Ставим брагу на односолодовый домашний виски без фильтрации от дробины. 

Саня молодчага как всегда, плюсуем !

К концу года будем наблюдать затирку в 60-тонной жел-дор. цистерне....😀

Саня - всё просто. Надеваешь конусом на ёмкость мусорный мешок, срезаешь угол мешка и сыплешь под поверхность воды. Просто моих рук на 60-80 кг хватает, а по иному - делай в 2 приёма

Спасибо. Интересный контент. И полезный)

Аппаратура-огонь!Лайк автоматом..

Спасибо Александр. Теперь попробую вашим методом. Только дождусь свой пвк. ))

Доброго времени суток. Отличный видосик. Вакууматор отличная история.

Вакууматор реально вещь! =) Надо будет подумать о приобретении

Отличное видео !И аппарат Супер !!!!!

Санек привет вот это у тебя молочный бедончик👍классное видео спасибо.

Пробовал я так на зерне с ферментами, убрал шапку на 2 сутки, выход получился с 10 кг ячменя 5 литров СС 30%, потери огромные

Быстро. Чётко. Красава!

Познавательно. Саня, какие впечатления от нового медного ПВК по сравнению с предыдущим?

Ну что здесь сказать ? Однозначно лайк!!!

Саня, молодчина)))

Много раз ставил брагу на бробине от пива тема реально работает...))

Хочу тоже на crispe затор на виски попробовать. Большая ли разница будет от курского и бельгийского?

спасибо, за лайфхак с вакууматором!

Сань,подскажи пожалуйста, на этом ПВК затираешь с полной рубашкой или в паравом режиме?

Год как точно так делаю зерновые . Снимаю шапку и оставшуюся дробину из куба ставлю на сахаре на старых дрожжах . Знакомые варят IPA сами привозят дробину и хмель после охмеливания . Шикарные напитки получаются . Эксперементирую с добавками в пивную дробину . Мед , перец , имбирь внесённые при брожении придают интересные ароматы конечному продукту . Отбор в последнем варианте стараюсь держать 88-92% .

Саня, а чем обусловлена такая низкая температура брожения - 20 гр.?

Саня, привет! Подскажи пожалуйста при збраживании зерновых в медном пвк ничего вредного не происходит в браге?

Саня ты Крутой!!!

Добрый день, на сколько кВт тэн? вижу в квартире все делаешь, так вот если 6 кВт то не влияет на другие приборы дома ?

Приветствую Александр! Не уловил гидромодуль (2,5?) 75 л воды, сколько килограмм солода в мешке? 30?

Здравствуйте,расскажите пожалуйста вкусовые отличие медного пвк от нержи если они есть

Александр,мельничку где покупал и какая цена

Привет. Если такую брагу отфильтровать можно ли перегнать на тэнах 2 по 3 кВт??? Пригорит или нет?

Вчера сделал затор один в один, по красной схеме и такого же Криспа. У Богачева взял солод перед НГ. А до этого прикупил перерезанную бочку из-под бурбона прямо из Кентукки.

Интересный обзор! По поводу пыли от солода при засыпи в куб? Смочите солод в бочке,чтобы он слегка стал влажным,а потом пересыпайте в куб.Думаю слегка влажный солод не повлияет на процесс затирания.

Делаю в пивоварке, две паузы 63 и 78, результатом доволен

Саня, почему дрожжи вносишь при 20 градусах?

Доброго здоровья Александр. Сбраживать в медном (чане, пвк, кастрюли) не вредно? Наш коллега "Masterpivo" говорит что нельзя и что он больше не будет так делать. Ваше мнение?

Помол и пересыпание сырья в квартире это реальная проблема. Родные готовы мириться со многим, но не с пылью. Для себя решил эту проблему - молю сразу в заторник, или в ферментор (если Кодзявки). Вальцевая мельница смонтирована на маленькой фанерной площадке. Фанерная площадка прикручивается саморезами к нужной по форме крышке, с необходимым отверстием. Крышка вырезана по форме горловины заторника, или емкости, или емкостей плотно, и крепится стандартным креплением крышки (у меня хомут). Для бочек/фляг сделал крышки с внутренними распорками. В заторник молю прямо в воду до 50 градусов, чтоб не комковалось. Исключил бочку, исключил пересыпание, - пыли минимум. Спасибо, и лайк за просвещение :)

Йодная проба кмк явно не пройдена. Он не посинел, но явно попытался.

