спирт (ГОСТ) в домашних условиях. беседа AlexeyT|самогон|самогоноварение|азбука винокура 

А Вы какую практику-то хотите? Подтверждающую достоверность того, что здесь сказано? Формат этих видео, выбран, на мой взгляд, правильно. Информация в чистом виде. Просто используйте ее! Или охота посмотреть как кто-то "сегодня будем перегонять брагу" ?

Приветствую Павел и Алексей.!!! Спасибо онромное что предоставляете нам возможность просмотреть и прослушать спеца в своем деле.Спасибо Алексею !!! что делится своими познаниями с нами.Удачи и успехов

Спасибо за видео, однако большинство вопросов уже звучало в прошлых видео, не хватает вопросов про тонкости и нюансы такие как: 1) интенсивность подачи холодной воды в дефлегматор, наилучшая t воды на выходе из него (разбор понятия "переохлаждение флегмы") 2) манометр и всё что с ним связано (поиск давления для своей колонны, дрожание стрелки). 3)влияние вертикальности колонны на рект, способы проверки вертикальности. 4) работа с одним и двумя датчиками t в колонне без датчика атмосферного давления (отсутствие продвинутой автоматики). 5) засыпка СПН в царгу - тромбовать или нет. 6) возврат флегмы в колонну - в центр или неважно. 7) допустимые колебании при использовании стабилизатора мощности (допустимо ли колебания +-50 ватт к примеру). 8) поиск оптимальной скорости отбора относительно подаваемой мощности.

Спасибо! Вам Павел и Алексею за не оценимый труд!

Павел, огромное спасибо! Я к этой технологии пришел, читая форумы и плюс эксперименты, а здесь всё "на блюдечке с голубой каёмочкой", бери и делай. К Алексею почаще заезжайте, гениальный чувак.

Респект за такой познавательный контент, молодцы, жирный лайк))

Павел отличный материал. Классно дожали Алексея с царгой пастеризации))). Приятно посмотреть когда люди на основании своего опыта и данных многочисленных анализов и экспериментов деляться своими знаниями. Это многим помогает не совершать досадных ошибок. Спасибо.

Уже 2 раза посмотрел этот видос , и еще не раз посмотрю . Тут надо с конспектом смотреть . Спасибо большое !

Не канал, а кладезь знаний. Автору ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

Лёха красавчик,всё чётко понятно,от души.Благодоря вашим передачам разобрался, что к чему.Павел и тебе большая благодарность за работу и пытливость в этом деле.Всем здоровья и удачи.

Нормально утро началось👍 Жду про эпюрацию и нбк

теперь ждать когда Павел выложит практическую часть обсуждаемой темы, с комментариями )

Павел, еще раз хочу поблагодарить за ваш канал, за интереснейшие ролики с интереснейшими людьми. Как удачно и вовремя, я наткнулся на канал в конце 2019г, и избежал огромного количества ошибок и покупки кучи ненужного железа)

Павел, спасибо вам за вашу работу!

Павел, одни только беседы с AlexeyT, когда практика то будет? Анонсируй! Или выложи свои видео на основе бесед с Алексеем Т, как ты понял эту беседу применительно к себе.

Отличное видео.

превосходно, спасибо ребята...

спасибо павел, теперь я понял откуда у меня столько голов.

Спасибо, Вам, за информацию! 👍🤝

Здравствуйте хотел узнать у вас в видео с Алексеем Т он говорил пропаривание колонны с дефлегматором или без него нужно делать Спасибо

Профи практически. Приятно послушать.

Очень понравились

Алексей красавчик! По спиртовому производству может диссертацию писать! В своё время на форуме он дал много полезной информации, и не только он, дабы ни кого не обидеть.

Замечательный материал, но есть некоторые непонятные для меня моменты касаемые третьего перегона, а именно: 1. Гоню на индукции, есть возможность залить в куб 96,6 и перегнать без добавления воды, что Алексеем Т. трактуется как идеальный вариант, тогда как избежать перегрева дна куба в завершении процесса ректификации? 2. Залив "чистый" спирт и отбирая по объему мы стремимся приблизиться к тому же объем залитого спирта, тогда вопрос, за счет каких потерь спирт станет чище? В любом случае в кубе должна остаться какая-то дрянь, иначе за счет чего происходит улучшение качества спирта?

