Тёмный

伯爵茶朱古力貝果做法 Earl Grey Chocolate Bagel 無油低糖 煙韌口感 麵包教學 | PercyFan 

Percy Fan
Подписаться 879
Просмотров 101 тыс.
50% 1

Опубликовано:

 

30 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 78   
@tszying4346
@tszying4346 Год назад
伯爵茶粉instead of 伯爵茶液: 290g 高筋麵粉 10g 茶粉 15g 糖 4g 鹽 2g 酵母 185g 水 5 mins 慢速 10中速
@tsuingorip5489
@tsuingorip5489 Год назад
謝謝您的指導,很成功啊。家人都十分讚賞。🎉😂
@RainaWolfff
@RainaWolfff 4 года назад
呢個配方做咗n次都好成功💪🏻💪🏻都好煙韌 謝謝你💖
@slowlancer
@slowlancer 4 года назад
鏡頭有心思,節奏合適,BGM有taste,整體都高質素😎👍🏼 加油!!
@percyfan3462
@percyfan3462 2 года назад
Thank u☺️
@tracyfcs
@tracyfcs 4 года назад
你拍片個節奏好好,睇得好舒服同易明!
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
謝謝你的鼓勵🥰要繼續留意啊
@conniechan2410
@conniechan2410 4 года назад
非常清楚、易明👍🏻
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
Thank u😙
@cky813cky
@cky813cky 4 года назад
買左焗爐一定要即刻試整呢個😃!多謝分享
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
Yeah 謝謝收看,要繼續留意我的影片啊😊
@cyrischan1830
@cyrischan1830 4 года назад
好想食呀🥯雖然無廚師機,睇完都想試吓整😋
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
貝果麵團水份少,用手搓都不會太困難,可以試試啊😊
@rachel4241
@rachel4241 2 года назад
蓋保鮮紙可以直接入焗爐用發酵模式嗎? 仲有第一步發酵嘅時候見你喺個大盤入邊點樣擺入焗爐🤔🤔🤔
@wj7341
@wj7341 Год назад
好正。多謝你
@myfloralletter4425
@myfloralletter4425 4 года назад
正呀,❤️earl grey and chocolate❤️
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
😘
@陳小玫-z3d
@陳小玫-z3d 7 дней назад
請問伯爵茶葉是茶包裡的嗎?
@user-jx9tc6tn1x
@user-jx9tc6tn1x 3 года назад
我覺得 earl grey做的都好吃 蛋糕,司康,貝果。。。👍
@mkhsieh1203
@mkhsieh1203 3 года назад
第一次試做就成功了😳😳 謝謝分享!!
@laamja5955
@laamja5955 3 года назад
你整呢個bagel大個呀👀 我做唔到你呢個Size🥺☹️ 我想問吓你用熱水溶完個伯爵茶係咪要攤凍到去室溫先可以倒落麵粉度?! 係咪我嗰個暖水殺死左啲酵母🤭🤭 Thanks🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🥰
@florachan5089
@florachan5089 4 года назад
睇你嘅片清楚,快,容易明
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
多謝支持😊
@imenchan8013
@imenchan8013 4 года назад
做法好清楚,我都想試吓整
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
揾日試下啦👏🏻
@shuntse1055
@shuntse1055 2 года назад
點解要加糖既熱水去燙個bagel?
@macywong2248
@macywong2248 2 года назад
請問伯爵茶葉液係g定ml?
@mickeyhahaha1
@mickeyhahaha1 4 года назад
好睇呀 加油❤️👍🏻 下次可以教下低筋麵粉食物😌😌 屋企太多低筋麵粉 除左整蛋糕都唔知整咩好🥺🥺🍂
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
多謝你嘅鼓勵🥰好呀等我❣️
@yasinhsu7784
@yasinhsu7784 3 года назад
過鏡畫面好可愛
@sukianata
@sukianata 4 года назад
加油,拍多啲片!
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