Сань что бы не пылил солод, делаешь из фанеры крышку на пвк крепишь к ней дробилку и сразу мелишь солод в пвк, получается без пыли

Саня, у кого берешь солод?

Стесняюсь спросить, проблему с пылением дроблёного солода, удалось решить?

где покупали солод крисп?

Добрый день, чья автоматика?

Молодец. Сразу лайкосик. А что с дробиной делать после пиваса ставить опять под температуру остужать и дрожжи или как

Сань. .подскажи пожалуйста какую индукцию взять ...киловата 2 я думаю хватит мне. .а вот пооизводителя. .что бы качество хоть какое было. ..я на газу работаю. .высота нужна. ..у тебя то какая?

Классно.

обычную трубку ПВХ подходящую по диаметру, вдоль разрезать и одевать

Саня, попробуй сделать паузу 30 мин на 55С - способствует образованию азотистых соединений в будущей браге. Также альфа амилаза работает эффективно при Т 65 - 70С, т.е. неплохо сделать залет на 66С и остановить нагрев, так альфа аммилаза нарежет декстрины (разжижение) и передаст работу уже бета амилазе для нарезки моносахаров, бета работает при Т 60-65С наиболее эффективно. Ну и прежде чем брать пробу останови мешалку, дай суслу расслоиться и уже из осветлившейся части бери, хотя расслоение уже говорит об эффективном осахаривании.

В одном видео человек немного увлажнил дробленку и при засыпи пыли не было. Думаю можно на горловине бочки сверху поставить форсунку (например с пульверизатора) и маленький водяной насос (на али стоит около 150Р) и при помоле включить его. Думаю поможет.

Всем доброго здоровья. Что касается борьбы с пылением при засыпке в куб, то это очень просто решается обычным бытовым пылесосом. Необходимо изготовить заглушку диаметром, как смотровой стекло, и отверстием в центре под шланг пылесоса. При засыпке вынуть стекло, установить заглушку, воткнуть шланг, уже включённого, пылесоса и спокойно засыпать молотый солод. При условии, что не лениво будет откручивать гайку смотровой стекла.

Как котики влияют на вкусоароматику зерновых дистиллятов?..

Саня привет! Подскажи можно ли использовать дробину для создания водки на дробине после перегона вискарного сусла в пвк? Т.е. после кипячения? Или ароматики будет в разы меньше?

Посоветуйте вакумматор?

👍надо поробовать на дробине после пива сэм замутить

4:19 что бы не было пыли,налить ведро воды в ёмкость куда перемалывается и всё,остаётся влажную смесь закинуть в котёл

Привет Саня! Не услышал я про перемешивание в ходе брожения. Я купил прерыватель электрический и мешалка в течении суток раз 10 мешает по 5 минут и шапка сбивается и дрожжи не перегреваются

Александр посоветуйте регулятор напряжения для тэна 3квт 220?

Саня, как всегда огонь!!! Нужна твоя помощь на праздниках гнал на аля аламбик 21 кукурузу под бочку... в итоге накосячил с хвостами люто... 20 л на 3й перегон... сними видос как правильно гнать на потстилле, до скольки опускаться от полки и тд тп.. ... со спиртом и не доректификатом все норм... стаж около года))

Плотность по сахару 20, какой используете гидромодуль?

Чтобы не пылило можно увлажнить солод.

Что бы не пылить зерном - может его подмочить? Мешалка размешает все равно потом...

Александр! А какая у тебя автоматика на ПВК? Будет обзор?

Ссылочку на вакууматор можно?

Пару кг помолотого по пакетам, там же и смочил бы водой в пакете. Учесть эту воду в гидромодуле. Но что делать с таким объемом, хз.

Добрый день Санья почему вы не стали использовать дрожи Кодзи с ними проще . Эксперименты с ними а

Саня чтобы не пылить попробуй солод пока он в бочке залей тёплой водой и потом добавляй в горячую воду

Чтоб не было пыли возьми мешок, разрежь дно, одну сторону на бочку и закрепить, бочку переворачиваешь и второй край в воду и сыпь, пыли минимум, я так строительные смеси замешеваю опуская край мешка в воду.

Саня привет! Напомни марку дрожжей и сколько грамм на 1кг зерна?