Требуется практика 👍😁

Павел приветствую!! Видео отличное! Но мне не хватило "математики" 2и3 перегонки! Понятно что у всех будет по разному ,зависет от колонны но хоть в общих чертах! Буду ждать экспериментов по этой теме!! ,

епать, вот это инфа. то что я хотел услышать. про головы просто золотая информация. огромное спасибо!

Спасибо

Спасибо.

Спасибо, товарищи! Алексей зажёг, конечно, с 47 минуты :) Я пор доску

Продолжай

Уровень сложности высокий, аж испугался. У меня уровень простой , для получения спирта близкого к альфа при кубовом процессе первый перегон с браги в СС, затем ректификация с небольшим отбором голов, но получение 96, 5 минимум, затем разбавить водичкой до 45% и провести эпюрацию, получаю 31%, и снова ректификация уже по взрослому. Полученный 96,6 можно отдать на ГХ (что уже делал), но лучше разбавуить до 14 % и перегнать на прямотоке до получения 40% в приемной емкости . Продукт можно употреблять extempore. (lat.) Приятного аппетита.

спасибо

@Азбука Винокура Поясните пожалуйста, сказано, что отношение диаметра насадки к диаметру колонны должно быть не ниже 1:10, лучше 1:15. У меня насадка 3×3 10 гранка от Влада, а колонна 3", т.е. 1:25... это нормально?

18:05 Подскажите пожалуйста оптимальное соотношение диаметра колонны и литража куба.

Пересмотрел несколько раз, интересная беседа, но так и не понял: -Смысл тройной перегонки. При снобировании понятно, ректификация браги+ректификация спирта на повышенных скоростях отбора= качество при схожих затратах времени по сравнению спрямой перегонкой СС+ректификация СС при низкой скорости отбора. В этом ролике автор нам предлагает три перегона, времени и ресурсов уйдёт уйма. Смысл? - В общих словах и рассуждениях, так и не услышал зерна конкретики предлагаемого метода получения спирта, а именно крепость навалки и конкретной скорости отбора голов и тела при второй и третьей ректификации.

Остаётся непонятным вопрос ,сказано раскислять не нужно сырец и тут же Алексей сказал что кислоты новые головы генерируют когда варятся в кубе,так может лучше сыпануть мелка в сырец что бы кислот было меньше?

Подскажите пожалуйста, сколько СС крепостью 40 % можно заливать в куб? В процентах от объёма куба? 🤔 Нигде не найду информацию.

- А где ставить градусник что бы уловить хвосты? - Какие хвосты, там их нет. Там вода , а сивуха вычещенная раз в 500.... И следующая фраза - 8 часов перегоняете и потом ловите концентрированную сивуху.. Аплодисменты.... Так там же нет сивухи, она в 500 раз очистилась... Или всё таки есть? Определённости как то нет. )) -А какой спирт заливать на перегон? -Как какой? 96 и больше... То есть в куб лить практически чистейший спирт и выгонять его весь повторно, пока в кубе ничего не останется, будет куб сухой.. Как то это не есть хорошее занятие и для процесса и для оборудования..

Ну это что то как Формула 1. Но мы люди не гордые, нам и недоректификат пойдет. И колонна у нас 0,5 м. насадка Селиваненко плюс РПН как пробки. В районе 93 процентов идет и нормально. Это в 100 раз лучше чем то что продают в магазине. Особенно сейчас в пандемию. Лично я успел нарвать 2 раза.

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, зачем мы занимаемся самогоноварением , ректификацией, если ту же водку АЛЬФА можно купить в магазине?

класс.

У меня такой вопрос если на 1 квт 2.7 литра на 3квт 8.1л в час. А в кубе 65л спирт сырца 43% то есть 28л АС мне 3 часа коллону стабилизировать?

Какая должна быть скорость отбора при ректификации на 1,5 трубе высотой 1,5 метра с спн 4 на 4, отбор по пару?

Я ЦП использую на средней ректификации. Добираются головы. И на финальной ректификации голов значительно меньше. А польский буфер решает проблемы, со скоростью среднего перегона и засеранием колонны сивухой.

А как вам дистилировать ректификат сахарной браги получается очень мягкая чем разбавлять ректификат !

