Закваска на хмелю .У бабушки почему не спрашивала ?

Подписаться 14 тыс.

Просмотров 14 тыс.

50% 1

Здравствуйте, уважаемые зрители и гости моего канала!
Меня зовут мама Гуля. Мне 60 лет и я живу в селе. Являюсь опекуном двух внуков-сирот: Кирилла и Владислава.
На своем канале буду делиться впечатлениями и опытом жизни в деревне.
У меня частный дом и подворье. На своем огороде я выращиваю овощи, фрукты, ягоды. А так же у меня имеются козы, куры.
Меня можно найти в контакте id536581890
Моя электронная почта mamagulya60@yandex.ru
#жизньвдеревне #домвдеревне #изгородавдеревню #деревня #семьявдеревне #деревенскаяжизнь #вдеревне #сельскаяжизнь #вдеревню #переездвдеревню #деревенский #семьявселе #простаяжизнь #стройка #влог #дом #vlog #деревенские будни #своимируками #жизнь #вдеревеньке #едимнатуральное #жизньвселе #продеревню #село #реальнаяжизнь #семья #деревенский #2021 #блогер #весна #хозяйство #житьвдеревне #образжизни #мамагуля#деревенскиеблогеры
#татарскаякухня #балиш #вакбалиш #рецепт #выпечка #вакбэлиш#заквасканахмелю#закваска#хмель#

Опубликовано:

6 дек 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 124

@zhannakim5361 2 года назад

Здравствуйте, как холодно у Вас,не грустите жизнь продолжается! Слава Богу,что живы! Благословений вам!

@katharinaschmidt8090 2 месяца назад

Умница

@user-xd2fn4nm2i 2 года назад

Гулечка вам и внукам здоровья и всего доброго!

@user-nn3pj7zj5g 2 года назад

Вкуснотища! Спасибо Гулечка за ролик! Счастья и здоровья!!!

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Спасибо большое

@user-dp4pf9pw5g 2 года назад

Добрый вечер уважаемая Гуля! Конечно на закваске вкусно получается. Вы умница, все рецепты хорошие, вкусные! Здоровья и отличного настроения!

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Спасибо большое

@user-cb7it6de9i 2 года назад

Первый раз увидела как делают закваску на змелю.

@user-ib8id9xf8b 2 года назад

Я смотря на Вас вспомнила свою маму, в неделю по несколько раз пекла хлеб,сама летом готовила дрожжи.Вы настоящая труженица,дай Вам бог здоровья.🙏

@user-ml4lf6ww6x 2 года назад

Хлеб на закваске - настоящий!!!

@user-se4pb3go9v 2 года назад

Гуля привет дорогая! Спасибо за рецепт закваски. Я уверена что хлеб 🍞 вкусный получится. Как всегда супер хозяйка. Здоровья тебе и удачи,деткам успехов. Всё будет хорошо дорогая!😍💓🌹

@user-cq3hu9ek1u 2 года назад

Спасибо Гуленька!!! Буду пробовать приготовить. Хлеб пеку не часто сейчас а в деревне постоянно пекла. Здоровья тебе и твоим близким!!!

@user-ts7dq9vr2g 2 года назад

Гуля,спасибо за рецепт. У нас тоже в детстве, бабушка пекла хлеб на хмелевой закваске. Мне очень нравился запах хмеля,когда он сушился. Хлеб-всему голова. Здоровья Вам,успехов и всего самого наилучшего.🍞❤🌹

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Спасибо большое

@35we 2 года назад

Спасибо за интересный рецепт. С удовольствием смотрю ваш канал. Всего вам самого наилучшего.

@user-ym1hd4nv9x 2 года назад

Здравствуйте мама Гуля и мальчики! Надо попробовать!

@user-iw1wk4hd7s 2 года назад

Гуличка грустная такая.... Всё пройдёт и будет хорошо! Берегите себя!!!

@user-nx4jv2ph7z 2 года назад

Мне показалось,что глаза заплаканые

@juliahilton2889 2 года назад

Сегодня уже ничего писать не стала ей. Грустит сильно Гулэмзэ. Трудно ей одной. Думает обо всем наверное. Пусть Аллах поможет ей справиться с мыслями. Работы она не боится.

@user-nx8xm4tf1f 2 года назад

@@user-nx4jv2ph7z И мне так показалось.

