【超簡単】家で作れる！竹岡式ラーメンの作り方。

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千葉県のご当地ラーメン「竹岡式ラーメン」の作り方です。
静岡県清水町で営んでる【ラーメンろたす】です。
ＷＥＢろたす（エッセイ書いたりしてます）
ramen-rotas.com/
ツイッターやってます
/ ge_c_ramen
チャーシュー＆ラーメンタレ
濃口醤油５００ｃｃ
みりん５０ｃｃ
料理酒３０ｃｃ
砂糖５ｇ
青ネギ１本
生姜５０ｇ
豚バラブロック６００ｇ
タレ４０ｃｃ
味の素１ｇ
スープ（麺の茹で汁１８０ｃｃ＆お湯１５０ｃｃ）
チャーシュータレ表面の油１０ｃｃ
玉ねぎ７０ｇ
チャーシュー
メンマ
のり
都一の乾麺
#ラーメンろたすの動画一覧はこちら

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Опубликовано:

15 май 2020

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Комментарии : 161

@user-cz8lf6yt6z 3 года назад

うん、竹岡式ラーメンだね。このシンプルさが潔い。息子さんにレビューしてもらったのも、答えがシンプルで好感触。

@mokumoku2001 4 года назад

可愛い息子さんだな、見ているこちらまで嬉しくなる^ ^

@user-xc7qi3tl9l 4 года назад

竹岡式ラーメン、いいですよね食べたくなってきました

@singaporeSling-b1n 4 года назад

先日鶏チャーシュー(低温でなく普通の)の汁なしラーメンと汁なし坦々麺作りましたが美味しかったです次はこれも作ってみたいと思います動画感謝致します

@user-nc7kh4oz3y 4 года назад

うまそう。竹岡式ラーメン食いに行きたい。ろたすさんもコロナにかからないよう気をつけてください。

@okutta 4 года назад

最近チャーシューを自作することを覚えました　これ簡単でいいですね

@user-gx1pe9lq7f 4 года назад

撮り方やカットがシンプルで分かりやすいです！ラーメン作り挑戦しようかな…

@user-cv9xm2xo2h 4 года назад

本当に簡単！しかも美味しそう！トライしてみます

@nn-tp7el 4 года назад

この実食シーンgoodだわ

@akanyankoi 4 года назад

竹岡は母の実家があるので、数十年前には良く食べに行ってました。私が行った時には梅乃やさんの麺は、サッポロ一番の乾麺でした。おばちゃんが目の前でサッポロ一番の袋をやぶいてパキッと二つ折りして鍋に入れていましたね。今では「都一」という製麺会社のモノになっているんですね。チャーシューが美味しいので、地元のおじちゃん達はチャーシューを肴に焼酎の梅割りを呑んでました。最近は見なくなったナルトが良く似合うTHE醤油ラーメン玉ねぎマシマシでいただきたいです。

