“CONSERVA DE TOMATE ENTERO EN TARROS”

Подписаться 118 тыс.

Просмотров 95 тыс.

50% 1

Hoy queremos que aprendas a realizar una de las recetas reina de la temporada; se trata del tomate en conserva, una sencilla manera para disfrutar de los mejores tomates durante todo el año, con todo su sabor, vitaminas y nutrientes
==========================================================================
FACEBOOK: / elecohuertoderenato
TWITTER: ecohuertorenato?l...
INSTAGRAM: / elecohuertoderenato
TIKTOK: / ecohuertoderenato
email: info@renatoalvarezmarin.es
==========================================================================
#plantas #huertourbano #jardin #tomate #conservas

Опубликовано:

3 сен 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 139

@ugganubis1965 2 года назад

Tambien se puede hacer conserva con un horno. Mi madre solía poner ajo, cebolla, basílica, aceite de oliva y sal dentro del bote junto a los tomates. Metia los tomates en el frasco abierto a 120 grados y cuando veia que hervia el contenido los sacaba y les ponia la tapa, luego los volvia del reves hasta el día siguiente y observaba si la tapa habia hecho conserva. Me gusta mucho tus youtubes, gracias por tú trabajo y querer compartir tús conocimientos con los demás

@renatogrooves 2 года назад

¡¡Suena genial! pues mira voy a ponerlo en práctica, nunca la he realizado al horno y ya me han hablado que queda exquisito. Muchísimas gracias !!

@VaeVictis1987 Год назад

Con basílica te refieres a albahaca?

@susiJacksonera Год назад

Exacto yo estoy haciendo así los cherri, luego los paso por la batidora ,envaso y al baño maría para que dure más la salsa! Realmente deliciosa a

@lucaswasp9699 Год назад

Lo que propones me parece mucho más seguro que la receta del vídeo hoy en día depende del lugar donde estés y la variedad de tomate no todos los tomates tienen un ph seguro me parece extremadamente peligroso que no se hable de ph y no se aconseja acidificar las conservas nunca hay que olvidar el peligro del botulismo

@azzv.kuskatan Год назад

@@lucaswasp9699 todo lo contrario, el método que proponen en el video es mejor, todo sellado al vacío, mientras que sacar del horno y ponerle tapadera, no es buen método, todo queda libre a que le entren bacterias al sacarlo.

@radiolandia Год назад

La mejor explicación que he visto. Gracias

@marengordexola9988 11 месяцев назад

Buen video!!!muchas gracias..muy bien explicado!!!

@ElecohuertodeRenato 10 месяцев назад

Gracias Maren!

@pedroantoniofernandezmonin8296 2 года назад

Magnífico vídeo. He hecho alguna vez pero cometía errores que ahora he aprendido

@lilianaadasme3974 Год назад

Me encantó, hoy mismo comienzo con mis tomates . Gracias

@pasqurodrigo3692 2 года назад

Qué video tan útil. Gracias!

@AdrianMendozaC 9 месяцев назад

Excelente !!! 😍

@jorgepavon8211 2 года назад

Muy 👌buenos si señor 👍

@antonioh2619 2 года назад

Gracias por compartir! Un saludo

@friddalujan1416 2 года назад

Gracias por tus vídeos, ya los pongo en práctica... Qué riquísimo comer estas conservas en tiempos donde no hay frescos ..

@carinafernandez4094 2 года назад

Excelente explicación como siempre! Gracias. Saludos desde 🇦🇷

@user-qj3fk8xb6m Год назад

Esta muy buena la reseta yo ya la escribí felicidades ay gue pasarla reseta a la familia o amigas

@ElecohuertodeRenato Год назад

Gracias a ti !!

@palmitassordas 2 года назад

Están mortales los vídeos Renato, Enhorabuena!!! 💪💪💪

@pepicontreras2935 2 года назад

Muchas gracias, bendiciones Salud.

@robertocebrian2504 2 года назад

Buenisimo video Renato como siempre eres un buen comunicador 👍👍👍a seguir asi Gracias

@anamacor1 2 месяца назад

Genial

@franmeru407 11 месяцев назад

Supereducativo. Muchas gracias. Muy bien explicado❤

@rafaelmolina1910 2 года назад

De categoría del video Renato te felicito, saludos y abrazos desde Panamá.

