発酵に悩んでいる方にぜひお伝えしたいことをまとめました。
パンの出来を大きく左右する「発酵」。
何となく発酵させているけれど、これで合っているのかな…と思っている方が多いんじゃないかと思ってこの動画をつくりました。
発酵がうまく行って、理想どおりのパンを焼くために必要な３つのポイントについて解説しています。
①パンにとっての発酵の役割
②うまく発酵する条件
③発酵の見極め方
※使っている道具と材料のご紹介動画
Tools and materials used video
• （タッパで作るパン）まずは、これを見てくださ...
※パンがうまく焼けるオーブンの使い方動画
How to use a well-baked oven video
• （パンがうまく焼けない方必見！）「焼けすぎ」...
※こねずにパンが作れる理由
• （こねなくてもパンが焼ける）理由を説明します...
※使っている強力粉
amzn.to/2LhqxHh
※ライ麦全粒粉
amzn.to/35R7n4f
amzn.to/3cBhTQ1
※粗塩（粗塩など調理用のものでOK)
amzn.to/2WmzPIc
※ドライイースト（赤サフ・青サフ）
amzn.to/2WnSVxF
（赤５００）
amzn.to/2Lh3eNM
（赤小分け）
amzn.to/2WIJBU2
（青５００）
※カード
amzn.to/3bp7Lbw
※オーブン（シャープ製３１L)
amzn.to/2WmzPIc
※オーブン用温度計
amzn.to/35Pr6S9
※木製ペストリーボード
amzn.to/3cvgJFG
※大理石
amzn.to/2LhhFkZ
※シリコンマット
amzn.to/2Lj76O2
※１斤用食パン型 サイズ９．５×１８×高さ１０ｃｍ（容量１７００ｍｌ）
amzn.to/2WmNhM7
※保存用袋
amzn.to/35Tggu5
※ブレッドカッティングボード
amzn.to/2Wp9olc
※ケーキクーラー
amzn.to/2WqUqLH
※柄付きザル（ふるい）
amzn.to/3cqWUir
amzn.to/2WMNdEr
ご視聴ありがとうございます。
タッパの容器で作れるパンを紹介しています。
こねなくても美味しいパンが作れますので、気軽に作ってみてください！
※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ
＃パン作り
＃発酵
＃発酵不足
19 май 2020
