Свиная шея на вертеле (рецепт для электрического гриля)

Подписаться 131 тыс.

Просмотров 42 тыс.

50% 1

Новый рецепт - свиная шея на вертеле в маринаде с горчицей и травами! Готовим на электрическом гриле Weber Pulse 2000. Но, по этому рецепту свиную шейку можно приготовить и на газовом и на угольном гриле, даже без вертела. Все рассказываю на видео. Ароматное, мягкое и сочное мясо! Посвящается всем любителям свинятины! :)
Еще рекомендуем посмотреть буженину • Буженина на гриле (рец...
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/svinaya-s...
В съемках участвовали:
• Электрический гриль Weber Pulse 2000 grillmag.ru/product/weber-pul...
• Вертел электрический для гриля Pulse 1000/2000 grillmag.ru/product/vertel-je...
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Много других рецептов для гриля и форум гриллеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
А наш мега-магазин для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
#свинина #гриль #вертел

Опубликовано:

19 апр 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 112

@Grillbbqclub 4 года назад

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

@user-li5fs5tp8e 3 года назад

Вкуснятина

@user-li5fs5tp8e 3 года назад

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@olegskondratjuks2452 6 месяцев назад

Сегодня попробовал шею на вертеле. Изумительно. Мягкое, нежное. Очень вкусно.

@Grillbbqclub 6 месяцев назад

Спасибо!

@MikeKrichevsky 5 лет назад

О, как вовремя! Как раз на ближайшие выходные собрался приготовить шею на вертеле. Спасибо большое!

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо! :)

@alexeyzhabin 5 лет назад

выглядит божественно, про вкус и аромат можно только догадываться. спасибо!

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@user-ht4hm6hl6p 5 лет назад

Спасибо за рецепт 👍

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@aaronlevi8818 5 лет назад

Таки как обычно. БОМБА !!!!

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@RedStoneNT 4 года назад

отличная компоновка кухни!!! и рецепт)

@Grillbbqclub 4 года назад

:)) Спасибо!

@lolbol413 5 лет назад

Обзор как всегда отличный. Спасибо большое. Сегодня приготовил ребрышки по Вашему рецепту из прошлого обзора, получилось просто ураган.

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо! Очень рад!

@26ruslaif23 5 лет назад

Ох красота буду делать 100%

@Grillbbqclub 5 лет назад

:) Спасибо!

@mulitaer9859 5 лет назад

Хотів подякувати вам за гарні рецепти і для мене як для новачка в світі грилю ви відкрили багато цікавого. Бажаю вашому каналу успіху!!! Дуже тішить подача інформації от просто по домашньому те що треба!

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо! :)

@evgenym9860 5 лет назад

Отличный рецепт , отличный метод . Я тоже так делаю , но только обязательно перевязываю бичёвкой . Очень вкусно .

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@udaff_32popugaja 5 лет назад

Хороший рецепт для майских праздников. Как всегда все просто и на высоте. Да и выбор мяса правилен - свиную шею сложно испортить. Подойдет всем от новичка до мастера. Ну и маленькое добавление - если выдерживать кусок шеи сутки, то может стоит добавить стакан белого вина в маринад.

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо! Можно и с вином. :)

@Roman2472 4 года назад

Надо будет попробовать сделать. на своей коптилке.

@Grillbbqclub 4 года назад

Рекомендую!

@B.Vlas89 Год назад

У меня тоже пульс 2000, вчера озон доставил вертел, на выходных буду повторять ваш рецепт 😋🤪😂

@user-ot9ms7vq4d 4 года назад

Спасибо за рецепт все очень понравилось, Второй раз когда готовил я капельку внес изменения. Вместо обычной горчицы я добавил "Французскую" и в маринад добавил пару ложек меда...вкус стал еще лучше.

@Grillbbqclub 4 года назад

Оотличный вариант! Спасибо!

@imilcho 5 лет назад

Я думаю, что потребовался еще один час, чтобы вкусно приготовить. Свинина готова при температуре 76-78 градусов внутри. На мой вкус немного сырой.Спасибо, рецепт бомба! Лайк!

@Grillbbqclub 5 лет назад

Можно даже еще полтора часа держать. Будет отлично! :)

@user-zy3ri5pg3m 5 лет назад

Хороший рецепт. Однако, я в последнее время стал больше ценить быстрые рецепты без маринада с хорошим соусом. Но впереди майские, может и попробую. Лайк и уважение от души.

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо! :)

@erkebulankhamzin5083 5 лет назад

Шедевр!!! xотя и мы не едим свинину)))))

@Grillbbqclub 5 лет назад

:) Спасибо!

@numberone2834 3 года назад

Баранина тоже будет вкусная

@ArTfromLV 2 года назад

Добрый день! В моем газовом грилле перпендилярно основным грелкам стоит инфракрасная грелка. Как с ней работать - инфо очень мало. Расскажите об этом, пожалуйста.