@soniavieradeesteves9895 2 года назад

Me gustó mucho su explicación, clara y concisa. Muchas gracias

@pilarleonardo7593 2 года назад

Gracias muy interesante, un abrazo

@HolaVida593 2 года назад

Gracias Renato!!! Siguenos enseñando a preservar diferentes frutos fuera de temporada. Por cierto que diferente se ve Renato sin su boina 😄 pero igual de guapo

@lilianatorres8273 2 года назад

Siempre un maestro Renato muchas gracias y bendiciones me encantaría visitar tu huerto hay tanto que aprender me encanta tu canal por eso estoy subscrita

@danielpegoraro6140 2 года назад

Excelente Renato!!!este año lo hare con mucha ilusion....saludos desde Uruguay

@angelacastro8184 Год назад

Lo Felicito y agradezco , por Compartir....y que bueno que enseñe a quitar la piel

@ElecohuertodeRenato Год назад

Gracias Ángeles, cualquier duda aquí me tiene su disposición, un cordial saludo

@elrincondelabuelofer1731 2 года назад

Mí abuela María era italiana y hacia así el tomate, me hiciste acordar de mí niñez

@josemanuelmendezmon4041 2 года назад

muy buen consejo como siempre renato , saludos .

@richysilver1431 10 месяцев назад

Interesante receta gracias por compartir.SALUDOS |||(R.S.P)

@mariadelcarmenmunozlopez3975 Год назад

Hola Renato me ha parecido muy bueno tu método de embotellar apretando pienso aplicarlo para cuando yo haga conserva de tomate

@mercecanj 10 месяцев назад

Muy útil tu video,voy a hacerlos así que tengo muchos.Gracias por la información

@rosalindaalfaro8651 Год назад

Gracias por decirme como hacer la conservación de los tomates Gracias Bendiciones

@IreneMolinaes Год назад

Genia!. Muchas gracias!

@ElecohuertodeRenato Год назад

Gracias a ti!!

@loubcn5276 Год назад

Genial vídeo y explicación

@ElecohuertodeRenato Год назад

Mil gracias!!

@carmenlandy8854 Год назад

Muchas gracias, me ha sido de mu ha ayuda.

@ElecohuertodeRenato Год назад

De nada!

@josemontilla4386 11 месяцев назад

Muy bueno

@ElecohuertodeRenato 10 месяцев назад

Gracias Jose !

@user-qj3fk8xb6m Год назад

También se ponen a hervir los jitomates y se muelen con ajo y se ponen a hervir y se dejan enfriar y se ponen un toper o frasco y se conjelan dirán meses creo yo gue sin cebolla duran más gracias

@zebscircle 2 года назад

😍😋💝

@sagrariojimenezjimenez9169 Год назад

Buenos días 🌻. Estupendo 👌👌. Voy hacer todo. Aunque no me queda claro si el agua para el baño maría ya tiene que estar hirviendo cuando ponga los botes. Gracias 😊

@irealma3806 2 года назад

Hola ahora que en México va a ser dia de muertos nos gusta hacer dulce de camote PUEDES ENSEÑARNOS A CULTIVARLO

@susanaluciamojicarendon6938 6 месяцев назад

Excelente, Gracias. Me aclaras, por favor si no se hace necesario guardar las conservas en la nevera?

@ElecohuertodeRenato 6 месяцев назад

Hola Susana, no hace falta conservarlo en la nevera, el propio ácido de la conserva y la presión ejercida por el calor en la olla hace el vacío y ayuda a conservarlo durante mucho tiempo, eso si en lugar fresco y oscuro

@luisgonzalez9199 2 года назад

Os aconsejo utilizar esta excelente conserva para preparar el "mojete" o ensalada Murciana. Saludos desde Barcelona

@renatogrooves 2 года назад

Si señor, una de mis favoritas sin duda, una receta mozárabe

@zebscircle 2 года назад

👍

@soledadvaldomarlopez8301 2 года назад

Eres un artista. Una pregunta, cuanto tiempo tiene que pasar después de sulfatar para comer el tomate