НДРФ, каждый раз ору с этого. 😂😂😂

Приятного Вам и вдумчивого просмотра ссылки на ролики, упоминаемые в видео Брожение/сбраживание/мак210 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XDBA2VPeCYo.html О ректификации и не только ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-WxYlSkm59E8.html Раскислять ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-skIDkSioKXw.html ГХ инструмент, а не награда ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-WZzN2gTVX5M.html Гравицапа ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JCHty7XBEiA.html "Снаббирование" ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-e2xUqdj1E0k.html Работа с голово-хвостьем ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oiibYHKNEE4.html Скорость отбора голов ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-P5uORH59xkE.html Интервью с Селиваненко ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7lGwryN7ESI.html "Шпора" (скорость отбора по температуре в кубе) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XSa9NN3WrSI.html Упо и ПБ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2ZrKM7grr_w.html Менеджмент отбора. виды ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-f6--Qonepbk.html Группа безопасности при винокурении ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-8pE_vJX-8Zw.html ТАЙМИНГ К ВИДЕО 00:00:49 отличие спирта (гост) от НДРФ. основные враги ректификаторщика. базовые принципы. возможные этапы 00:05:30 важность этапа сбраживания. влияние добавок на образование доп.примесей 00:09:29 этапы получения ректификата (гост) 00:11:26 плюсы/минусы использования узла полного отбора на кубе 00:13:33 очистка колонны. пропаривание колонны после сивухи перед финальной очисткой 00:16:06 основные этапы получения гостированного спирта в домашних условиях 00:17:15 второй пергон. сборка оборудования. высота царг. размер СПН 00:21:18 точка контроля подхода "хвостов" 00:23:20 последовательность действий при втором перегоне. стабилизация. скорость отбора голов. критерий остановки 00:29:53 третий этап. финишная очистка. сборка оборудования. царга пастеризации 00:34:32 как не спалить тэны 00:38:41 пройдя три этапа получим гостированный спирт 00:40:12 ошибки ректификаторщиков 00:41:47 автоматизация процессов. устройства автоматизации. "шпора" 00:45:27 требуется ли пропарка колонны перед 3-им перегоном. эффективность пропаривания, как очистителя от посторонних запахов 00:47:12 температура в дефлегматоре. влияние на качество получаемого спирта. "бублик" на тса 00:49:35 техника безопасности 00:51:52 источники информации для самостоятельного изучения. поддержать проект ru-vid.com/show-UC2hTxiOAh9w9PDYvHngwnbgjoin - ранний доступ к новым видео - видео с доступом только по спонсорской ссылке - стримы с доступом только по спонсорской ссылке Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика. www.azbukavinokura.com/karta-sajta представительства проекта в соц.сетях VK vk.com/azbukavinokura Facebook facebook.com/groups/azbukavinokura/ OK ok.ru/samogon.azbuka Instagram instagram.com/azbukavinokura.com_/ Twitter twitter.com/azbuka_vinokura

можно ли просто выпаривать головы часов 8-10 при температуре в кубе 50 градусов без колонны открытый бак с малой царгой 30-50 см выдержать а потом собирать колонну?

Интересно про очищающий пепегон как проводить ?в каких режимах?

Скоро,скоро дойдет до эпюрации👍

Эпюрация ? Где почитать?

Приветствую, что то я запутался, видела табличку где написано что 1 кВт подводимой мощьности испаряет 2,2л 40% смеси спирт вода в час, в связи с чем и отбираю головы, анпример 14л СС 40% значит отбор голов 7 часов(для переиспарения всего обьема СС), НО тут информация что испаряется 4л 40% СС в час на 1 кВт, тоесть в два раза больше, это так и есть или я что то не понял ?, мне можно отбирать головы не 7 часов а 3,5 ?

Только мне непонятен смысл конструкции из магнитов которую Алексей изобразил в конце видео на доске? ))

...В 60-е годы китайцы делали ,,рывок" в металлургии, в каждом доме строили миниплпвильные печи...Так вот получение идеального спирта 96,6 в домашних условиях очень напоминает китайский опыт...Уже сегодня в домах многих винокуров нагромождение сооружений под потолок...Для торговцев самогонных аппаратов это просто рай!... Главный вопрос- зачем Вам спирт 96?...Ну зачем ?...Чтобы напрочь убить все вкусы и ароматы исходного сырья?...Если сырье говно то понятно, а если это великолепное сырье ( виноград,ягоды,фрукты, зерновые культуры)...

