Солил в прошлом году по такому рецепту, огурцы твердые, хрустящие, но сильно соленые. Есть рецепт засаливания в 3-х литровых банках, когда добавляют на литр воды 1,5 ст. ложек соли, дают перебросить, промывают огурцы водой, кипятят рассол, заливают и закатывают. Уверяют, что хранятся в квартире как минимум 5 лет.
Юленька вы не только прекрасный козовод, но и кулинар не плохой, домашний и очень хороший. А по вашему рецепту, огурчики, я точно так же мариную, ВКУСНЫЕЕЕЕЕЕЕЕЕ.
