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塩メンマは業務スーパーなどにも売ってます。 市販の味付けメンマとは、食感がまったく違います。量が多くて使いきれないとお思いかもしれませんが、まとめて作って冷凍できます。メンマをスープごと小分けにして袋に入れておけば、必要な時に解凍して食べれます。 カップラーメンに、メンマ入れると少しだけ味が本格的になりますよ(^^♪

Thank you for making this video and for making it bilingual.

Thank you for the english subs! Going to try and make this this week :)

日持ちはどれくらいでしょうか？

投稿ありがとうございます！ 少し甘めのメンマにしたい時はお砂糖などを入れる感じでしょうか？

Ohayo! Can I can use fresh boiled bamboo shoots instead of salted menma?

ありがとうございます！火は中火ですか強火ですか？

残った煮汁はどうしてますか？

残念ながら全く同じ商品で作りましたが家族から美味くないと指摘され酒や味の素、甘味少々を加えてラー油をかけてやっと食せる味になりました。

醤油に火をいれるなら、ヒゲタ醤油の方が味が全然違いますよ。

わあ！！スーパーにその塩漬けメンマ売ってるかなあ？？ ハマったことあるので、手製のシナチク作れるように、チャレンジしたいと思います(ﾉ ´ω`)ﾉ=͟͟͞͞竹竹Love

自家製っていうから筍を発酵させるところからやるのかと思った😂