طرز تهیه شیرینی نان برنجی خانگی|شیرینی مخصوص عید 

شیرینی نان برنجی یکی شیرینی های خوشمزه و سنتی ایرانی است. اصالت شیرینی نان برنجی متعلق به استان های غربی کشور (مخصوصا کرمانشاه) می باشد.
مواد لازم شیرینی نان برنجی
آرد برنج ۲۳۵ گرم
روغن نیمه جامد و روغن صاف قنادی از هرکدام ۷۵ گرم ( جمعا ۱۵۰گرم )
پودر قند۱۳۰گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
زعفران دم کرده۲ قاشق غذاخوری
گلاب۲ قاشق غذاخوری
پودر هل و وانیل از هرکدام نصف ق‌چ
تخم خرفه برای تزیین
نکات مهم
*برای تهیه روغن صاف قنادی ،روغن جامد را آب می کنیم و داخل یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد و بعد از داخل یخچال بیرون می آوریم و کنار می گذاریم تا با دمای آشپزخانه سازگار شود به این کار روغن صاف می گویند که در قنادی ها نیز هست
*زمانیکه شیرینی ها آماده شدند سینی را از فر بیرون می آوریم و اجازه می دهیم تا شیرینی ها خنک شوند(چون داغ هستند و زود خورد می شوند)و بعد آرام شیرینی های نان برنجی را در ظرف مورد نظر می چینیم
*خمیر آماده شده را به مدت 24 ساعت در یخچال استراحت میدهیم و هنگام استفاده به مدت 1 ساعت در دمای محیط قرار میدهیم و بعد به اندازه یک عدد گردو از خمیر برمیداریم و با فشار انگشتان دست کمی خمیر را ماساژ می دهیم تا هوای اضافه خمیر گرفته شود و خمیر حالت داده شود و با قالب مخصوص نان برنجی یا هر قالب دیگری روی شیرینی را فرم میدهیم
#شیرینی_نان_برنجی
#شیرینی_ایرانی
#شیرینی_سنتی
#دسر_برنجی
#شیرینی_خانگی
#آموزش_پخت_شیرینی_نان_برنجی
#شیرینی_نان_برنجی_با_خامه
#شیرینی_نان_برنجی_با_پودر_شکر