@maricarmenarraezgarcia1376 4 месяца назад

Muchas gracias,y si no tenemos la máquina 🤷. Yo lo triturare con lo que tengo para batidos 😂😂

@ElecohuertodeRenato 3 месяца назад

Hola! A qué te refieres con triturar? Es conserva de tomate entero

@maricarmenarraezgarcia1376 3 месяца назад

Me equivoqué, perdón. Gracias 😅👏👏👏😍

@ElecohuertodeRenato 3 месяца назад

@@maricarmenarraezgarcia1376 😆

@mariaalvarez7228 2 года назад

Hola … por qué cuando hago salsa de tomates envasadas en frascos y después de hervidas y al sacarlos después de enfriar se sube la pulpa hacia arriba y queda el líquido abajo? Gracias

@alanmedina7314 2 года назад

Soy el primero 😎😎😎😎

@primitivaalvarez341 9 месяцев назад

Una pregunta no tiene que estar tapado de agua todo el frasco gracias por su respuesta

@ElecohuertodeRenato 9 месяцев назад

No es preciso pero si lo cubres pues mejor

@user-qj3fk8xb6m Год назад

Yo compro el jitomate maduro es más económico y lo lavo bien y lo seco lo pongo en una bolsa de plástico y lo conjelo dura meses

@rodrigoviveros6634 2 года назад

Explotó mi jarrón de vidrio 😔🤣 la segunda la vencida

@gonzalovidalpaez4931 2 года назад

Hola Renato, ¿con qué camara y micro grabas tus videos? se ven muy bien

@renatogrooves 2 года назад

Hola Gonzalo, Alpha 7 con sheinheiser inalámbrico para ENG de tv

@rominac.5915 2 года назад

Hola! muchas gracias!! hoy mismo lo voy a estar haciendo! una consulta: cuando abramos uno de los frascos, si no queremos usar todo, ahi ya habria que guardarlo en la heladera no? y cuanto tiempo duraria? gracias!

@azzv.kuskatan Год назад

Como cualquier comida cocida 3-4 días.

@marilomorales3229 2 года назад

Que hacer con un frasco de conserva de judías verdes que he notado qye no ha hecho bien el vacío?? Gracias por tu respuesta

@elisalillopozo3955 Год назад

Y los cherrys,valen para conserva?he tenido una producción exagerada y me gustaría saber si valen para hacerlos así,o en mermelada y que no se estropeen

@mariaasuncionvillaescusa6541 2 года назад

Se puede hacer conserva de tomate raf?

@MarioCerna-km7px Год назад

Cuanto tiempo dilatadas conserva en la refrigeradora

@ElecohuertodeRenato Год назад

Una vez abierto el bote debe consumirse en tres o cuatro días dentro de la nevera

@LokiAlcoleagalera 11 дней назад

Se puede poner aceite de girasol

@ElecohuertodeRenato 6 дней назад

Hola, claro sin problema!!

@fernandoespi6419 2 года назад

Muy buen truco en la época que estamos ..solo as llenado media cazuela para hacer el baño María no es mejor hasta arriba incluso X encima de la tapa ? Gracias x los trucos ahora que estamos en ello.

@lorcafernandezperez621 2 года назад

Yo pensaba que había que cubrir de agua hasta tapar completamente las tapas.

@antia1804 2 года назад

Excelente tutorial

@renatogrooves 2 года назад

@@lorcafernandezperez621 se puede hacer pero así ya hace el vacío completamente, y al ser el jugo del tomate muy ácido no es necesario , pero is lo haces entonces debes de dejar un dedo de espacio entre la tapa y el contenido para evitar que se salga el contenido al hacer el baño maría.

@renatogrooves 2 года назад

Hola Fernando ciertamente debe de cubrirse un dedo de agua por encima de las tapas, pero a mí me hace el vacío perfectamente sin necesidad de cubrir de agua. Si lo haces es importante dejar algo de espacio dentro del bote, como un dedo entre la tapa y el tomate, para evitar que ésta salga fuera del bote. Un saludo!

