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【元店員が教える】王将風 八宝菜【再現レシピ】八宝菜と中華丼の違いを教えます!実は全くの別物です! 

けんまさきっちん
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#けんまさキッチン#再現レシピ#飯テロ#八宝菜#王将風
みなさんおはようございます!こんにちは!こんばんは!けんまさキッチンです!
本日は王将風の八宝菜を作りました!八宝菜は王将でも大人気な商品でとても美味しいので是非参考にしてみてください!
※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません!家にある食材で自分なりに味を研究して再現してますあくまで王将風です※
王将風中華丼の動画
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◎メイン食材
ウズラの卵2個
きくらげ10g
エビとイカ適量
タケノコ20g
豚コマ肉50
キクラゲ10g
ブナシメジ30g
ニンジン20g
ネギ10g
ピーマン1個
玉ねぎ40g
青梗菜1つ
白菜50g
〇合わせ調味料
甘口醤油小さじ1
オイスターソース小さじ1
鶏ガラ小さじ1/2
味覇小さじ1
料理酒小さじ1
砂糖小さじ1/2
☆ポイント
・肉と海鮮はチャンする!
・焼くときはしっかり油を入れる!
・炒める事を意識する!
・水溶き片栗粉は火を止めてから入れる!
けんまさキッチンです!!
元某中華料理屋で10年近く働いてきました!
今は料理研究をし情報を発信しています!
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます!
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます!
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています!
けんは元中華料理や従業員!
まさは元店長としてはたらいてきました!
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします!
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Опубликовано:

 

