《廣東話影片》疫情特餐--泰醬辣肉碎炒河粉，只需利用自製的泰式酸辣醬底，不用醃肉，直接開炒的美味炒粉，大家可以試做，又是一道美味非常的fusion炒粉！(吾家小子稱讚說是勝過餐廳水準。) 

今天我想跟大家分享：
1、如何利用隔夜菜製作出新美味
2、炒河粉要達到酒樓級美味的技巧
3、不要固定自己的思維，其實只要能拿得上手的食材，家廚也能組合出新美味的
製作泰式辣肉碎的影片： • 《廣東話影片》香港人的味道回憶--泰式生菜包...
話說，前天晚上小妹過來探望臥病老婆，作為阿哥自然不能待慢，大家都見過我製作的龍蝦了，其他自然也甚為丰盛，自然吃不下剩了不少。。
正常我看著多了的泰式辣肉碎發愁時，突然靈光一閃，都炒過乾炒牛河了，不如再炒多個炒河粉？
於是就有了這道竟然非常美味的中泰fusion炒粉出埸了。
本片只介紹炒河粉和合成的過程，如何製作泰式酸辣醬製作泰式辣肉碎的影片在這裡： • 《廣東話影片》香港人的味道回憶--泰式生菜包...
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