#料理 #本格和食 #飯テロ #若竹煮
ご視聴ありがとうございます!
こんにちは。モリフです。
やっぱり、タケノコを食べずに春は越せませんね~!
近所のスーパーのお勤め品のタケノコでもそれなりになりますね!
次回は、仕上げ編です!!
お楽しみに!!!
若竹煮の材料はコチラ↓↓ 4人分
タケノコ 1本 (米ぬかで1.5時間湯がく)
ワカメ 1パック
フキ 1本
スナップエンドウ 8本
木の芽 適量
↘(なければ、山椒でも代用可)
【タケノコ、フキの地】
出汁
塩
薄口しょうゆ
【ワカメの地】
出汁 100
酒 20
薄口しょうゆ 5
濃い口しょうゆ 3
みりん 3
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こんな料理を作ってほしいなどのご要望もお待ちしてます!
22 авг 2024