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Да мои хороши ,все грустное вспоминается

@juliahilton2889 2 года назад

@@user-bg3bv1mh5n Гулэмзэ жанкай - береги здоровье. В нашем возрасте мысли всегда одолевают. Нишликсин Индэ. Ещё болела ты весь этот год. Коронавирус тоже даёт такое депрессивное состояние. Аллах ярдэмэн бирсин синэ. Куланды унуклар - не легко это. Пройдёт это состояние. Немного успокоительные типа валерьянки тоже пить нужно. Помогать организму. Куш бит китэ биздэ. Держись аппагым

@user-ml1ne7xd4i 2 года назад

испеките пожалуйста хлеб на хмельной закваске это будет супер

@user-pg8bm8ex7q 2 года назад

.🙏🙏как бы хотелось попробывать

@user-cm6xy4ro9b 2 года назад

Спасибо за рецепт! Не грустите.

@user-wb2bq2kb9d 5 месяцев назад

Дорогая Гулечка. Сделала такую закваску. Все здорово получилось. Было немного старой, чуть живой, закваски добавила и все ок. Хлеб изумительный получился. Хорошо, что эта закваска быстро готовится, а то я по трое суток мучалась выводила ее. Хлеб правда пеку в ускоренном темпе - опару на ночь, замешиваю не крутое тесто, полчаса стоит, раскладываю по формам, в теплую духовку, примерно на 2 часа, поднимется и выпекаю. Хлеб замечательный и быстро! Спасибо тебе милая. Всем вам здоровья! А венчиком несколько секунд и все комочки разбились. Береги время и силы. Спасибо большое. Подписалась с удовольствием.

@lydiajung234 2 года назад

Ты молодец делай дальше так 👍👍👍👍многому учусь 👍👍 моя бабушка такое тоже 👍👍но тогда ничего не надо было но есть интернет и такие люди как ты👍👍👍

@user-pg8bm8ex7q 2 года назад

👍👍👍❤️❤️❤️

@user-qj9en8ir5w Год назад

Благодарю мама также делала я сейчас все вспомнила здоровья вам

@user-bg3bv1mh5n Год назад

Спасибо большое

@user-xb5ur2cn9c 2 года назад

Жаль у нас хмель не растет .я на дрожжах пеку. Вы Гуля молодец и обычаи и старые рецепты не забываете конечно вкусно должно быть . И я детство вспомнила . И будьте здоровы

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Спасибо большое

@user-cd1ku2xq9i 2 года назад

Шишки хмеля продаются в любой аптеке.

@user-yc7em9vb8k 2 года назад

Дорогая, Гуля апа, у вас самые привильные дрожжи на хмелю, я тоже так же делаю. Этот рецепт дала моя покойная бабушка мне. Я живу в деревне в Оренбургской области, у нас многие пекут хлеб сами. Здоровье вам и вашим близким! Ваши видео хочет смотреть и учиться многому. Спасибо вам!

@user-yb1pm2km9i 2 года назад

Здоровья вам огромного и не грустите пожалуйста, очень нравится смотреть ваш канал и вашей дочери Розы, вы мне стали как родные!

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Спасибо большое

@user-hj4uy6de4w 2 года назад

Здравствуйте Гуля. У меня бабушка пекла только пироги, большие, маленькие. Так не кто больше в нашей семье не пек. Я работала на хлебозаводе, вспомнила, мне моя работа очень нравилась. Состояние души даже другое, когда выходит хлебушек из печи.

@Atmosferra 2 года назад

Одна из моих бабушек пекла хлеб на хмелю. Это был волшебный хлебушек, высоченный, пористый, душистый. Хранился неделю и не портился. Но мне было 16, рецептом я не интересовалась. Хмель рос, обвивая крытый двор с южной стороны. И весь в жуждащих пчёлах: в дачном поселке все держали пчел. Корочку этого хлеба, макая в свежий мед...и сейчас бы съела!

@user-fg1wi6bd1j 2 года назад

😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻

@AnnaAnna-gg9wi 2 года назад

Спасибо Гуля в детстве мама пекла хлеб из дрожжей на хмелю но мы были детьми и не обращали внимания думали что родители будут жить вечно

@user-ie1by5yb3e 2 года назад

👍👍👍👍👍

@user-ng7sx2ox7z 4 месяца назад

Тэмле булсын кумэчлэребез. ❤😊

@user-bz9wn9wm7u 2 года назад

Хаерле иртэ Мама Гуля!Я очень рада что вы снова на канале.Очень хочется чтобы вы выставили видео ,как вы печете хлеб из этой закваски!Рахмэт зур итеп!

