Для приготовления 5 багетов вам потребуется:
✔️ 1 кг муки помола T65
✔️ 700 мл воды
✔️ 20 г соли
✔️ 12 г свежих дрожжей
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
1:05 какую муку использовать для багета
2:14 автолиз
4:15 добавляем дрожжи и соль
6:45 складываем тесто и оставляем подниматься
8:43 оставляем в холоде
9:28 формируем заготовки багета
13:17 делаем надрезы и выпекаем
14:50 оставляем багет остывать на решетке
16:26 разрезаем
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #БагетДома #ФранцузскийХлеб
20 май 2024