@lorcafernandezperez621 2 года назад

@@renatogrooves ok! Muchas gracias!😊

@vaniabenavides5563 5 месяцев назад

Me suscribo a cualquiera que haga videos de cultivos, siembre o cultive❤

@ElecohuertodeRenato 5 месяцев назад

Gracias!!!🤩

@carmenherrera7588 2 года назад

Buena información Renato, que bien te queda el peluquín felicidades por esa peluca tan guapa te queda perfecta, un beso Renato.

@renatogrooves 2 года назад

Jaja aún no estoy calvo!! de verdad parece que llevo un peluquín!!

@carmenherrera7588 2 года назад

@@renatogrooves jaja, Renato me tenías despistada, tanto llevar la gorra me has confundido. Renato mira aquí en Barcelona aprendí de los catalanes la variedad de tomate melocoton , también conocido como mala cara, aguanta meses y meses desde que se recolecta, yo hice la prueba y me aguanto más de un año, se vende muy caro a 5 € el kg, vale la pena pues como digo aguanta muchísimo tiempo, y con esta variedad evitas hacer conservas y botes , que al final es un coñazo y muy cansino, aparte del tiempo que has de dedicar. Te lo recomiendo y la verdad es que parece un melocoton.

@renatogrooves 2 года назад

@@carmenherrera7588 sí aquí también tenemos muchos tomates "de guarda" o "de cuelga", son variedades tradicionales excelentes, se están perdiendo por desgracia, ¡¡buscaré el tomate "melocotón"!! un abrazo

@cristinahr2400 Месяц назад

Hola señor..no encuentro un vídeo dé cebollas blancas.. quería hacer en frascos cómo hacé usted el tómate..y no encontré me párese raro.. porque tiene muchos vídeos 😢😢 espero encontrar 😊

@ElecohuertodeRenato Месяц назад

Muy buenas, pues no tengo un Vidal al respecto pero tomaré nota para grabarlo en la próxima ocasión. Un saludo y muchas muchas gracias

@emiliamaro3566 2 года назад

Consulta Renato, vos los hervís a los tomates antes de la conserva?? o solo lo pones en agua hirviendo para sacar la cascara??

@renatogrooves 2 года назад

Exacto, no es necesario hervirlos, ya al hacerle el baño maría se cocinan. Los meto crudos una vez escaldados en agua hirviendo para quitar la piel. Un saludo!

@Ijseel 2 года назад

Por qué no haces el baño maría con el bote totalmente sumergido?

@renatogrooves 2 года назад

Se puede cubrir entero pero a mi me hace bien el vacío sin necesidad de cubrirlo

Год назад

Se le colocas una goma de las de pollo antes de el cordel te será más fácil ☺🍅

@maluisacuevasmunoz1716 Год назад

Renato las tapaderas que compramos, valen para otras veces o ya no valen y tenemos que volver a comprar cuando volvamos a envasar

@ElecohuertodeRenato Год назад

Buena pregunta María Luisa, las tapaderas no se deben de reutilizar, están hechas para un solo uso y no se garantiza que evite la entrada de aire, por eso a mi me gusta comprar tapaderas nuevas, o si no botes con tapadera de cristal y arandela de goma, también son muy prácticos

@normacarta8198 Год назад

Muy bueno lo de los tomates . ¿¿ Una pregunta los frascos no se dan vuelta despues de la cocción .ó acaso se dejan en el agua hasta el día siguiente . Porfa ,quiero saber . Mil gracias .

@ElecohuertodeRenato Год назад

Es cierto que si les das la vuelta ayuda hacer el vacío, pero una vez que el agua se ha enfriado se sacan y el vacío debe de haberse hecho sin más. Incluso si quieres puedes cubrir de agua un dedo por encima de las tapas para asegurarte que hace un vacío más fuerte

@ses025 2 года назад

Una vez abres uno de los botes ¿se tiene que consumir de inmediato o puede estar unos días en el refrigerador??

@renatogrooves 2 года назад

Buena apreciación Francesc, se me olvidó decirlo, puede aguantar en el refrigerador unos día claro

@ses025 2 года назад

@@renatogrooves muchas gracias por compartir la información! Me gustan tus vídeos y te animo a que sigas compartiendolos en nuestra página de Facebook de biodiversidad cultivada, saludos!!

