【数の子】【正月】プロの日本料理人が教える、数の子の下処理と出汁　の作り方 

＃数の子 #正月 #下処理
【数の子】【正月】プロの日本料理人が教える、数の子の下処理と出汁　の作り方
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【材料】
　数の子　　　　　　　　　　　　　12本
　出汁　　　　　　　　　　　　　　350㏄
　うす口正油　　　　　　　　　　　70㏄
　酒　　　　　　　　　　　　　　　70㏄
　赤酒又はみりん　　　　　　　　　70㏄
　かつお節　　　　　　　　　　　　3g
　鷹の爪（お好みで）今回は、入れておりません
【補足】
　出汁５：うす口正油1：酒1：赤酒又はみりん1の割合です。
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　Track: Serenity - JayJen [Audio Library Release]
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　Watch: • Serenity - JayJen | Fr...
　Free Download / Stream: alplus.io/Serenity
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