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【圧力鍋で簡単】基本の小豆の煮方|あんこの作り方 圧力鍋活用術 

Bon-san
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50% 1

「砂糖の量」・「豆の固さ」をご自分で調整することで、思い通りのあんこが作れます⭐️
甘さを控えめにしてこのまま食べるのが美味しくて大好きです!
【材料】
小豆 250g
水 1リットル(小豆に対して4倍)
砂糖 175〜250g(小豆の70%〜同量)
塩 小さじ1/2程度
ご使用の小豆や圧力鍋によって加熱時間を調整してください。
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#小豆#あんこ#あずき

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Опубликовано:

 

7 дек 2020

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Комментарии : 16   
@aimi369
@aimi369 Месяц назад
最近小豆麹にハマりましたので、全体の工程を考えて、圧力鍋の購入を検討しました! 結果的に、たった今夫が圧力釜を購入してくれたようですが😅 動画を拝見して、やっぱりお鍋でも良かったかなと💦
@bon6967
@bon6967 Месяц назад
圧力鍋本当に便利ですよ~!私はお味噌汁でも使っちゃいます(笑)
@MochiDogUSA
@MochiDogUSA 2 года назад
アメリカ在住なので日本の小豆はなかなか手に入りませんが、先日、近くにあるアジアの店で韓国産の小豆を購入しました。見た目は日本の小豆と同じうようです。米国では人気のあるインスタントポットという圧力鍋で早速作ってみます。アク抜きはしなくていいのですね。少し渋みがあるのも良いかもです。ありがとうございます❣️
@bon6967
@bon6967 2 года назад
あく抜きしなくても大丈夫です〇しっかり美味しい餡子ができるので是非やってみてください♪
@bettyorbea6507
@bettyorbea6507 2 года назад
はじまして(*^_^*)数ヶ月間、「炊いてみよう」と思い購入したままの小豆が、 今夜あんこになりました🙌バザーで購入した説明書もない、圧力鍋で😁 残りすくなかったオリゴ糖と、お砂糖は少なめで。最後のお塩が効きますね(*^_^*) 今夜は寝かせて馴染ませます。苦手意識がなくなりました。 ありがとうございます
@bon6967
@bon6967 2 года назад
嬉しいです(*^▽^*)そうそう、塩が決めてで小豆の味が濃いでしょ??もう市販には戻れないよよ~~
@gilbertoafonso8635
@gilbertoafonso8635 Год назад
アク抜きはなくていいんですね! まあアクってサポニンだから少し雑味は出るけど体にはいいですもんね
@bon6967
@bon6967 Год назад
そうなんです!アクも栄養や旨味ですよね!(^^)!
@user-eo7ni3ii3i
@user-eo7ni3ii3i 3 года назад
圧力鍋だと渋切りやあくとりしないで一回でいいんですか!? だとしたらすごい!! 市販のものは甘すぎて自分で作りますが教えてください。
@bon6967
@bon6967 3 года назад
圧力鍋だからということはありませんが、私はいつもしません(笑)渋やアクも旨味の一種と思い煮汁も余すことなく飲みます!美容と健康にいいですよ~
@hanahana4725
@hanahana4725 2 года назад
色んな動画ありますが私にはこれが1番です♡
@sakura7682
@sakura7682 Год назад
😊
@bon6967
@bon6967 Год назад
(*^▽^*)
@user-vy2vl1rw1z
@user-vy2vl1rw1z Год назад
一気に砂糖入れたからダメだったんだ(今更…)
@bon6967
@bon6967 Год назад
お豆が固くなってしますんです~。次回は分けて入れてみてください。柔らかく美味しく仕上がりますよ(≧▽≦)
@user-vy2vl1rw1z
@user-vy2vl1rw1z Год назад
@@bon6967 昨日作ってみました! 本当に固くなかったです。 以前は面倒臭くて市販のアンを使って善哉作っていましたが、物価高騰と圧力鍋の購入で自分で作るように(笑)
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