@user-jo6di9yq5v 4 года назад

すごく参考になりました。美味そうです。今度トライしてみます。

@KK-po5sx 4 года назад

竹岡の近くにで産まれて実家の方のラーメンは竹岡式が多いです。子供などに食べさせるときはスープで玉ねぎを一回煮ると辛くないですよ

@user-jp7xk7rc5t 4 года назад

初めまして。登録しました。竹岡式ラーメン大好きです～🎶

@user-ip6qf9hf9u 4 года назад

竹岡梅の屋、昨日食べて来た‼️ 今年は10回位行きましたが、コロナ休業明けからチャーシュー丼が販売開始今さら、飯を出すようになってビックリした

@user-el1hm3lo5z 4 года назад

参考にさせていただきました！ありがとうございました😊

@yuna7cherry 4 года назад

待ってました！

@TVJapanesefukayavillage 4 года назад

いつもありがとうございます

@user-yl8po2ty2x 3 года назад

真似したくなるレシピ😄 ありがとうございます😀

@ichirotouno2432 3 года назад

お盆休みに作りました！最高に美味しかったです👍

@ramenrotas 3 года назад

よかったです😂 ほっとしてます🙌

@user-qx7ox6db1s 4 года назад

かなりお手軽に竹岡式作れますね♪千葉に行かなくても自分で作れるからうれしいっす❤️

@yakuzou4295 4 года назад

息子さん可愛すぎて高評価押しました笑

@user-zp9cs4uu8k 4 года назад

ラーメン大好きなので登録させて頂きました。たまたま、おすすめに出て来ました！追々、過去の動画も見させて頂きます。

@soso-ri6bc 4 года назад

このレシピ、素晴らしく参考にしています！最後に鶏ガラスープの素ひとつまみしています。

@ramenrotas 3 года назад

いいと思います👏

@user-yc3wt2je1h 4 года назад

息子さん、かわいい

@acidspicer 4 года назад

それな😊

@OK-yk9hl 4 года назад

初めまして！ラーメン凄くおいしそうだったので拝見させていただきました。私もチャンネルでラーメン作ったことあるのですが、おいしいですよね！今度、作るときにぜひ参考にさせていただきます！

@mo-ss6gx 4 года назад

ge-cさんのいつも仰ってる「うぅま」って言う響きが好きですw

@ramenrotas 4 года назад

それはうれしいっす🙇‍♂️

@mi1848 4 года назад

簡単そうと思っていましたがここまで簡単だったとは、、、今度作ります

@user-ju8tn2mq1t 4 года назад

竹岡式、本家に忠実に作ったことあるけど、簡単だけど醤油を煮込むと物凄い匂いがして近所迷惑になるよ。梅乃屋も離れの駐車場まで匂ってくるレベルだし。換気扇最強にしても匂いでかなり頭痛がしますので、お気をつけ下さい。

@mi1848 4 года назад

@@user-ju8tn2mq1t 自動調理器の圧力鍋で作ったら匂いも籠らず本当に簡単でした。店と同等のクオリティのチャーシューが簡単に作れるので自動調理器お勧めです

@user-rf6xo4nk3x 3 года назад

息子さん可愛いです！いつも見てます、ここ最近のRU-vidで1番見ているチャンネルです！もっと評価されるべきチャンネル

@kame01222 4 года назад

竹岡式、本家は食べたことないけど、シンプルだけどいろいろバランス感覚必要そう！

@koppepanrarara3841 4 года назад

息子さん可愛いですね！今度三島大社行く時寄ってみます！

@ramenrotas 4 года назад

お待ちしてまーす🙇‍♂️

@user-fv5en7ys5w 4 года назад

何の包丁を使いますか？切れ味すげぇ良さそう

@yuichituchiya2863 4 года назад

美味しそう！

@ramenrotas 4 года назад

あざーす！

@motekid4087 4 года назад

ナイスコメント! キッズに喜ばれるのが一番嬉しいですよね😄 さすがプロ👀

@hide-wq3oz 4 года назад

息子さん登場でほっこりしましたｗ

@ramenrotas 4 года назад

うれしいでやんす

@sst6282 4 года назад

これはまた良いレシピですな！

@umatase714 3 года назад

息子さん、お父さんにそっくりだしかも食レポ上手！

@user-qj2wh3zv6f 4 года назад

お子さんのコメントがすごくこなれていて巧いｗいい動画です。

@ramenrotas 4 года назад

ありがとうございます！うれしいです🙌

@Maria-rd1xg 4 года назад

お子さんかな、可愛い！！！そしてレビューが上手い！！！

@user-xf2mp5rl8f 4 года назад

二代目が可愛くてリピートしてみています。

@sach0410 4 года назад

超かわいい、息子さんですね！！

@shin5t149 4 года назад

生の玉ねぎを入れるのはどんな効果がありますか？

@user-es4ml4il3e 4 года назад

家でも作れるけど！地元産の醤油を使って作って頂きたい… スーパーで買える、ただの濃口醤油とは味も香りも全然違いますから！

@affectionfreedom1206 4 года назад

竹岡の地元富津市の宮醤油店で売っている醤油で作った方が美味しく出来ます。色々試したけど他の醤油だと塩っぱすぎたりして、味の再現が上手くいきませんでした💦 薬味の玉ネギはみじん切りにして冷蔵庫で一晩寝かせると濃い醤油味が円やかになります。乾麺でも生麺でも美味しいと思いますが、本家は都一の乾麺なんで自分的にはそちらをお薦めします。