@renatogrooves 2 года назад

@@ses025 muchísimas gracias Francesc, esa es mi intención, compartir conocimiento, RU-vid no me da de comer, lo uso para divulgar la agroecología, un abrazo!

@rafaegea274 2 года назад

Hola Renato buen video. Te quiero hacer una pregunta,, ¿Que puedo hacer para acabar con los nematodos? No me dejan coger ni un tomate, cuando van a madurar se secan las matas.

@renatogrooves 2 года назад

Primero hacer rotaciones espaciadas (no repetir tomate en esa parcela hasta pasados 4-5 años), asociar tomates con abundantes tagetes y caléndulas (sus raíces repelen nematodos), acolchado espeso (favorece presencia de hongos que devoran los nematodos) y como último recurso solarizar el suelo en verano con un plástico negro varios meses. Un saludo !

@rafaegea274 2 года назад

@@renatogrooves Gracias, un saludo.

@Harrystacion1991 2 года назад

Esos tomates estarían buenos en ensalada o gazpacho? O solo para salsas?

@renatogrooves 2 года назад

Pues mira lo cierto es que nunca van a quedar igual que los tomates frescos, tienen un sabor ligeramente distinto, al haber sido sometidos a calor al hacer el "baño maría", yo además de usarlos para salsas o sofritos también los uso para hacer salmorejo en pleno invierno, y también lo trituro un poco para echarle a las tostadas al desayunar, pero para ensalada no es igual, aunque también lo puedes usar.

@Harrystacion1991 2 года назад

@@renatogrooves genial Renato, muchas gracias!

@silviaroquetamasferrer369 2 года назад

Si .pero per fer el buit no tardà tanta estona jo el faig amb 25 minuts i per meix gust

@hernanbarrera5128 Год назад

Se puede partir los tomates en mitades,para sacarle las semillas.

@ElecohuertodeRenato Год назад

Hola Hernán, es una pregunta o un consejo? Lo cierto es que no me desagrada encontrar semillas en la conserva cuando la consumo. Un cordial saludo

@lunagaia2969 2 года назад

cuanto dura ese tomate conservado de la manera que lo realizo '???????????'''

@aracelipadilla3807 Год назад

Q tiempo duran asi

@ElecohuertodeRenato Год назад

Hola Araceli, si se guarda en un lugar oscuro y fresco pueden durar entre uno y dos años en muy buenas condiciones, aunque he llegado a probar algunos con cuatro o cinco años y estaban bastante buenos

@oscarolguin101 4 месяца назад

Muy interesante pero demasiada cháchara

@ElecohuertodeRenato 4 месяца назад

Gracias

@ireneysulgi8140 Год назад

por qué no cubres el frasco completamente en agua en baño maria

@CarlosArmijoMaripangue 10 месяцев назад

Lo hice como tu dices y de cuatro frascos, Dos c me rompieron (quebraron) porqué ?

@ElecohuertodeRenato 10 месяцев назад

Vaya, cuánto lo siento. Es importante asegurarse de proteger los frascos colocando trapos debajo y entre estos para que al hervir el agua no se choquen entre sí y acaben rompiéndose. Un saludo. Espero que te sirva, a mí nunca se me rompieron haciéndolo así

@CarlosArmijoMaripangue 10 месяцев назад

@@ElecohuertodeRenato ok gracias por responder voy a intentarlo de nuevo

@franklincastellanos9758 Год назад

Subir arriba? Yo pensé que era subir abajo jjjjjjjj

@irealma3806 2 года назад

No se cómo lo llamen en España per aquí hay rojo y blanco NO ES LA PAPA ES CAMOTE, GRACIAS

@ismaelarranz2934 Год назад

El baño maría sin cubrir los tarros con el agua hirviendo , pues como que no se debe de hacer

@yorugua4330 9 месяцев назад

Una crítica constructiva, de que vale esterilizar los tarros de vidrio, si luego le pone un trozo de madera para apretarlos, y luego en los bordes pones tus manos?

@ElecohuertodeRenato 9 месяцев назад

Mientras por último lo esterilices a más de 100 grados no hay problema (más el pH bajo que proporciona el jugo del tomate y el vacío que se crea en los tarros), nunca se me contaminó una conserva 😉💪🏼feliz semana!