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-PcJbcSxJXtg.html

@user-bz9wn9wm7u 2 года назад

Зур рахмэт!Посмотрела...теперь буду печь Аллах Бирса!Ходай Тагаля тазалык бирсен сезгэ!

@user-rp4cl4dd1y 2 года назад

👍👍👍🤗💐

@user-jz2ve8bn6m 2 года назад

Милая Гулямзя. Какой цвет красивый заварился. Очень интересно наблюдать. Очень хорошо, что вы сами печёте хлеб. Здоровья вам и вашим родным. Молодцы. 🙏🙏🙏💕💕💕👍🥰

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Спасибо большое

@user-jz2ve8bn6m 2 года назад

@@user-bg3bv1mh5n 🥰

@user-nx4jv2ph7z 2 года назад

🍞🥐🥖🥨🥯🥞🍔🍕🌭🥪🌮🥮🥟🧁🍰🍪🍩🥧 вот сколько вкуснятины можно испечь из теста на хмелю

@user-je8mb5ll5z 2 года назад

Спасибо,очень подробно и все понятно. Только хмеля нет,теперь до лета,аптечный наверное не пойдет?

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Аптечный тоже пойдет

@user-je8mb5ll5z 2 года назад

Спасибо!

@user-je9df1ue9c 2 года назад

Хэерле кич Гуля апа)хмель ул дрожжиный алыштырамы?

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Хэерле кич ,хмель булмагач можно инде ,но вкус икенче була

@user-xk3bx3di7l 2 года назад

Сэлэм, апа!!!!! Бик шэп!!!!!! Миннэн булмас тор инде, дип торам.... 🙋‍♀️🤷‍♀️🤔

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Сэлэм матурым Була ул если захотеть

@user-gk4cp8it4u 2 года назад

Да Гуля,хлеб на хмелю самый вкусный.Я когда то делала закваску такую,но вместо муки у нас клали сырой картофель перекрученный на мясорубке.

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Можно на картофеле с медом делать .есть такой ролик у меня на канале Мама гуля

@user-qz8wv4jq4b 2 года назад

Приветств Гуля вас и ваших ребят Вот я никогда не ела хлеб на закваске Не застала то воемя когда пекли хлеб дома Жили недалеко от Киева и хлеб ели покупной Хотя я по возросту ваша ровестница Будьте здорови

@user-kw8cy2er2f 2 года назад

Гуличка спасибо тебе за рецепт я так долго ждала его,но вот если нет готовой закваски той что ты от сестры принесла для заправки от сестры,то как поступить? Если можешь дай ответ буду очень благодарна! Будьте все здоровы и Богом хранимы!!!🙏🙏🙏❤️

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Доброе утро Любовь. Если нет у вас закваски сделайте так ,тоже будет вкусно .но не совсем уж так как с закваской ,но все равно не будет так ,как дрожами испечен хлеб.На 1 стакан теплой воды ,разведите 1 столовой ложки прессованных дрожжей ,кладите 1 чайную ложку сахарного песка ,все перемешайте и дайте подняться,вот с этой закваской и перемешайте .Если не понятно написала пишите

@user-tu1xs9dd3k 2 года назад

Добрый вечер дорогая Гулечка. У нас мама всегда делала с хмеля дрожжи и закваски. Потом ставила тесто и пекла хлеб и булочки и всякие пирожки. А сейчас только воспоминания, мамы нет уже 26 лет. Так что нашим родителям , пусть лежат спокойно. Вам дорогая здоровья и сил. Всех благ вам💐💐💐

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Спасибо большое

@user-fs9ix7ps6n 8 месяцев назад

Здравствуйте, скажите пожалуйста у вас не горчит? Из-за отвара горько. Может хмель надо какой-то

@user-yb7kv3bl5r 5 месяцев назад

Доброе время суток, скажите пожалуйста аптечный хмель подойдёт на закваску? Я не давно сделала с Ютуба с аптечной хмели но он у меня не поднимается сделала как указано на ржаной муки и с картошкой.