@BigWigst 5 лет назад

Большая просьба вместе с видео добавлять рецепт на сайт. После первого просмотра в дальнейшем удобнее прочитать рецепт, нежели смотреть заново или находить нужный фрагмент на видео. Спасибо!

@Grillbbqclub 5 лет назад

Рецепты на сайт обычно добавляются в течение недели, с момента выхода видео. Сейчас у нас небольшая запарка, поэтому дольше. :)

@user-tb1kq9wo2h 4 года назад

Добрый день. В самой вилке какое растояние между зубами?

@user-bg5xt7pu6h 5 лет назад

Сергей, вот реально чуть слюной не подавился. Огромное спасибо за простой и в тоже время шикарный рецепт. Подскажи пожалуйста, ведь для маринования можно использовать вакуумные упаковщики "вакууматоры"?

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо! Конечно можно.

@wtsergo 5 лет назад

Можно, но осторожно, в запакованом виде надолго в тепле не оставляете.

@user-zd1co2jy3p 5 лет назад

Красотища !!! Может нашпиговать кусок ещё?..

@user-vw9he6cu4j 5 лет назад

Точно! Готовлю на вертеле на газовом гриле, периодически. Шпигую чесноком и солью (немного). Получается божественно.

@Grillbbqclub 5 лет назад

:) Конечно, шпигуйте!

@Grillbbqclub 5 лет назад

Отлично!

@user-li7em9sx5h 4 года назад

Здравствуйте огромное спасибо за хорошие ролики напишите пожалуйста какой марки у вас круглый гриль

@Grillbbqclub 4 года назад

Спасибо! У меня 8 грилей и все Weber, включая сферические. :)

@user-li7em9sx5h 4 года назад

Большое спасибо

@80Leha 2 года назад

@@Grillbbqclub Здравствуйте,скажите такой вертел подойдёт для электрического гриля Weber Q1400?

@firsovdmi 5 лет назад

Буженинка). Когда снял с гриля, эта штука была похожа на киборга)

@Grillbbqclub 5 лет назад

:) Да, рецепт близкий к буженине.

@vovavystavkin5306 5 лет назад

Спасибо за рецепт УДАЧИ

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@svenfischer4563 5 лет назад

Спасибо за видос!! Хочу спросить о скорости веретиля, сколко оборотов в мин. лучше будет 2 или 4?

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо! Про скорость точно не скажу. :)

@timurzismann9706 5 лет назад

Здравствуйте Сергей. Скажите пожалуйста, как использовать термометр igrill (кабельный) с вертелом так, чтобы кабель не наматывался на вертел? Или это невозможно? Хочется чтоб и с вертелом использовать преимущества igrill.

@Grillbbqclub 5 лет назад

Добрый день! Это невозможно. Правда, китайцы придумали специальную втулку, я ее видел, но еще не пробовал.

@user-ko2rx9nk7e 5 лет назад

Все хорошо, но если есть только сухие специи, их стоит смешать с оливковым маслом и прогреть в микроволновке 30-60 сек....аромат потрясающий...

@Grillbbqclub 5 лет назад

Хороший совет!

@Lev1976. Год назад

А досаливать потом ?что-то мне подсказывает , что но 2,5 кг мякоти 1 чайная ложка соли это мало

@VictorVedmich 5 лет назад

Может вы приготовите классический Beef Brisket? На новом мастер таче.

@Grillbbqclub 5 лет назад

Есть такой план. :)

@user-mg7tc9wl4v 3 года назад

Очень мало рецептов для электрического гриль ,

@michaeldundalski3898 3 года назад

I use the Meater Bluetooth thermometer to measure the core temperature in a cooking material rotating on the rotisserie.

@user-ff1sx2fi2s 5 лет назад

Добр день. Как думаете на простом вертеле(без крышки) эффект будет такой же?

@Grillbbqclub 5 лет назад

Без крышки такого эффекта не будет

@user-ff1sx2fi2s 5 лет назад

Я уже попробовал, эффект тот же)))))

@user-ff1sx2fi2s 5 лет назад

Не знаю просто как фото отправить

@Grillbbqclub 5 лет назад

Разница будет в скорости приготовления и в сочности внутренней части мяса. Под крышкой оно почти не сохнет.

@vladimiregorov2227 5 лет назад

Добрый день! Нужен совет по выбору гриля 57-50 или 57-70 ?