У меня и в середине колонны термометр . Я на него ориентируюсь. Почему внизу то??

Уважаемый Павел и Алексей, подскажите из вас кто-нибудь сахарную брагу осветляет бентонитом??? Цель - спирт, метод РК Будет ли разница в конечном продукте???

так народ,а соду нужно добавлять в сырец? если да то сколько?

День добрый. так а с какой скоростью отбора 96 перегонять

А интересно можно в молочном бидоне приготовить спирт

Скажите профи?, а что колона при отборе голов покапельно не промывает хвосты с предыдущей перегонки ?Обязательно ее пропаривать на воде?

А царга пастеризации нужная вещь?

По поводу практики. Снимать это на видео - безумие по времени. Кому сильно надо, приезжают и смотрят. Так с Волгограда Стопик и Антел на эмульгацию ездили, 2 года назад. А Байбак параллельно мастер-класс по переборке бочек устроил, с обжигом. Стопик потом еще раз наведывался , половину эму изза бочек прощелкал.... И на унбк приезжают... И на эпю...

Спасибо, как всегда посмотрел и послушал с удовольствием и интересом) Хотелось бы уточнить по впп. Если пропанол1, попал в колонну, он располагается в цп или же выдавливается постепенно вниз? Изо- спирты, насколько я понял, крутятся внизу, при сохранении высоты спиртового столба. Просто используя буфер2020 и не доводя до 80° в нем, я практически уверен в отсутствии изиков в колонне. А вот с пропанолом1, не совсем) Так вот если п1 проник), он отберется из-под дф, или же в любом случае попадет в отбор?

А если оборудование от Доктора Губера с метровой колонной торнадо, надо ее удлинять.

Для хорошей браги надо хороший сахар. А где взять хороший сахар? Стремление к прибыли приводит к нарушению технологий и как результат добрый сахар практически исчез.

А головы 250мл/ч не быстрый отбор?

Наш ГОСТ прост - горит, значит пить можно!

окисляется во время длительного кипячения, головы идут всегда, только в меньших ....основная проблема это карбоновые кислоты и эфирно-альдегидная гадость ....идёт окисление и сырца при возгонке

Honourable Sir, I wanted to enquire why do you collect hearts from the higher side of the column when volatile substances tend to come again and again during the refluxing process from the higher side of the column? No Russian video ever suggests of taking the rectificate from the lower side of the column (atleast 40 to 50 centimetres lower). Why so? Till date I have not seen any rectification set which has a lowered LM delivery option. All the rectification stills are designed in a manner that LM and VM both are taken from the same higher section only. No provision has ever been suggested in entire Russian Distillers setup suggesting of the OLM or OVM. It looks very strange to me as I view Russian technology in high regards in technological field.

Так брагу на прессованных дрожжах получается не нужно осветлять?

Седьмой год серьёзно занимаюсь домашним пивоварением. Использую научный подход. Недавно окунулся в тему самогоноварения. УЖАС!!! Сплошное шаманство и религия. Причем " гуру " лезут изо всех щелей и кому верить , совершенно не понятно. Выкладки зачастую противоречивы даже у одних и тех же вещунов. Вот тут Алексей коснулся темы температуры сбраживания. И снова...шаманство! Увы... В пивоварении есть АКСИОМА - чем ниже температура сбраживания, тем ниже , соответственно, содержание высших спиртов. То есть голов. Но почему то самогонщики эту аксиому отвергают. Типа - " а пофиг...перегон все поправит!" Самогонщики так же пренебрегают бактериальной чистотой сбраживания. А бактерии (как и плесень) "набраживают" ТАКОГО!!! Хрен каким перегоном вычистишь. что-ж... будем ждать РЕВОЛЮЦИИ. Которая случится вопреки " авторитетам" и благодаря НАУКЕ! )))

И если длинна насадочной части 1750 см ЦП наверное не к чему?

Скажите пожалуста с 5кг сахара сколько обираете чистый спирт.?У меня получается 2.300. 96.градусов.Дальше сивуха 96градусов но вонючая.