@juliahilton2889 2 года назад

Зур рэхмэт Гулэмзэ матуркай. Какие рецепты всегда хорошие. Ещё бы петь начала потихоньку - совсем бы хорошо было. Кашыгын ниндэй матурский жанкай. Аллахым синэ озон бэхэтлэ Гомер нэсип итсин

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Рэхмэт кадерлем

@vazgenarutyunyan584 2 месяца назад

Здравствуйте Гуля!.Ясделал хмелевую закваску густую,подкармливал ее 3дня,каждый день добавляя 3столовые ложки ржаной муки и немного воды. Но закваска не активная. Как сделать ее активной,чтобы хорошо брожила?

@user-em1td3zk5z Год назад

венчиком сразу смешивать и комочков не будет

@fanival9261 2 года назад

А моя мама делала закваску густой,как сметана.

@natasha19-11 Год назад

Ответили на мой вопрос. Горькая закваска переживала что хлеб будут горчить завтра буду пробовать уже. Ни где не нашла ответа а вы дали про горечь. Я делала хмель и муку. Жду два дня. Только муку я не заваривала уже. Ох

@user-bg3bv1mh5n Год назад

Один раз получется всё время будет получаться, удачи вам, были бы рядом, я бы вам дала закваску и без проблем бы пекли хлеб. Хмель много не кладите, если много будете класть когда варите, то действительно может хлеб горчеть немного

@natasha19-11 Год назад

@@user-bg3bv1mh5n благодарю буду пробовать. Да далеко мы я в Саратове.

@user-bg3bv1mh5n Год назад

Да очень далеко конечно

@user-gc6ds6ws2d 2 года назад

Гуля, здравствуйте, а если нет готовой закваски, чтобы добавить без неё надо дольше ждать готовую закваску?

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Без закваски ничего не получется ,просто добавьте прессованных дрожжей . 1 ст ложку разведите в теплой воде ,кладите 1 ч л сахара и ждите когда начнет играть дрожжи,вот потом квасьте этой закваской

@user-ej8ll9wk5i 2 года назад

Гуля ,при замесе теста на хлеб,сколько добавлять закваски?

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Смотря сколько будете печь хлеб ,на пару буханок можно около стакана закваски класть

@user-sz6ep1rz5i 2 года назад

@@user-bg3bv1mh5n Гуля,когда пиво делали тоже долго кипятили воду с хмелью,мама говорила надо долго кипятить тогда вкусное пиво будет

@user-mc1uw9hn9f 2 года назад

Доброго времени суток Гуля. А вот вы добавили закваску от родственников, а если нет такой? То ничего не добавляется? И сколько будет она стоять? Если вся сразу не уйдет?

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Без закваски не получется .готовая закваска больше месяца в холодильнике стоит

@user-mc1uw9hn9f 2 года назад

А что использовать когда делаешь впервые? Мне закваску брать негде нет тех кто делает.

@elenavidmich6060 4 месяца назад

Здравствуйте, не понятно как вывести закваску без помощи "закваски сестры"???

@Southern_Queen888 6 месяцев назад

Как же нам приготовить такую закваску ?

@user-wi1ps3kv9t 2 года назад

А если нет закваски готовой? Сколько должна стоять свеже- приготовленая?

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Свежие дрожжи должны стоять до тех пор .как только начинает пузыриться ,это не долго

@user-ni2vp2bv8w 5 месяцев назад

Так а что дальше? И если нет закваски?

@Vena_planet 2 года назад

А куда поставить эту ёмкость с закваской? Вот мы соединили отвар с мукой и влили закваску. Далее интересно мед или сахар нужен? И куда поставить ёмкость, чтобы лучше шел процесс?

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Добрый вечер, кладите мёд и поставьте в тёплое место

@Vena_planet 2 года назад

@@user-bg3bv1mh5n все хорошо, получилось! Поставила под батарею, начала закваска пениться. Сегодня уже поставила на ней опару, все работает. Спасибо!