17 авг 2021

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Комментарии : 34   
@jon1734
@jon1734 2 года назад
めっちゃ美味しそうですね〜 フライパンも新しいの買ったんで早速 作ります!
@user-wy8rt5rv2v
@user-wy8rt5rv2v Год назад
めっちゃ美味しく出来ました❤ 海鮮と豚肉の下処理で臭み無く美味しく出来たのが感激でした‼️ ありがとうございます😊
@kenmasakitchen
@kenmasakitchen Год назад
作って下さりありがとうございます(^^)
@user-tj5pq1nb3z
@user-tj5pq1nb3z Год назад
また、今から作ります。 大変参考になります😊 特に特性ソースが美味しい❣️
@kenmasakitchen
@kenmasakitchen Год назад
いつも作ってくださりありがとうございます🌟
@chanwanko5683
@chanwanko5683 2 года назад
作った😋
@ayul2344
@ayul2344 Год назад
今から昼ごはんに作ります。 三連休の中日。 スープも!
@hooo7632
@hooo7632 2 года назад
すっっっごく美味しくできました!! 本当に美味しかったです! 味覇が家になくて入れずに作ったのに美味しかったです!もし味覇もあったらどんだけ美味しいんだろう😍💓 お肉と海鮮の下処理は半信半疑でやりましたが、美味しさを左右するのではと思うほど変わりました!! この動画見ながら何回も作ってみます😍💓ありがとうございます!!
@kenmasakitchen
@kenmasakitchen 2 года назад
作って下さりありがとうございます! お口にあってよかったです! ぜひ何回か作ってみてください!
@user-bo2ir5vn3o
@user-bo2ir5vn3o 2 года назад
3人分作ったので分量や材料が少し適当になっちゃいましたが美味しく出来ました🙆🏼‍♀️
@kenmasakitchen
@kenmasakitchen 2 года назад
作って下さりありがとうございます(^^)
@user-rg2gl6zo7n
@user-rg2gl6zo7n Год назад
なるほど これもうまそうだ 教わった野菜炒めばかり作ってたんで、次はコレを作らせて頂きます😊 八宝菜と中華丼の違いも為になりました👍
@kenmasakitchen
@kenmasakitchen Год назад
いつもありがとうございます😊 是非作って見てください!
@ymiyamoto9533
@ymiyamoto9533 2 года назад
美味しそう^^
@user-wk6ok7ms7c
@user-wk6ok7ms7c 3 года назад
これ昨日作って食べた すごい美味しかった 毎日でもいいと言われたよ 今日は唐揚げ下ごしらえしましたよ 明日揚げるだけです マジックパウダーもね
@kenmasakitchen
@kenmasakitchen 3 года назад
色々作って下さりありがとうございます😊 とても嬉しいです!
@channel-wx4zr
@channel-wx4zr 3 года назад
八宝菜のつもりで作ってたのぜんぶ中華丼だった🤣
@keiko7002
@keiko7002 Год назад
残った八宝菜を冷蔵庫に入れておくと白く濁るのですが、どうしたら良いでしょうかる
@azusa2281
@azusa2281 2 года назад
初めてコメントします。 八宝菜のおいしさが分からないまま生きてきて、最近ようやく野菜のおいしさに目覚めました。 いろんな方の八宝菜レシピを見て、何名か作りましたが、あまり感動せず…。 あっさりすぎると私のような野菜ビギナーには響かないのかもしれないです。(お子さんもそうかも) 最近けんまさキッチンさんの動画を知って作らせていただきました。 塩梅がよくておいしくって、すごく嬉しかったです! 再現も本当にありがたいです。 そぎ切りもチャンも手間以上の価値で勉強になりました。 2回作りましたが、もっともっと作ります。 これが私の作る八宝菜で決まりです! 教えてくださってありがとうございました! ほかの動画のレシピも試させていただきます^^
@kenmasakitchen
@kenmasakitchen 2 года назад
嬉しいコメントありがとうございます! 塩梅など気に入っていただけて嬉しいです! 是非他の料理も作ってみてください! 他の料理もそれなりに再現度も高く美味しくできていると思いますので😊
@user-zz9kv4ln6u
@user-zz9kv4ln6u 10 месяцев назад
美味しそう(´・∀・) 裏ワザがすごい⤴️⤴️
@jon1734
@jon1734 2 года назад
チャンしといて〜って聞きますからね
@kazutakanishiwaki7923
@kazutakanishiwaki7923 Год назад
きくらげ10g キクラゲ10g
@ToramaruB
@ToramaruB 3 года назад
お野菜たっぷり取れるので良いですねーw 食べたくなった!! 我が家は小梨の大人2人ですが小食家族のため量の加減にいつも困ります(笑) 夫と2人で1.2~1.3人前程度で満足してしまうのです(汗) 今回の量で1人前でしょうか?1/8の白菜を買っても余る・・・(汗) 大き目の野菜を買うと使い切るまでに毎日(白菜・キャベツ・大根)等々になってしまうのです。 沢山の種類の野菜を取りたいと日々思っているのですが八宝菜は良いですね。ついでに翌日は中華丼にしてみましょうかね(笑) 中華丼と八宝菜の何が違うのかいまいち分からずにいたのですが、説明をして夫を騙して(野菜消費して)みます(笑)
@kenmasakitchen
@kenmasakitchen 3 года назад
白菜って本当にどうしても余ってしまいますよね(笑 一応今回の量で1人前のつもりですが多少量は多いいかもしれません💦 野菜が取れる八宝菜はいいですよね😊
@masaki12261
@masaki12261 2 года назад
材料いっぱい入ってるんだなあ
@user-te4iq1yk9v
@user-te4iq1yk9v 3 года назад
王将の八宝菜って湯通し油通ししてないんでつね。
@kenmasakitchen
@kenmasakitchen 3 года назад
今はわからないですが僕が働いていた時はしてなかったですね。 油通ししたほうが絶対に美味しいのは間違いないですよね。
@bsbxlks
@bsbxlks 2 года назад
油通ししないのは、油切るの下手なやつが多いのと、しらしめでやっちゃうと油減りが早くなるし、ジャー油でやったら匂いが野菜につくからやらないんだと思います。
@tannak7572
@tannak7572 2 года назад
王将では野菜や肉に対して、油通しや湯通しなどの技法はつかってないんですか? お店では行っているように見えたのですが。動画では家庭向けの再現レシピという趣旨で、これらの技法を使わない方法なのでしょうか?
@kenmasakitchen
@kenmasakitchen 2 года назад
この動画では家庭で作れるように色々改善してるのもありますが私がいた時はしてなかったですね。 ただ王将さんは本当によく料理を研究されていてしょっちゅう作り方を変更されていたので今はもしかしたら油通しもしてるかもしれないですね😊
@tannak7572
@tannak7572 2 года назад
@@kenmasakitchen 返信ありがとうございます。次回、王将へ行ったら、よく観察してみます。
@mune86haru80
@mune86haru80 Год назад
牛肉
@user-ok5tu5ow1u
@user-ok5tu5ow1u Год назад
失敗1. 人参が硬すぎた。人参はできるだけ薄く切る。レンチンするか柔らかくなるまで炒める。 失敗2. チャンをするときに片栗粉入れすぎてベチャベチャになった。片栗粉を気持ち少なくしたい。
Далее
best way out of the labyrinth🌀🗝️🔝
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Откуда вода в бамбуке?🎋
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