皆様こんにちは！関でございます。
以前よりリクエストを頂いておりました。仕込み風景を撮影しました。
解説等はしておりませんので、ご質問等ありましたら、ぜひコメントをお願い致します。
今回のお料理はコース料理の中の１品【鱧とジュンサイのお椀】でございます。本日の夜のお客様用に準備致しました(^▽^)/
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【ご挨拶】
こんにちは！ 関 斉寛 (せき なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
【RU-vidでお伝えしたい事】
お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
We are doing activities to "communicate Japanese culture to overseas".
As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· RU-vid is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.
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＃関斉寛＃和食＃仕込み
15 июл 2024
