配方原料：
基础面糊
黄油：150g
白糖：30g
红糖：90g
蛋液：75g
香草精：5g
盐：3g
中筋面粉：225g
小苏打：3g
泡打粉：3.5g
配料：
黑巧：80g
核桃：60g
巴旦木：40g
葡萄干：30g
①这个方子已经减糖了，不建议再减糖。
②红糖多，曲奇绵软，白糖多，曲奇酥脆，可以自行调整。
③黄油如果打发时间长，曲奇会偏酥脆。
④要冷藏，不然面糊黏软，难整形。
⑤刚出烤箱时，曲奇会非常软，等稍微放凉后再移到烤网上。
⑥冷藏后风味会更好
#治愈系美食 #软曲奇教程
22 июн 2024
