Как всегда супер! Выглядит бомбически! Сегодня тоже готовил корейку, правда без косточек и в духовке. По маринаду меня недавно научили шприцевать мясо - это очень вкусно и сочно получается! И да, мариновал я 3 суток.

@user-eo5tn6fw7z 2 года назад

Спасибо за рецепт!!! Готовить буду однозначно!(некоторые мои не любят жир😳,а это прям бомба!) Только пожалуй прошприцую.

@Pugy323 2 года назад

Thanks 👍

@romanl1975 2 года назад

Давай уже 100к подписчиков к НГ!

@LEOPOLDFAK 2 года назад

Хороший рецепт. Вот очень хотелось бы увидеть от вас видео по специям , соусов готовых . Чтоб можно было заказать к весенне.

@user-ss6zu8ts8y 2 года назад

Сергей спасибо за рецепт. Всегда готовлю по вашим рецептам.

@user-yb7xy4kr6v 2 года назад

Концы рёбер надо было фольгой обмотать. А так интересный рецепт.👍🏻

@doktorBormental 2 года назад

У меня косточки рёберные сами оголяются,я их не подрезаю.А вот моторчик для гриля понравился!

@B.Vlas89 2 года назад

Зачистка костей от мяса происходит ещё проще, просто завязывается капроновая нить и резко дернуть она начисто снимит мясо.

@herrkamen7469 2 года назад

👍👍👍👍👍👍👍

@Konstantin.002 2 года назад

Отличное блюдо, детальный рецепт. 💥 Ещё б соус к этому паралельно...

@ejik_iron 2 года назад

самое главное это коты)

@DKaedus Год назад

я корейку делаю до 65+ обычно (все равно беру не на рынке у бабы нюры) и после "отдыха" получается как раз градусов 70-73 в куске

@ZHASANOVGOD 2 года назад

Все хотел купить такой кусок, но я не смогу свинину без сала есть)

@user-uk6iy9vi6l 2 года назад

Спасибо за рецепт, думаю время маринования можно сократить если вкачать в корейку рассол шприцом для мяса.

@youmeek 2 года назад

Сергей, огромное спасибо за такой вкусный рецепт! Скажите пожалуйста, где вы брали такие чудесные баночки для специй и специи не портятся от сезона к сезону? Не выдыхаются?

@MsRizijs 2 года назад

Я думаю что у Сергея они не застаиваются 😀с такими темпами я думаю пол сезона и опять засыпать по новой

@DmitriyNechaev1507 2 года назад

Анкаты👍😅

@user-gq8ld2ym3f 2 года назад

Добрый вечер Сергей спасибо вам большое за такой уникальный рецепт скажите пожалуйста а без веры дела просто на угольном гриле можно будет это приготовить или нет спасибо

@nackguitleo4803 2 года назад

Можно, но будет суховато, сок стечёт.

@lebedev.s 2 года назад

Прошприцуйте мясо и будет на 90% так же

@user-ip7wg5um1t 9 месяцев назад

Доброй день, сколько соли нужно добавить при приготовлении рассола на 1кг мяса. Спасибо

@DecMacklo 2 года назад

Добрый день. Не подскажете почему улитка холодного копчения постоянно тухнет в газовом гриле q2200? Загружаю щепу для копчения, опилки в продаже нет в моем городе. Спасибо.

@user-xd9hh8gk7t 2 года назад

Добрый день. Спасибо за видео. Подскажите, а без вертела вкусно получится?

@lebedev.s 2 года назад

Вкусно) если прошприцете то и сочно примерно так же) готовил раньше без вертела тоже похожее

@user-qk8eo6yr2d 2 года назад

О! Поросюха! Карбонат хотя и считается суховатым, но если его не догонять более чем до 70 с небольшим градусов с него сок льется. Если хорошо просолен, так до семидесяти и всё. Но это не для домашней свинины, а для промышленной.

@user-uk6iy9vi6l 2 года назад

Ну и задам вопрос тут, раз рецепт на вертеле (на форуме пока ответа не дождался). Этот вертел подойдет для Slow ‘N Sear Original Kettle, 57? Спасибо.