いちごフェア🍓第2弾❣️
クリスピーピザ🍕
今回はサクッと簡単に出来ちゃう3種のクリスピーピザをご紹介します❗️
米粉の入った生地を発酵させて作ることで、本格的なクリスピー生地が出来ました🙌
サクサクで軽い歯ごたえとパリパリしたライトな食感がたまんないです😋
忙しい日のランチやおやつにもぴったりですよ👍
今回は視聴者さんからフレッシュなフルーツでパリパリのクリスピーピザを作りたい❗️とリクエスト頂きましたので、私の大好きないちご🍓、カレー、トマトソースの3種類で作ってみました🙌😁
ぜひぜひ、動画を参考に皆さんのお気に入りのフルーツや具材でアレンジもOK👌私と一緒にパン作りを楽しんで下さいね〜🤗💕
Strawberry Fair 🍓 Part 2 ❣️ It's a pizza recipe.
Crispy pizza🍕
Here are three crispy pizzas that you can make quickly and easily ❗️
Authentic crispy dough is made by fermenting dough with rice flour 🙌
The crunchy, light texture and crisp light texture are irresistible 😋
It's perfect for lunch or a snack on a busy day 👍
This time I received a request from a viewer to make a crispy pizza with fresh fruit, so I made it with my three favorite flavors: strawberry, curry, and tomato sauce 🙌 😁
By all means, you can arrange it with your favorite fruits and ingredients by referring to the video 👌
Enjoy baking with me 🤗 💕
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。
2枚分
【ピザ生地】
強力粉（はるゆたかブレンド） 100g
米粉（パン用ミズホチカラ）50g
砂糖 10g
塩（ゲランドの塩 ） 2g
※普通の塩で代用可能です。
インスタントドライイースト 2g
オリーブオイル 20g
水（ぬるま湯）80g
【発酵】
●一次発酵 35℃ 45分〜50分程度で生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
【ベンチタイム】
2等分して15分のベンチタイム
【成形】
〈スクエアピザ〉
1. 15分のベンチタイム後、27cm× 16cmぐらいまで薄く伸ばし、オーブンシートに移す。
2. 生地の端2cm内側を指で押さえ、フィリングを乗せる部分にフォークでピケをする。
3. 全体にオリーブオイルを薄く塗る。
4. 生地の半分、生地の端2cmを残してキーマカレーを薄く乗せ、ピザ用チーズ、ベーコン、プチトマトを乗せる。
5. 残りの半分の生地も同様にトマトソースを薄く乗せ、ピーマン、モッツァレラチーズ、ピザ用チーズを乗せて焼成。
〈サーキュラーピザ〉
1. 丸く直径 20cmに薄く伸ばし、オーブンシートに移す。
2. 生地の端2cm内側を指で押さえ、フィリングを乗せる部分にフォークでピケをする。
3. 全体にオリーブオイルを薄く塗る。
4. 生地の端2cmを残して、クリームチーズを薄く伸ばし、いちご、バナナ、ブルーベリーを乗せ、グラニュー糖を全体にふりかけ焼成。
【フィリング】
① キーマカレー（レトルトカレー）
40g〜50g
※S&B大豆ミートとベジチーズのキーマカレーを使用
ベーコン🥓 20g
プチトマト🍅 3個
ピザ用チーズ 20g
② トマトソース 40g〜50g
※カゴメ基本のトマトソースを使用
ピーマン🫑 1/2個
モッツァレラチーズ 20g
ピザ用チーズ 20g
③クリームチーズ 50g
いちご🍓 7個〜 8個
バナナ 1/4本
ブルーベリー（冷凍）８個※お好みで！
グラニュー糖 適量
※フィリングはお好きな具材、組み合わせで作ってくださいね🤗
【焼成】
250℃ 10分
Crispy Pizza 🍕
For 2 pizzas
Pizza dough
100 g bread flour (Haruyutaka blend)
50 g rice flour (soft flour for bread)
10 g sugar
2 g salt (Gelland's salt)
*Regular salt can be substituted.
2 g instant dry yeast
Olive oil 20 g
80 g water (lukewarm)
(Fermentation)
●Primary fermentation Let dough rise for 45 to 50 minutes at 35 degrees until it doubles in size.
(Bench time)
Divide it into 2 pieces and let them sit for 15 minutes.
(Shaping)
Square Pizza
1.After resting for 15 minutes, roll out the dough thinly to about 27 cm x 16 cm and transfer to a baking sheet.
2. Press the inside edge of the dough 2 cm with your fingers and picket the filling with a fork.
3. Lightly coat all sides with olive oil.
4. Thinly place the keema curry on half of the dough, leaving 2 cm of the edge of the dough, and top with pizza cheese, bacon, and cherry tomatoes.
5. Repeat the process with the other half of the dough, thinly topping it with tomato sauce, green peppers, mozzarella cheese and pizza cheese, and baking it.
Circular Pizza
1. Roll out the dough thinly into a circle 20 cm in diameter and transfer to a baking sheet.
2. Press the inside edge of the dough 2 cm with your fingers and picket the filling with a fork.
3. Lightly coat all sides with olive oil.
4. Thinly roll out the cream cheese, leaving 2cm of the edge of the dough, top with strawberries, bananas and blueberries, sprinkle with granulated sugar and bake.
Filling
① Keema Curry (Retort Curry)
40g〜50g
*S & B Soy Meat with Veggie Cheese Keema Curry
Bacon 🥓 20 g
Cherry tomatoes 🍅 3
20 g pizza cheese
② Tomato sauce 40 g to 50 g
*Kagome uses basic tomato sauce
1/2 green pepper
20 g mozzarella cheese
20 g pizza cheese
③ Cream cheese 50 g
Strawberries 🍓 7 to 8
1/4 banana
8 (frozen) blueberries * to taste!
Granulated sugar, as needed
*Make the filling with your favorite ingredients and combinations 🤗
Baking
10 minutes at 250 ℃
#かんたんピザ
#いちごピザ
#手作りピザ
6 окт 2024