@vladimiregorov2227 5 лет назад

Вопрос не в деньгах , а в удобстве

@Grillbbqclub 5 лет назад

Добрый день! 5770 и 5750 очень близки как по функциям, так и по комфорту. У каждого есть плюсы и минусы. 1. 5770 конечно привлекателен из-за аксессуаров для копчения, но если нужно коптить больше 6 часов, то работы с ним будет не меньше, чем при копчении на 5750, т.к. емкость кольца для угля небольшая. 2. 5770 имеет крышку на шарнире, это реально очень удобно. Но с другой стороны возникают небольшие неудобства. У этой крышки нет крючка внутри, поэтому, когда нужно ее снять, то девать некуда. Приходится куда-то класть. Кроме этого, при открытой крышке на шарнире затруднен доступ к той области решетки, где находится шарнир. Порой очень неудобно переворачивать продукты, если они там лежат. А у 5750 доступ есть ко всей решетке полностью и крышка удобно стоит в держателе. Вот такие выводы! С моей т.з. это вполне равноценные грили. Причем 5770 не отменяет 5750. :)

@Svart1982 5 лет назад

@@Viper_BBQ А не покажите свои отсекатели самодельные? Тоже собираюсь делать)

@dmor3122 5 лет назад

А если готовить на угольном, переворачивать надо, или дойдет не ворочая такой кусок с бока на бок?

@Grillbbqclub 5 лет назад

Переворачивать на решетке не нужно. :)

@user-uf2ki7to6l Год назад

Добрый вечер. Возник вопрос. Сколько соли на килограмм мяса?

@Grillbbqclub Год назад

Обычно по вкусу. Но в среднем 1,5-2 чайных ложки на 1 кг мяса.

@vitsochi 5 лет назад

Если готовить на решетке, как часто переворачивать необходимо? Может в фольге готовить, чтобы сок оставался?

@Grillbbqclub 5 лет назад

На решетке вообще переворачивать не нужно. А фольга здесь лишняя, с ней корочки не будет.

@vitsochi 5 лет назад

@@Grillbbqclub спасибо за совет 👍

@VictorVedmich 5 лет назад

Сергей, как вы считаете Pulse для квартиры это сильно большая штука?

@Grillbbqclub 5 лет назад

Пульс именно для квартиры и предназначен. Только его нужно устанавливать на открытом или хорошо проветриваемом балконе или террасе. Если балкон небольшой, то подойдет Pulse 1000.

@VictorVedmich 5 лет назад

@@Grillbbqclub а если балкон открытый можно ли его круглогодично там использовать и хранить? И как насчет использования без подставки\стола на кухне?

@Grillbbqclub 5 лет назад

Да, легко можно использовать круглый год и хранить там же, на балконе. Можно использовать без тележки. Но на кухне может довольно сильно дымить, в зависимости от того, что готовите. А в целом, иногда можно и в помещении жарить. :)

@sarahnanok477 5 лет назад

Сергей, какое мнение сложилось про "Пульс"? Дельная вещь или очередная "игрушка" для украшения интерьера? Как он по сравнению с другими электрогрилями, особенно по сравнению с прессгрилями, они весьма популярны, но что-то терзает меня червь сомнения, у вас, как я понимаю есть не малый опыт в этом вопросе, если вас не затруднит поделитесь, пожалуйста, своим опытом.

@sarahnanok477 5 лет назад

@@Viper_BBQ , спасибо за ответ, в моём случае угольным грилем пользоваться нет возможности, на установку газового разрешение мне тоже не дали, остаётся только электрический, дизайн меня вообще не волнует, главное чтобы вкусные стейки и шашлыки получались :))

@sarahnanok477 5 лет назад

@@Viper_BBQ , с ценой то я уже "в пролёте" :)) выжидала пока у нас в продаже появятся Pulse, авось Q2400 на который я "глаз положила" подешевеет, раз у него конкурент объявился, но какой там, разом с 42 до 54тыс.руб подскочил .... такой вот облом))

@Grillbbqclub 5 лет назад

Откровенно говоря, изначально я сомневался в Pulse. Однако, уже полтора месяца на нем готовлю. Причем очень часто. 2-3 раза в неделю точно. Оказалось очень удобно. Прежде всего нет никакой возни с топливом. Включил и поехали. :) Отдавать не хочу! Особенно удобно по вечерам после работы. По возможностям совершенно полноценный гриль. Что касается прижимных грилей, это вполне нормальное устройство, но все же это не гриль, а сковорода. На гриле жир стекает вниз, а на прижимном он остается и возвращается на продукт. Еще на прижимном нет конвекции. В результате прижимной не дает такой ширины возможностей. На нем можно готовить только плоские продукты, а на гриле можно жарить, запекать, коптить практически все, от шницеля до ростбифа или утки целиком. Причем многое можно делать одновременно.

@Grillbbqclub 5 лет назад

:) Не соглашусь на счет отметок решетки. Они отличные на электрическом гриле.

@sarahnanok477 5 лет назад

@@Grillbbqclub , спасибо большое за ответ.

@user-gn7ws9zr3i 5 лет назад

Нет ли случайно в планах создать шедевр в виде сочного брискета, заодно и устроить настоящую проверку MT Premium? Очень бы хотелось посмотреть этот рецепт в вашем исполнении) поддержите лайком, кому также интересна эта тема!

@Grillbbqclub 5 лет назад

Скоро будет брискет! В течение пары месяцев сделаем. :)