¿Estas buscando recetas frescas para verano? Este entrante de ajo blanco es ideal para verano, super fresco y sabroso. La receta del gazpacho de ajo blanco con almendras tradicional está super rico, nosotros hemos querido darle una vuelta y hacemos un ajoblanco con leche de coco. El ajo blanco se hacer en batidora o en thermomix. Esta receta tiene que formar parte en tus menus de verano.
✅ Aquí te dejo la receta de sardinas marinadas ahumadas 👉 • ✅ Receta SARDINAS AHUM...
✅ Aquí te dejo los boquerones en vinagre 👉 • Receta BOQUERONES en V...
✅ Ingredientes ajo blanco:
0,5 L de agua mineral
400ml Leche de coco (80% grasa)
200g Almendras crudas peladas
150g Miga de pan
1 Ajo (o más si te gusta)
1 Cucharada postre Jengibre en polvo
150ml Aceite oliva virgen
Vinagre Jerez
Sal al gusto
Para Toppings queda muy bien con sardina ahumada, boquerones en vinagre, anchoas, uvas, melón...
-------
El ajo blanco es una sopa fría tradicional de la cocina andaluza, especialmente popular en las provincias de Málaga, Córdoba y Granada, en el sur de España. Se cree que tiene sus raíces en la época romana o incluso antes, en la cocina de los fenicios, y es considerado uno de los platos más antiguos de la región. Su preparación es sencilla, pero los sabores son complejos y refrescantes, ideales para los calurosos días de verano.
El ajo blanco tiene un origen antiguo y humilde, típico de las zonas rurales de Andalucía. Se ha consumido durante siglos como una comida nutritiva y refrescante, especialmente en las épocas de cosecha. Es conocido como el "gazpacho blanco" debido a su similitud con el gazpacho tradicional, aunque no contiene tomates, lo que lo diferencia claramente.
✅ Beneficios de ajo blanco
El ajo blanco no solo es delicioso, sino que también ofrece varios beneficios para la salud:
Rico en nutrientes: Las almendras son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitamina E, magnesio y grasas saludables.
Propiedades antioxidantes: Gracias a las almendras y el ajo, que contienen antioxidantes que pueden ayudar a combatir el daño celular.
Hidratante y refrescante: Ideal para mantener la hidratación en los días calurosos debido a su contenido en agua y su consumo en frío.
Digestión: Los ingredientes como el ajo y el aceite de oliva pueden favorecer la digestión y tienen propiedades antiinflamatorias.
El ajo blanco es una muestra de cómo la cocina tradicional puede ser nutritiva y refrescante, manteniendo la simplicidad y el uso de ingredientes naturales y locales.
4 окт 2024