Павел спасибо за труд. Я смотрю тут профессоров собралось куча. Не слушайте никого. Продолжайте! Такой метод наверное тоже имеет место быть, просто не все хотят заморачиваться.
отличный метод.Пользуюсь на винограде. 3 года полет нормальный. При чем в белую хоть литр в лицо и все ок. А для любителей правильных произношений.Идите на форумы там все грамотно и развернуто на 3000 страниц. Ищите и радуйтесь не дуплите человеку мозг.Он делает как вы пишите "неграмотно" то что вы грамотные не делаете и за это ему спасибо огромное.
Седьмой год пользуюсь методом Железного, сдавал на ГХ - в новый ГОСТ уложился, по вкусу всё хорошо, правда тяжёлое не смешиваю, а пускаю в оборот. В бочке за год получается вполне приличный напиток. Пытаюсь подержать подольше, так не дают! Методика подробно описана на ХД и ЗН , удачи! А IronmanУ огромное спасибо за методику!
Я думаю, что опытные винокуры прекрасно поняли, о каком типе аламбика говорит Павел и ввиду своей воспитанности, а также винодельческой солидарности и этики, не будут ему указывать на эту оговорку явно технического характера прилюдно. Выказывая тем самым свою псевдо-эрудицию на публику. Просто Павел спешит скорее выложить свой ролик для своих подписчиков, дабы они долго не ждали, и... немного, как всегда, волнуется при озвучке и редактировании. Не ошибается лишь тот, кто НИЧЕГО не делает. Рациональное зерно для зрителей этого ролика от маленькой оговорки не умаляется! Павел, ждем твоих очередных познавательных роликов, особенно с участием Макарова С.Ю. :-) 👍
Добрый день! С одной стороны вроде видео и полезное, а с другой стороны столько вопросов возникает. Или я что то не допонимаю :). Читаю статью на сайте. Все таки было бы интересно посмотреть на примере в процессе перегонки. А так слайдами не очень все понятно
Около полугода данным методом только и пользуюсь на солодовых брагах, иногда делю по фракциям а в основном просто отбирают до 60 % в попугае, только царгу не заполняйте спн или рпн
Здрастуйте. Спасибо большое за ваш труд. Подскажите пожалуйста где найти продолжение? В конце было сказано "не шол в лоб но это тема другого видео" хотелось бы его посмотреть.
Метод габриэля это для бочки. Изучайте первоисточник. От себя добавлю что зерно для белого должно отдохнуть в стекле 3 месяца. А для бочки минимум год.
Павел, здравствуйте. Спасибо за ценную информацию. Скажите, пожалуйста, по вашему ЛИЧНОМУ мнению, для фруктов (слива и т.п.) какой метод предпочтительнее - отГабриеливание и этот Айренмена? ОтГабри делаю. В принципе, нравится, но есть несколько но...
А как ориентироваться на температуру в паровой зоне, если атмосферное давление каждый день разное? Возможно то просто ориентир. Тогда не стоит давать его с точностью до второго знака, ибо это невозможно воспроизвести, или условия должны быть идеальными. Павел, очень интересно развитие именно дистилляции, и работы с шлемами, методики работы, влияние конфигурации оборудования на режимы, ориентиры для правильного выбора. Постоянно обсуждаем это в чатах, и это очень интересует граждан.
Приветствую Павел, информация нужная! Но есть вопрос :отбор процента фракций на белое делается в процессе перегона или после окончания? Дистом не занимаюсь, но интересно.
Автор упустил два важных момента. Один, это настройка скорости мощностью, а второй это настройка аппарата подбором длины царги под этот самый коэффициент. PS: напитки получаются ароматными и вкусными. По похожим методикам делают коньяки во Франции. Изначально этот метод применялся для перегонки на ром. Автор Арройо. Имеется патент.
Интуитивно примерно так и делал, только пропорционально не делил фракции. Короче не миксовал. И в конце дефом дожимал. Надо попробовать метод по полной. Спасибо за видео. Думаю для обычных аппаратов это не годиться, там сложно (невозможно) удержать температуру 84С.
я считаю что это бестолковая методика, что мешает отобрать головы при первом перегоне? Градус браги низкий и головные фракции будут более концентрированные, а хвосты на 50-55% рубить вот и вся перегонка)
к сожалению вкусоароматика это тоже примеси и при тщательном отборе голов она тоже тщательно удаляется, так что как-то так, а вашим не бестолковым методом вам только сахарную брагу перегонять
В действительности и ремесло и искусство , тонкий расчет в точных пропорциях для рождения шедевров! Вспоминаешь , слова Артура Кларка, что - "Любая достаточно развитая технология не отличима от магии".
Реальные пацаны бухают сивуху ))) Что же так кидатся то из крайности в крайность.... То 96,6 то Сивуха , тарелки золотая середина. Вообще не представляю как ты на аламбике будешь ловить эти градусы.
Извращаются как хотят. .100 процентов что отобранное по этому методу и смешанное. .и отобранное в одну ёмкость так же до 60 если бы не знали какая где. ..не отличили. ....😮
Отписки я не боюсь🙂. В количестве - смысла и самое главное мотивации нет. Отвечая по существу - практика будет. Нельзя было двигаться дальше, не коснувшись основ. ИМХО 🤝
Здрастуйте. Спасибо большое за ваш труд. Подскажите пожалуйста где найти продолжение? В конце было сказано "не шол в лоб но это тема другого видео" хотелось бы его посмотреть.
