あつあつパン教室 あつこです。
【トータル50分爆速パン】かなりの時短ですが、美味しいふわふわレシピです‼︎ 暑い夏には爆速で肉パン作っちゃお。肉食女子、男性、子供の大好物串付きソーセージパン‼️
是非朝50分早く起きて作ってみて下さい。
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【50分爆速 串付きソーセージパン6個】
・強力粉 （250g）
・インスタントドライイースト（3g）
・砂糖 （10g）
・塩 （5g）
・水 （170g ）600W15秒〜20秒 37℃〜40℃を目指す
・無塩バター（10g）冷たくて大丈夫
⭐︎串付きフランク6本
パセリ適量
ケチャップorチリソース
ピザチーズ適量
⭐︎焼成予熱あり190℃ 12分〜15分めやす
（東芝石窯オーブン使用）
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⭐︎作り方のおさらい
①水をレンチンする（ 600W15秒から20秒めやす37℃から40℃目指して）
②強力粉、塩、イースト、砂糖を入れてよく混ぜる
③粉と水分を混ぜ→台で少し捏ねる
④バターを生地にのせてふんわりラップレンチン 600W10秒←バターを溶かす
⑤台に生地を出し、大きく薄く広げて→巻くを繰り返す
⑥発酵40度20分目安
⑦予熱スタート 190度12分
⑧発酵後→四角に広げて6分割→かるく巻く→50センチにコロコロ伸ばす→成形
⑨強力粉→クープ深さ2ミリ→ケチャップ、パセリ、チーズ
⑩焼く190℃12分から15分
❤️50分以上かかっても大丈夫な方への…
オススメテクニック‼︎
ソーセージに生地を巻いた後…10分程度乾燥させないように濡れ布巾わかけ放置→クープ→トッピングとするとよりふわふわなパンが出来ます！
[50 minutes 6 sausage breads]
・ Strong flour (250g)
・ Instant dry yeast (3g)
・ Sugar (10g)
・ Salt (5g)
・ Water (170g) 600W 15 to 20 seconds 37 ℃ to 40 ℃
・ Unsalted butter (10g) It's okay to be cold
⭐︎ 6 sausages
Appropriate amount of parsley
Ketchup or chili sauce
Appropriate amount of pizza cheese
⭐︎ Baking preheated 190 ℃ 12 to 15 minutes
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【冷凍と解凍について冷凍は2週間めやすに】
焼き上がり冷めたら１つずつラップ→保存袋に入れ冷凍→自然解凍→トースターでゆっくり温める
ですが……‼︎‼︎
（すぐに食べたい時は、冷凍→レンジで数十秒→トースターでゆっくりあたためる）
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🍞インスタは日々焼いてるパン‼RU-vidよりゆるくやってます。
/ atsupan7
【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…もうすぐ８年目になります。初めて1人でパン作りをした10年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもRU-vidの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
BGM♫
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#50分パン#パン#あつあつパン教室
30 июн 2022