День дорый. А как Алексею передать результат ГХА для консультации.?

40.03 Шульман предполагает, что альдегиды появляются при окислении паров спирта воздухом, содержащимся в насадке. Теория имеет место быть.

Электропроводность голов никогда не обсуждалась. А в форумах - активно. Не прижилось?

Зачем нужен оборот спирта из куба в царге для отбора голов, если у голов t кипения ниже чем у спирта и они всё равно испаряются первыми?

С этим оборотом ниче немогу понять это что работа колонны на себя?

Что Вы к Алексею пристали! Человек делает эксперименты и делиться с вами, причем бесплатно. Да, в результате анализов какие методы становяться менее эффективными чем другие. Поэтому мнение меняется.

Алексей, я правильно понимаю, чтобы получить ГОСТ нужна вторая ректификация?

Уже совсем другое кино.......)))Надо всем обождать лет 10 пока кулибины определятся что куда тыкать..........)))

Подскажите пожалуйста как выйти на Влада что бы купить спн?

если использовать НБК при первом перегоне можно добыть пресловутые 96% ... остаётся только отобрать головы на ректификации , взять чистый и отсечь автоматикой воду? Всем привет!

Павел, здравствуйте. Подскажите где сделать хроматографию продукта,? Сейчас пытаюсь сделать спирт...по этой технологии...хочется проверить получилось ли?

Где в москве найти то воронежские дрожжи??)) а то покупаю мелкие люкс (тоже воронеж производитель, беру в метро)

Продукт 93% получается,как это называется,ндрф,дестилят или голимый сэм?)

что такое гравицапа?

Что такое ф Ч?

Капля дёгтя бочку мёда портит это верно

А как работа колонны в режиме эмульгации, там спирт у меня на втором перегоне 97,2 идет и идет до отбор голов на всем протяжении после царги пастеризации. Какой смысл третий раз перегонять, когда я на втором от всего очищаю

Уксус кислоты содой пищевой не гасится...

Судя повсему гипотеза на гипотезе. Кто то отбирал проьв тз колоны в момент работы??

Если это видео для новичков, то в первую голову (но о чём не было сказано) для получения спирта в домашних условиях (в отличии от дистилляции) необходимо добиться стабилизации напряжения, и воды, для чего необходимо сделать определённые вложения. Это и регуляторы мощности со стабилизацией напряжения и стабилизация давления и температуры подачи воды для охлаждения. Кроме этого исключить прямой нагрев газом без вменяемой системы безопасности, которая тоже чего то стоит. Без всего этого приступать к ректификации для получения спирта в домашних условиях, или танцевать с бубном вокруг может быть и правильно рассчитанной рек.колонной не вижу смысла.ИМХО.

Такое чувство, что получение спирта в домашних условиях это спортивный интерес. В итоге скучный продукт.

Только что посмотрел видос где Алекс рассказывал про снобирование. А теперь тут он говорит, что это всё херня. Ну и что это за херня? То хвалит, то поносит. Ипать не встать.

Доброго времени суток. Можно по подробнее про пропаривание колонны , что да кака ? Какие ньюанся?

Меня сейчас очень интересуют РК 3" и желательно не на куб которые ставятся, а на пол с насосом для перелива, царгой пастеризации, и как это интересно работает, действительно ли можно и тело и головы отбирать одновременно на такой сборке? И мощность интересна какая нужна оптимальная для 3", скорость отбора как понял вроде лучше 1.5л/ч чтобы прям чистый спирт.

Слушал с несомненным интересом и пользой,но для себя давно решил зачем парится со спиртом на баке 30-50 литров.Я беру спирт в Киеве по 2.5-2.7 уе за литр(люкс-третья позиция после пшеничной слезы и альфы) на ликеры,ратафии и джин.А вот хвосты от бренди,грапп ,шнапсов и зерна.настаиваю на отходах от ликера Шамбор(еживика-малина-апельсин мед-бренди)и гоню недо реф 91-93 с супер самодостаточным натуральным ароматом-просто добавь воды.

Почему бы Алексею не выложить результаты хроматограммы спирта собственного производства, как это сделали некоторые блогеры. Тогда был бы наглядно виден профессионализм получения спирта.