【國宴大師•茄子大戰】大爺做的茄子 VS 二伯做的茄子！軟爛鮮嫩，入口即化！
今天大爺和二伯要進行一場“茄子大戰”！
比賽一開始，大爺和二伯就選擇了兩種切茄子的方式，二伯切的是盤尤切，大爺切的是厚片；二伯選擇把調好的料汁碼在茄子上，上鍋蒸10分鐘，而大爺選擇先煎再下鍋再調料汁。
這大爺還在切的時候，二伯就已經調上料了，瞧給大爺急的都冒汗了！
本著友誼第一，比賽第二的原則，這場激烈的比賽結束了！大家喜歡哪種茄子的做法呢？
大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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/ laofangu
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6 окт 2024