@ryotasugihara 4 года назад

地元のラーメンだ… チャーシューがゴロゴロ入っていてチャーシューのタレがスープのベースになって当時かなり好きだった…

@ramenrotas 4 года назад

千葉出身なんですね〜🙌

@user-ld6yg4wr8f 3 года назад

実際作ってみて美味しかったです！ただ僕は一人分しか作ってないのでラーメンタレが残ってしまいました…。何かいい活用方法ありませんか？

@user-mr9ev4yj3i 4 года назад

うまそうだ

@user-hy3jt1di1w 4 года назад

チャーシューうまそう丼にしたい

@IGA50 2 года назад

私は豚バラ軟骨で作ります。安いし、量が丁度いい。

@sjjsjsjsksks6868 3 года назад

息子さん食べるとこ全部見たかったです笑普通のお湯使ったのなんでなんですか？

@user-mn3oy9bd4x 4 года назад

いつも見てます^_^ 実食が息子さんって… 可愛い^_^

@user-nr8pz4jb3s 4 года назад

コメント上手い少年

@acidspicer 4 года назад

たまに食べる味👍 なかなか言えねぇよ😇

@yamadattuuno 4 года назад

息子食レポ上手すぎかよ

@user-cn3hd5fv4f Год назад

乾麺で作る所が気に入った

@acidspicer 4 года назад

竹岡式ラーメンかぁ。初めて知りました。乾麺使うんですね⁉︎

@yamato3471 4 года назад

麺はちぢれ麺以外でも大丈夫ですか？

@user-yp8gb4lp2p 4 года назад

おみごとであります☺️ 👏👏👏👏👏

@setsuna0202 7 месяцев назад

俺も息子さんと同意見です。クセになる味、竹岡ラーメン😊

@teito8842 3 года назад

ge-cジュニアかわいい

@dongurashi 4 года назад

ワイヤレスイヤホンでRU-vid垂れ流しで家事してたら｢タピオカ式ラーメン｣って聞こえたからビックリした竹岡式作ってみマース！！

@antiJJ 4 года назад

このラーメンなら作れそうや

@ramenrotas 3 года назад

はい！ぜひ！お試しください🙇‍♂️

@user-jx6fg1wq5c 3 года назад

今週休みはこれにしよ

@yukineswan 3 года назад

good family

@user-ro8vm6ln2f 4 года назад

息子さん将来が楽しみですね

@ramenrotas 4 года назад

今のところ、ろたすを継ぐみたいです😭

@user-xu9bt1jf6r 3 года назад

ゲーシージュニアの可愛さにろっくおんされました。しかも、、賢い。

@user-do9oy6nb6c 3 года назад

ラーメンロタスさんへ次は博多一風堂特製豚骨ラーメンをYou Tubeで配信して下さい!

@TK-takemaru 4 года назад

煮詰めるときに焦げてしまいました。弱火でやったのですが、50分以上煮詰めてしまったからでしょうか？

@user-wy8lz6zt9u 4 года назад

プロやなぁ

@MA-ud9sg 4 года назад

さいこう

@005kz 4 года назад

麺が乾麺ってのはビックリしました！でも美味しそー♪　作ってみたいけど麺を用意するのが…市販の乾麺でも雰囲気出るかなぁ？

@ramenrotas 4 года назад

市販ので大丈夫です🙆‍♂️

@005kz 4 года назад

返信ありがとです！やってみます♪😆

@thesy9957 3 месяца назад

息子さんかわいい笑

@blackbox-uo9xx 4 года назад

ちょっと違和感、本物より上品すぎます（笑）。スープは丼の縁からあふれるほど、そして丼の下には安そうな金属製のお盆を。梅乃家の周辺住民です、子供の頃は凄く旨かった印象、今は数年に一度食べる程度。

@affectionfreedom1206 4 года назад

自分も地元です。おやっさんが亡くなってから味が落ちた気がしますそれとも色々食べて舌が肥えたのかな💦

@blackbox-uo9xx 4 года назад

昔の値段を知ってると、今の価格はぼったくりと感じますね。店舗に金がかかってるわけでなく、作り方だって雑に見えるし、従業員のおばちゃんは普段着にエプロンだし、客を服の色で判別してるし（笑）十年位前メンマに化学薬品臭がして、それ以降足が遠のきました。有名になり過ぎちゃったのかも。