Добрый день, подскажи на сколько кВт работаешь ? сам вот думаю пвк на 100 литров, но думаю 3 кВт будет наверное мало

По поводу пыли от муки, возьми гофру от вентиляции подсоедени к пылисосу или к ветниляции.

Почему именно 20С? Не думаю, что на шотландских вискокурнях этому уделяют такое уж пристальное внимание, не вино же... По красной схеме не вынимаю дробину, по белой да, также использую для сахарного.

Есть такой канал - Шайтер Андрей - это строитель, так вот у него есть приспособа для засыпания строительной смеси без пыли. Тут очень похоже, единственное нужен пылесос, но, думаю, ради чистоты в квартире, можно пойти на жертвы)))

Что бы мука не попадала на прокладку,можно взять стрейч пленку ,по периметру накрыть .....

Чтобы не пылить, нужно просто снять прокладку, потом по металлу тряпочкой и обратно

Привет куда деваешь самогон??

Чтобы помол не пылил его нужно смачивать прям в синей бочке

Красавчик! Я так же сделал!!!

на мой взгляд дрожжики М1 деликатней работают. Нет такого дикого брожения и шапки. Тоже охлаждаю первые два дня рубашкой. Сбраживается на М1 обычно дня за 4. W-6 я так понял лучше для сбраживания несоложенки типа кукурузы или ржи. На М1 более хлебный что ли запах браги. И да, делаю ГМ обычно 1/4. НП получается 16. Брага не так взрывно бродит. Никогда дробину не вычерпываю. Так перегоняю. Один хрен потом мыть, лишние заморочки. По поводу охлаждения - действительно без автоматики бесполезная трата времени. Единственно я в рубашке воду оставляю. Вода отличный проводник тепла, хотя бы так она через стенку ПВК охлаждается. Никогда не превышал 32 при такой схеме.

Тебе поможет малярный скотч при засыпке солода!

Саня привет. Не хочешь на Воронежских иксперемент провести? 5г на 1кг на много дешевле. И сравнить с дорогими. А с драбиной я также поступаю. Удачи. Спасибо.

Ризиновый или селиконывый шланг режь повдоль и одевай на ободок!

Саня, ты забыл шапку снять в колбе)))

Проведи кондиционирование солода перед помолом, будет меньше пыли.

Что у вас за автоматика и где брали?

Смочи солод холодной водой, не будет пыли))

Что за тэн в этом кубе?

Где то читал, что в медной ёмкости нельзя сбраживать, но почему не помню. Кто что думает по этому поводу?

Я лайк 500ый.

От какой компании у тебя пвк?

Перед помолом каждую порцию солода надо збрынуть водой. Подождать пару-тройку минут и в помол. Ни какой пыли.

Засыпь солода, чтобы не пылил, мож на диоптр обратный клапан воздуховода и воронку...

а нафига угольный фильтр, если вывод в вытяжку?))

Остаётся только завидовать, по белому естественно. У меня пока что из зерновых бурбон (ТЭН дважды пригорал, полировал дремелем до зеркального блеска, но это только снаружи) и рис на кодзях. Да и оборудование на порядок проще. Кривая Прима Тора от нижегородцев, самопальная СПН из медяхи 0,3. Выгоняю 95,4. Одна беда - постоянно сладковатый аривкус у спирта...

У АС-3 цена деления не 0.5?

Вот это аппарат!!! Уровень ,конечно!! Я удивлен , встал вопрос, сколько это приносит денег и сколько удовольствия ?!

Дабы клапан группы безопасности не травил воду при охлаждении затора, целесообразно на верхний кран слива поставить переходник и сливной шланг бОльшего диаметра. Например, у меня стоит на подачу воды в рубашку 1/2", а на слив 3/4".

сколько стоит аппарат такой?

Попробуй температуру осахаривания 58°С. Выход больше.

на счёт пыли от солода, попробуй приладить пылесос, примерно вот так: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IQVOB03w4Mc.html , смотри с 0:39

Что бы не пылило, перед помолом опрыскиваю с распылителя, немного, только что бы прибить пыль, не пылит и при помоле и при засыпании.

Что я думаю? Да что тут думать почти по буржуйски.

Засыпь солода у деда Пихура посмотреть можно когда он пиво плотное затирал с Самозванцами

Ложка похоже старинное серебро...? С заботой о заторе!