Стейк: Как приготовить стейк от Василия Емельяненко 

единственный нормально объясняющий повар, без пафоса и понтов, доступно, и понятно! Спасибо Василий!

Приветствую, Василий. Смотрю Вас уже довольно продолжительное время. Лайкаю часто и скажу прямо. Я благодаря вашим советам стал готовить так, что мои друзья и близкие каждый раз просятся в гости, потому что еда безумно вкусная. Я не раскрываю секрет, но в душе знаю, что я это все делаю благодаря Василию Емельяненко. Я обожаю Ваш канал и благодарю за ваши потрясающие видео. Данный стейк (основу я купил в перекрестке) сделал 1 в 1 как в этом видео. Друзья были в восторге, собстенно, как и я. Вкуснее мяса я не ел. От всего сердца желаю Вам долгих лет жизни и всего самого лучшего. Вы прекрасный человек, Василий.

Это просто отлично когда дают не просто - делай так и так, а еще и дают такую развернутую теорию. Спасибо.

Самый лучший повар, из всех кого смотрел. Все четко, грамотно, без «воды». Очень интересно рассказывает.

Огромное спасибо, Василий! Узнаю много нового - ваши передачи посуществу, очень доходчиво и без воды и пафоса. Здоровья Вам!

Сколько смотрю видео Василия. Для меня это лучший повар🤟💪👍

Василий, Вы-чудо!!!! Мастер!!! Спасибо большое за науку!!!!!

Самый толковый ликбез про стейк👍🏻👏🏻. Пересмотрела целую кучу разных видосов, как приготовить стейк, но только Василий все разложил по полочкам. И конечно же, все сразу получилось😋👌🏻

Спасибо за ликбез. Ваш ролик помог заполнить пробелы.

Не то чтобы я часто готовлю, но подписался потому, что таких ребят надо поддерживать.

С вашими видео появляются новые знания, кардинально отличающиеся до предыдущих! Спасибо!

С доведением в духовке получилось просто великолепно! Спасибо!

Василий просто божественно! Почему я не знала вас раньше

Посмотрел, понравилось много видосов, подписался, потому что, нет "воды".....Все по существу, это главный критерий на кухне

Отлично! Спасибо огромное за разъяснения - наконец-то у меня получилось сделать классный стейк на своей сковородке и со своим аэрогрилем! (духовки нету). Ведь оборудование у всех разное. И только понимая процессы можно получить желаемый результат. Василий, Вы - самый лучший Шеф, которого хочется слушать даже просто так, когда есть время что-то послушать! Спасибо Вам!

Вообще все профессионально и понятно. Попробовал сделать похоже. Даже похоже - вкусно ,за уши не оттащить. Спасибо за труды👍👍🍷

Спасибо огромное! Это то, что я так давно искала. Спасибо за урок!

Обожаю видео Василия! Самый деликатный и последовательно разжовывающий информацию шеф 👍🤓 Все до самых мелочей рассказываете, супер. Достали видео по 5 мин с кучей монтажа "Как приготовить что-то" Благодарю, Василий вас за всё 😋🥰🔥💛

Вообще , Василий , благодарен Вам за очень тонкое и доступное разъяснение деталей и творческий подход к рецептуре🔪👍 Уже не одно блюдо приготовить получилось и удивить родных. А главное, не скупитесь на разнообразие. Спасибо за то, что вообще делитесь своим Драгоценным Опытом💎. Здоровья Вам и Развития дальнейшего!!!🧤🧤🧤

Решил сегодня приготовить стейк, это видео смотрю пятым. Единственное из того что я смотрел где реально обьясняют что делать и ПОЧЕМУ, а не просто выполняют откровенно странные кухонные маневры без пояснений. Спасибо Вам огромное за это видео!

Спасибо, муж вчера готовил, мы в восторге)

Супер подача материала! Просто и понятно ! Приятно и интересно смотреть! Василий браво! 🔥👍

Маэстро, Ваши передачи это обалденный антистресс👍🤝

Браво,получил прекрасный урок👏👍

Впервые съел стейк с удовольствием. Спасибо, шеф!

Очень крутой чувак Василий Емельяненко. Большой респект 👍. Последнее время по твоим рецептам только готовлю, очень вкусно.

Вась, смотрю как ты преподаёшь , подробно тщательно, спасибо! Будь здоров!

Спасибо спасибо спасибо! Следуя Вашим советам, впервые в жизни приготовила красивое мясо ❤

Шеф, вы мой кумир. Я хочу так же знать о приготовлении еды как и вы, а вы даете практически всегда развернутые ответы. Спасибо Вам!

Если что-то нужно приготовить правильно и вкусно, в первую очередь обращаюсь к вам! Спасибо большое!👍😋

Супер информативно! Спасибо :)

Спасибо Вам за такие замечательные рецепты!

