【國宴大師•玉簪蝦球】最精緻的蝦球做法！國際大賽金獎菜！爽脆清香雅致，在家也能復刻~ | 老飯骨 

好久没见梅师傅了。这不仅仅是菜，更是艺术品！

希望梅師傅能夠做埋其餘獲獎的菜式。

恭喜師傅得獎👍🏽👍🏽👍🏽能夠把經典粵菜毫不保留地晴天，感恩🙏🏽

粤菜四十年代已經有可能更早，也有做玉簪田雞腿，不過裹邊用火腿絲和去皮芥蘭或露筍

👍这才是传承和进步的相伴而行

终于又轮到粤菜了。太丰富了。各种菜系都有。快到春节了，赶紧学习学习。

这个菜的程序设计非常合理，把材料的好处都发挥出来了，期待更多的创作料理

恭喜梅師傅！！

我也要试试。谢谢和恭喜梅师付！🎉❤

梅師傅有料到🎉

中餐的精髓🥰

二伯终于让徒弟拿出点看家本事了 😂 ，要不怕压不住隔壁已故大伯的高徒特厨隋坡 😝。想知道那摆盘的胡萝卜大红虾是谁雕刻的？？

一般家庭料理的水平，做這道菜真的太勉強了。客人從早等到晚才可能吃得到。

哪位老师傅能讲解一下 为什么不省去焯水，直接油泡？

11:29 澳带是Australian Belt....这到底是哪里给的奖。。。

賞心悅目

这已经是艺术品了。赞

謝謝老飯骨

久没见梅师了 来了就上大菜🎉❤

恭喜获奖!!! 影片最后关于终身成就奖的笑话笑死我了😆

Beautiful artistry! ⭐⭐⭐⭐⭐

金獎!很棒! 再繼續研究下次奪個特金獎!

二伯说的香港美食城是不是我爱我家里面提到的香港美食城啊。不是北京人不知道这些。

有料

梅从出来就觉得能有大作为。还有就是隋大师

必须先点个赞

雖說是世界大賽金獎,但仔細一搜,發現不少台灣專科學生也參賽得好幾面金獎,不提了

感謝賜教

好美阿

好久不見的梅師傅

❤❤❤謝謝 很棒

恭喜梅师傅。有没有懂行的给说说这种国际大赛的评判标准。感觉这个虾肯定好吃，毕竟老饭骨的水准都摆在那呢，但是卖相好一般啊，虾尾的壳去掉说不定还看着不这么乱。

棒👍讚👍👍漂亮👍👍👍😘😍🥰❤️🥇🙏🥇🌹🌹🌹🤤🤤🤤🤤🤤🤤想吃😋😊🎉🎉🎉❤❤❤

粤菜太精致了，牛

優秀

一直在等怎么刻🦐😅

梅师傅也见老啊

这菜适合点餐，不适合自己在家做了，太难了😂

哇，代代国粹， 九洲芳华。

獎狀上的英譯菜名真是...一個字絕了

第一步处理虾仁的办法，美国超市就有现成的，这不就是cleaned，raw，tail on，的虾仁儿么

这种菜为什么能拿金奖啊 就是典型的粤菜炒虾 里面放了胡萝卜莴笋 我觉得也就这味道

梅哥威武

梅师傅长头发了

华而不实，符合艰苦朴素作风

太难了，不适合我做

翻车了呀，棍儿最后掉了好多，哈哈，我图个乐儿，梅师傅是我很尊敬的师傅。

甚麼叫專業? 這就叫專業!

❤🎉

有些比赛每个人都是金奖，做中餐就得中国人自己比，跟外国人比做中餐，有理由不拿奖吗

二伯现在别说话，人家是金奖😂

多舊魚

世界廚藝大賽，哇那肯定一大堆人來參加吧? 對 就六國

感觉梅比ta师傅还擅长粤菜

麻烦，这虾煮一下就能吃了，再搞点蘸料

英译文化推广不出去，该学学人家日本和韩国，连个辣椒粉都叫gochugaru

話太多了

第一

蝦子幾乎沒脂肪，他是想說啥部位？做菜本身沒啥問題，說的理論亂七八糟耶

没看出创意！

不是正宗粤菜，简化版，没有锅气，关键没有攒酒。粤菜的正宗在广州。

对于一个厨师来讲，做虾能拿奖真就笑了，虾食最好处理和烹饪的食材。你老饭骨糊弄老外就算了，别扯食材本味，就渤海大虾，水煮大虾配蜗居胡萝卜丝蘸蒜泥都比这道菜好吃。别动不动原汁原味，给你脸了。原汁大虾配生胡萝卜丝、莴苣丝配蘸料比你这个金奖菜好的不是一星半点，。老饭骨变味了，为了钱放弃了味

梅子師父！

帶著金牌加味精，想也知道這是野雞比賽😂