@user-bg2kl3df9n 2 года назад

Хэерле кон Гульзэмия, бу закваскага шикэр салмаскамы? Бэрэнгэ тереть итеп ясаган закваскага эзрэк бал салган идек бит инде, ансын да ясадым, бик унды икмэклэре, рэхмэт

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Юк матурым салмибыз шикэр

@user-bg2kl3df9n 2 года назад

Рэхмэт, Гульзамия, ясадым, иртэгэ ипи пешерэм, аллахы бирсэ, мина да 60яшь,мин дэ внучка устерэм, сина ходай сабырлык бирсен, исэнлек саулык сина, оныкларына

@user-cu5er5gn5i 8 месяцев назад

А если не закваски как быть

@user-wm8ws2lz5r 2 года назад

Добрый день. А если нет закваски готовой. Как быть?

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Если нет ,можно разводить в теплой воде кирпичные дрожжи ,класть чайной ложки сахара ,когда начнет бродить можно пользоваться,заквасить вашу хмель. Если не понятно обьяснила то напишите ,рада буду обьяснить.у меня где 61 тыс подписчиков есть второй способ закваски с картошкой и с медом .конечно такая закваска долгая и не у всех почему то получается .Еслиб можно было бы выслать посылкой закваску ,то я бы конечно выслала ,где бы вы не находились ,опасно выслать ,как шампанское откроется ,сильно бродит

@user-jg6jm1zv9d 2 года назад

Гуля, добрый вечер. Я немного не поняла, сколько сырых дрожжей на это количество отвара.

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Добрый вечер моя хорошая .Дрожжи можно 1 столовую ложку,я не знаю сколько это будеть весить в граммах .Я все делаю на глаз.если вы один раз сделаете ,то когда хотите повторно варить хмель ,то первую партию закваску оставите 0.5 литра и заквасите .Тогда еще будет лучше

@user-jg6jm1zv9d 2 года назад

Спасибо.

@user-wm8ws2lz5r 2 года назад

@@user-bg3bv1mh5n спасибо. Буду пробовать. Очень уж хочу хлеба. Такой хлеб пекла моя тётя. Но как она делала я к сожалению не знаю. Маленькая я тогда была...

@user-em1td3zk5z Год назад

а без готовой закваски можно делать,ну если бы вы не влили туда закваску от сестры.

@user-bg3bv1mh5n Год назад

Нет моя хорошая

@Mariam_Russia 4 месяца назад

А как с нуля делать

@user-ud4eh2lh2k 2 года назад

Гуля а если нет закваска чтобы долить получится или нет Украина Кременчуг

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Нет не получется

@user-cn1ut2pz5o 2 года назад

@@user-bg3bv1mh5n Уважаемая Гуля.А сколько времени надо для подьема теста на хмелевой закваске?И надо ли его обминать в это время?Хмель должен быть сбора лета-осени2021года только?Спасибо.Здоровья Всем и благополучия!

@user-sk7re8bu8z Год назад

Булки можно печь с такой закваской

@user-sk7re8bu8z Год назад

В детстве мама делала пиво на закваске очень вкусное,даже нам детям разрешалось пить,только я не обращала внимания как мама делала,можете показать как его делать,заранее спасибо

@Marina65610 4 месяца назад

Я не поняла вы добавили в свою заварку закваску которую вам дала сестра, а где нам брать то что вы вылили в баночке которую вам дали ? Где рецепт то Хмелевой закваски ??

@user-hh6fq6xr9i 2 года назад

А если нет такой закваски, то как? Я имею ввиду, что вам дала ваша двоюродная сестра.

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

То на хмелевую водичку кладете разведенную прессованные дрожжи

@user-hh6fq6xr9i 2 года назад

@@user-bg3bv1mh5n Спасибо большое!!!

@GS-vq9uh 2 года назад

Сегодня у Вас грустные глаза. У меня сестра потеряла единственного сына, ему было 22 года.Её тоже зовут Гуля(Гульнара).

@user-bg3bv1mh5n 2 года назад

Соболезную Гульнаре ,я знаю как это больно потерять своего ребенка навсегда ,сама 28 летнего сыночка потеряла .Крепитесь моя хорошая ,не сломайтесь хотя от горя не хочется жить.Живите ,жизнь продолжается ,ведь когда мы живы и наши сыночки тоже живы ,крепитесьГульнара,ильмира соболезную вам

@GS-vq9uh 2 года назад

@@user-bg3bv1mh5n спасибо

@user-qj9en8ir5w Год назад

А если нет закваски чем заквасить

@user-bg3bv1mh5n Год назад

У меня есть ролик как делать закваску на первом моём канале