Василий - Бог кулинарии! Ваши видосы это шедевр! Всё обоснованно, ясно и ёмко! Респект! Заметил, любое блюдо Вы по-своему готовите и всегда идеально, что по ингредиентам, что по приготовлению, что по тонкостям!

Офигенно и без пафоса как у других. Спасибо!

Очень хорошо про степень прожарки рассказали показали, прям лекция на кухне.

Как всегда Супер !!!Спасибо.

Приготовила сегодня NY steak, The best ever!! Спасибо за рецепт, и ваше чувство юмора. Привет из Сан Франциско

Я приготовил много стейков, и научился их готовить. Пересмотрел много видео на разных каналах. Готовил стейки на угольном, электрическом гриле и на сковородке. Ваш рецепт один из самых интересных! Вы один из немногих кто популярно обьяснил простые истины в приготовлении стейка. Спасибо Вам большое. Очень интересно посмотреть так как имею большой опыт приготовления стейков. За рецепт 5+

Впервые на Ютуб вижу достойное и понятное описание приготовления стейка! Спасибо! Хотелось бы более подробнее от Вас узнать про виды отруба. Ещё раз спасибо!

Очень крутой!!! Все видео очень полезные!!! Он прям реально Шеф!

Давно такого грамотного мастера не видел. Респект и уважуха

Чуть слюной не захлебнулась!!! 😂😋👍

Спасибо!!! Все понятно и толково объяснили . Все получилось очень хорошо! 👌

Приятно смотреть,приятно кушать,что приготовил по видео рецепту., Благодарю Вас, Василий Емельяненко.

😳🤯🙀Спасибо Вам большое, Василий! Вы меня просто спасли, вечно стейки жёсткие получались, муж был не доволен)) Практически спасли семью😁Спасибо 🔥🌶Буду богиней кулинарии, муж будет счастлив 😅

Млин, и зачем я посмотрел это видео в 3 часа ночи? Слюной же сейчас захлебнусь! Великолепная подача материала) Спасибо что так толково обьяснили про стейки)

Спасибо вам за рецепт !!!!!

Отлично 💪👌 настолько знать и делать своё дело,круто молодцом💪 мир держится на таких как этот человек!

Сколько поваров, столько и мнений по стейкам)

Крутой чувак,а ведь не каждый поделится секретами и расскажет как есть всё 💪🤦‍♂️

Вася!Спасибо за внятное объяснение без утайки.Как правило повара не договаривают.И никогда не дают столь подробных и внятных пояснений.Думаю,это от чрезмерной спесивости и мелочности.Спасибо за уважение к подписчикам!

Спасибо Василий! Мне теперь захотелось у вас учиться жарить стейк)

Василий, очень не хватает в ваших видео момента, когда вы сами пробуете приготовленное блюдо. Вот прям неоконченность какая-то! Пробуйте, пожалуйста, и комментируйте)))

Вася, я становлюсь кухаркой 😀жена совсем не хочет готовить, у меня вкуснее получается

Спасибо за видео, очень познавательно)

Очень классно готовите ! Мне нравится , когда кусочек сливочного масла на готовый стейк кладёшь и под фольгу, когда отдыхает . Так вкуснее .

Приготовил стейк по вашим советам, кусок был побольше (400) и готовил я его немного дольше, и получил как и хотел медиум велл, в духовке прям много сока начало вытекать из него, но кусок все равно остался сочным. Семья довольна, я охреневаю от цен на стейки в магазине, все хорошо. )))

Купил говядину на рынке, из расчёта 18 грамм на кг мяса взял соли высыпал в кружку, добавил в кружку воды из расчёта 100мл на 1кг мяса. Растворил соль. Нарезал мясо кусками толщиной 2-2,5см и пропорционально накачал стейки этой смесью пропорционально массе стейка. Отправил в холодильник на 27 часов (так сложилось). Достал на час из холодильника, выложил на досочку на кухне. Перед готовкой обсушил бумажными полотенцами. А дальше всё как рассказывает Василий (но уже не солил). Мясо получилось просто огонь. Вся семья в восторге, особенно все трое детей, от них я такого восхищения не ожидал, они обычно говядину не ели. Говяжьи стейки мы ели раньше только в ресторане, а теперь я могу их делать дома. И получилось как в ресторане, по словам детей и жены, по мне что то маленечко не так.... Но ОООчень вкусно. Спасибо Василий.

Чак ролл по описанной технологии получился отменно, спасибо, Василий, от души!!!

Самый лучший канал про готовку , сам не ожидал что начну пробовать и ...... получается!

Василий, сколько же я мяса испортил, пока не посмотрел это видео! Получилось, наконец то получилось!!! Спасибо Вам за Ваши видео!

Рамзи даёт конечно интересные советы, но я жарю стейки по своему.) Практически так же как и Василий!Для жены довожу в духовке, для себя - на сковороде.

Так вкусно выглядит. Молодец. От души!

Я чють не "захлебнулся" слюной. Отличная подача, непременно испробую. 👍

Василий покажите еще как готовить такие простые и быстрые блюда как курица в духовке, бифстроганов, утка или гусь, гуляш, рагу...