@chlmaronet 4 года назад

息子さんのコメントが上手い！

@user-gk5pb5gc1x 4 года назад

息子が羨ましい

@user-dq6qe2rm1r 9 месяцев назад

子供が可愛くてラーメンのインパクトが薄れたwww

@watarukuriki668 4 года назад

作り方見てると「濃い味に慣らされてる人には向かないラーメン」なのかな

@TakeZho946 4 месяца назад

極まった人向けのらーめんな感じがする旨味の種類が少なそうで慣れるのに時間が欲しくなる

@SU-ne4ml 4 года назад

もうちょっと引き寄せて食べさせてあげて

@user-4109bung 4 года назад

ショウガは皮つきか〰️勉強させていただきます、

@ramenrotas 4 года назад

そうなんです😋

@minoken0213 4 года назад

ご子息のご意見だけで旨いのわかります‼️

@styletetsu 3 года назад

いゃぁ、この息子さんなら、働こう！って活源になるわ！

@Trj120w 4 года назад

竹岡式と言えば乾麺と煮豚のタレをカエシに使ったラーメンが特徴だったかな。お店に行った時インスタントラーメンみたいなタイプの乾麺だったから客によっては信じられないと思う人もいるんだろうなぁ

@user-ez4pk9ps3o 4 года назад

竹岡式って醤油スープで乾麺を煮るんじゃないんでしたっけ？

@user-pm1oh3vr5z 4 года назад

違う

@affectionfreedom1206 4 года назад

醤油で麺を煮たら食べなくても塩っぱいの分かるでしょ？

@user-jp4gc3lj9d 4 года назад

ドラマ見ましたね！？w

@ramenrotas 4 года назад

ビーチボーイズですか？

@loveka-rf8do 4 года назад

らーめん西遊記ですね！観てなさそうなのにタイムリー

@tetsuishii7577 4 года назад

計量カップがウイリーしないの？

@ramenrotas 4 года назад

よくご存じでw

@user-hq1tx5xz3x 2 месяца назад

探すの面倒くさいからサリ麺あたりでも良さそう

@keeeeeeen4152 3 года назад

息子さん優秀だね笑

@user-lu7qp5ty6s 4 года назад

ほとんどチャーシュー作ってる時間なのね

@user-hl5ct7dd1n 4 года назад

凄いですね。ただ、息子さんの左手が気になります

@user-nm9po4cg5s 8 месяцев назад

息子ちゃんカワイイ❤ちゃんと左手使いましょうね🙆‍♂️

@user-zv1jn1sg8u 3 года назад

めちゃくちゃ息子かわいい😍

@GeorgeIter418 3 года назад

息子さん、かわいい。

@ramenrotas 3 года назад

ありがとうございます🙇‍♂️

@user-dj6we3xc3e 5 месяцев назад

目がそっくりだ！😂

@user-jg9gb4mt8p 4 года назад

ご子息はご主人に似てますな

@user-tw6ks6tp3t 4 года назад

1時間掛かるのか

@affectionfreedom1206 4 года назад

ラーメン屋さんは仕込みだけでもっと時間かかりますよ。

@user-xp9we1fo5j 4 года назад

ネギをちぎらないのか、、

@kou_h2 4 года назад

チャーシューってこんな煮方だったかな❓

@tomosuzuk10 2 года назад

スープが少ない

@ACAOATAMI 4 года назад

小田原系とそんなに違いがないのですね。

@user-ik7ll3eq8x 4 года назад

くいてぇ

@user-rk7mn6em5u 4 года назад

梅のやじゃないな。

@affectionfreedom1206 4 года назад

梅乃家のラーメンを作ってるんじゃなくて、竹岡式のラーメンを作ってますからね。

@hhhopop56kl 4 года назад

竹岡ラーメンって何十年も前に近所のラーメン屋が登録商標出したので元祖の竹岡のラーメン屋が名前を使えなくなったんだよねだから今は竹岡式になりましたね竹岡の梅◯の屋さんや鈴◯さんのラーメンあんまり好きじゃないんだけど県外から来てる人がたくさん居るのが不思議だなぁしょっぱいだけなんだけど…