Совет всем возрастным женщинам.Пейте отвар хмеля.В хмель входит аналог женского полового гормона,гормона молодости женщин.У кого период климакса,самое то.Говорят,устраняет приливы,придает сил.И ещё отвар красного клевера обладает таким же эффектом
Моя мама всегда пекла свой хлеб и дрожжи делала хмелевые,жаль я не научилась,но помню что замешивала на отрубях пшеничных.Запах по дому стоял !!!😂как от браги...А хлеб получался шикарный,наивкуснейший.Когда тесто по формам раскладывала оно попискивала,она говорила что тесто очень хорошо подошло,хорошее...Я пеку хлеб ,но на Саф моменте,а хочется на своих..летом соберу хмель и обязательно наварю своих дрожжей!!!Резеда,спасибо за ваши знания!
Привет с нижнего Новгорода! Низкий поклон Вам за рецепт! Хмелю насобирала в деревне и закваска в процессе! Очень надеюсь на успех. Ранее готовила закваску ржаную и теперь жду хмелевую. Подписалась сразу ❤ буду вдруг что-то спрашивать 😮
Доброе утро!!! А дрожевую закваску -тесто можно заменить хмелевой закваской которая не вся использовалась . Короче бош киряк ,чтоб икенчене урщертергэ .
Благодарю 🙏 милая Резеда❤сделала вчера отвар хмеля ,заварила им муку и добавила старую закваску из холодильника (она на цельнозерновой+ржаная), очень быстро пошёл процесс брожения и частичку я добавила в опару на хлебушек. Супер 🙌 сколько времени такая вторичная стоит в холодильнике? И про тесто: частичку оставить от замеса если,то тоже сколько времени можно хранить? Если раз в 3-4 дня пеку хлеб-это нормально,не испорчу следующий замес?? Спасибо 🙏
Резида добрый вечер! Я совсем запуталась: сделала первичную закваску на хмеле, потом вторичную, я так полагаю это основа хлеба, можете описать весь процесс под видео?
@@user-jl3or4fm4k Здравствуйте, Резеда...я живу в городе, участка у меня нет, продолжаю работать...у меня свои торговые точки...привыкла уже,а что делать?Доход небольшой, но стабильный,и девочкам даю заработать.спасибо тебе,смотрю отдыхаааю
Резида,вы начните с того,на каком этапе созревания шишек,хмель собираете.Не все знают.Многие не знают,как растет и выглядит. Какую муку берёте,обьясните людям.Ржаную или пшеничную.Я например делаю на ржаной закваске,на сусле ржаном.
Оставляйте майонезную баночку теста от предыдущей, перед использованием её, достаёте на стол на ночь, добавив щепотку сахара. Она согреется и вспухнет, это и есть закваска. Замесите, отложите снова и так всё свою жизнь.
Не знаю почему у Вас горчит.У меня не горчит.ни ,уточку!! Дайте им хорошо просушиться тонким слоем.Я когда сушила переворачивала слои на другую сторону.Стояли в теплом месте.Дайте им выстояться пару дней У меня не горчат
А я не варю хмель, в 3-х литровую банку беру хмель полная поллитровая банка, заливаю 2литра теплой воды и одну столовую ложку мёда, закрываю марлей несколько слоев и в теплое место на несколько дней, помешивая утром и вечером до тех пор, пока не перестанет бродить. Затем процедить добавить любую цельнозерновую муку, когда забродит-закваска готова и в холодильник. Я же ещё добавляю отруби как тесто, раскатываю тонко, или же скатываю в трубочки, или в россыпь. На 1кг муки беру 2столовые ложки этих дрожей замачиваю в стакане теплой воды, отдельно завариваю 3стол.ложки муки крутым кипятком до мягкой кашицы, когда остынет до теплоты добавляю замоченные дрожжи, утром можно замесить тесто, только соблюдайте температуру❤Всем мира и добра❤
Нет конкретности!сколько хмеля и воды ?????Нужно объяснять подробно раз ведёте канал, и потом закваска первая от обычных дрожжей уже не будет чисто хмелимая! Не досмотреть не понравилось!!!!
Позвольте Вам заметить, мы с вами в гостях у Резеды, она татарка. Вы сделали замечание о неверном ударении. Позвольте полюбопытствовать, вы в гости ходите учить правильно ставить ударение? Или же забежали, как я, на уютный огонечек Резеды, где татарочка нам показывает процесс закваски теста? Я филолог с 40 летним стажем, до сих пор работаю и не позволю себе учить даму, прожившую в селе всю жизнь, говорящую в основном на нашем родном, татарском языке, как правильно ставить ударение. Вас обидеть не хотела. Но и вы, будьте добры, подумайте, прежде чем делать публично замечание. Написали бы в личку, наконец. Если вам так захотелось научить Резедуш правильно ставить ударения.
@@user-rd9fe5oe2e не хотели бы,не обидели.А написала,потому что Резида в каждом ролике сама просит ее поправлять.А вам,видимо не хватает такта писать такие коменты.Написали ,ладно.А смайлики филологу не " по рангу"