Здравия Вам! Очень познавательное видио! Хотел узнать , можно ли самому выдержать ( вызреть) мясо из рыночного куска ? Есть технология?

Спасибо! Подача в ролике - будто мне старый друг рецепт рассказывает! Уютно как-то )))

Вася как всегда на высоте спасибо!

Один серед когорти найтолковіших шеф-кухарів! Від мене - лайк! ;)

А я как раз по 2-2,5 минуты с каждой стороны... А потом вместо духовки на медленном огне с накрытой крышкой ещё минутки две, потом переворачиваю в последний раз и вообще выключаю огонь, накрываю крышкой и оставляю на минуты четыре (не больше)... Делаю это всё на сковороде/гриль... После выкладываю на деревянную досочку и жду пару минуток, чтобы сок от центра разошелся по всему куску... ВУАЛЯ... Всё готово... И я кстати перчу свежемолотым чёрным перцем по мимо соли

Василий, спасибо! Отличный рецепт.

Отличный ролик ) Идеальная инструкция о том, как подготовить мясо перед жаркой.

Вась, с нг! Был косяк, я помыл мясо от Мираторга.. Оно село в разы..

Спасибо огромное вам за этот выпуск! У меня редко есть время доводить мясо в духовке. Я никак не могла понять почему после обжаривания стейка по инструкции экспресс без духовки от всемирно известного шеф-повара у меня середина остаётся почти сырой. А стоит подержать ещё 30 секунд на минимальном огне - сразу well done. Разморозила мясо как вы посоветовали вместо 20 минут 3 часа и, о чудо!, получилась прожарка medium rare. Да, не идеальный стейк, и корочка в наличии и жир не весь расплавился, но просто день и ночь с тем что было до этого. Спасибо!

Василий Емельяненко,и где же я был раньше без этого канала.+ ещё один подписчик.Спасибо за интересные гайды и удачи в развитие канала!

Интересные тонкости!!! Класс!

Пожалуйста, видео как выбрать мясо для стейка.!!!!

Когда уже технологии дойдут до такого уровня когда зрителям можно будет пробовать приготовленное вместе с Вами?))

А так круто очень большое спасибо, особенно за температурный режим) класс))) попробую обязательно.

Василий крут невероятно, всегда на позитиве, готовит как лекцию читает и интересно, не уснешь, плюс приколы незаметно подсовывает, типа *чернильницу слеплю*, приятно смотреть,спасибо огромное)

После well done идет burnt to fuck :D

Расскзано , конечно, ГЕНИАЛЬНО ! спасибо ШЕФ! т.е. общее время приготовления мяса 6 минут ?! 2 минуты на сковороде( 4 раза успеть перевернуть за эти 2 минуты) и 4 минуты в духовке при 160 градусах ?!

Супер рецепт! Готовлю по нему уже 3 года) яркий мясной вкус без «сбивания» чесноком или там вымачиванием

Ура! Я научился готовить говяжий стейк! Свинина у меня всегда получалась хорошо, а вот с говядиной не складывалось - вот подошва подошвой, как ни пробовал готовить. И тут это видео. Быстро, просто, вкусно - великолепно! Мясо с красивой корочкой, внутри сочное, розовое - ммм... Спасибо шефу!

Супер, ушёл готовить! Василий ВОПРОС К ВАМ!!! Можно ли стейк готовить из замороженного мяса (после разморозки из морозильника), и что значит выдержанное?

Обычный вариант пожарки, но всё таки способ Гордона Рамзи мне нравится больше)) Чеснок с тимьяном к говядине просто сказка

Thank You, Vasily!

Спасибо! Вот это подарок.

А я вот на сковороду кладу чеснок , тимьян и в конце сливочное масло и постоянно поливаем стейк тем что на сковороде... по мне так именно так идеально

Василий а где ваш ресторан в Москве?

Спасибо, очень круто!!!🤝

Спасибо большое за урок!!!

Мллляяяя! Получил истинное удовольствие от приготовления мяса при просмотре данного видео 🤗Я так круто всё сделал, просто ваууу! Все в шоке! Папа счастлив😂

Все правильно, круче чем у Джейми Оливера... 😉 Обожаю medium rare, это то, что получилось у Вас. Также при well done, меня поражает, когда люди жалуются на размер. В Англии обычно самый ходовой 8 унций. Одному приносят medium rare, другому well done и клиент жалуется почему у него кусок стейка меньше. 😊

Всё таки, это процесс творческий. Сколько поваров, столько мнений!

Теоритически готова,приступают к практике...надеюсь повторить как у Емельяненко!

и почему я во время поста посмотрел это видео?))) неееееет

наконец народу сказали - что такое стейк, а что стейком не является!

Вася я только что сделал стейк!Ты Гений! Спасибо!

👍🏻Приятно смотреть! Благодарю!