謝謝,請期待😊
@Yau-123
@Yau-123 4 года назад
請問自己手搓粉,要搓幾耐?同埋點解我搓到好癡手?😅
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
手搓15分鐘左右,因為bagel麵團比較乾身,算比較容易搓。 如果有黐手可以逐少加麵粉😊
@ccdei4624
@ccdei4624 4 года назад
請問酵母你用邊款呀 另外想問伯爵茶葉 是否用熱水泡完出來的茶葉便可 還是要另外開一包新的 問題比較多 先謝謝
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
我用的是Lesaffre酵母。 要用另外用乾的新的茶葉😊
@lamrossetti8332
@lamrossetti8332 2 года назад
請問可唔可以發酵放過夜?
@cherewong7106
@cherewong7106 4 года назад
請問如果想做原味,伯爵茶液可以轉做水或者鮮奶?同埋烚麵團煲水係唔係唔落黑糖就ok? Thanks! 🙇🏻‍♀️
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
無錯可以用奶或水代替的,不過液體不要一次過全加進去,麵團吸水量會有分別,要留意啊😊
@cherewong7106
@cherewong7106 4 года назад
Percy Fan Thanks! Will give it a try!
@robind8155
@robind8155 Год назад
想問下 高筋麵粉 英文係咩?Bread Flour?
@oulala8881
@oulala8881 Год назад
Strong flour 和 bread flour 都是高筋麵粉的英文
@irenecheung4552
@irenecheung4552 3 года назад
麵團要用揉到有根性,像薄膜才可再做第一次發酵?
@percyfan3462
@percyfan3462 2 года назад
這個沒有要有完美的薄膜都可以進行第一次發酵
@chloeho2681
@chloeho2681 4 года назад
發酵時要開蒸焗爐既ferment function 嗎? (咁岩用同一個爐) Thanks :) 🙏
@percyfan3462
@percyfan3462 2 года назад
無錯😊
@hiuyancheung7290
@hiuyancheung7290 4 года назад
Bagel 燙糖水時 熱水是滾著的嗎?
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
微滾,又小氣泡便可
@kaykayf0524
@kaykayf0524 4 года назад
伯爵茶葉是否要再搞碎? 一般自家製麵包可以保存幾耐
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
一般超市買到的已經夠幼細了,如果是大塊狀的就要自己再打碎,建議還是買現成的比較方便。一般自家麵包,常温保存兩天内要用畢😉
@lohoitung1
@lohoitung1 3 года назад
可吾可以用麵包機代替廚師機嫁??
@charmainefong7806
@charmainefong7806 4 года назад
跟你整咗,我轉咗用大紅袍但個味都唔夠出。 不過出爐個bagle勁有咬口🥳
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
可以試試增加茶湯濃度😉
@winnielohy
@winnielohy 2 года назад
請問糖可以改黑糖嗎?
@venus1541
@venus1541 3 года назад
想問可唔可以用中筋麵粉代替高筋麵粉🙇🏻‍♀️
@percyfan3462
@percyfan3462 2 года назад
可以試試,不過液體份量可能要調整
@unaliu6142
@unaliu6142 4 года назад
烤完之後,貝果旁邊都會裂掉,內餡都會跑出來😭 試了好幾次把接縫處捏緊還是一樣情形,請問怎麼辦?
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
會不會是內餡放太多,可以先試減少一點內餡
@catcathelen4592
@catcathelen4592 4 года назад
好想食呀🥯😋👍🏻
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
😛
@mannalui1986
@mannalui1986 4 года назад
請問如果用伯爵茶粉可以嗎?🙏🏻謝謝
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
可以取代麵粉其中5-10g,要視乎茶粉濃度,茶液轉為水就ok😊
@mannalui1986
@mannalui1986 4 года назад
Percy Fan 謝謝您喔😘♥️
@KAKAI1212
@KAKAI1212 3 года назад
係咪一定要發酵機,室溫發酵得唔得?
@percyfan3462
@percyfan3462 2 года назад
不一定,用一杯熱水放入焗爐關門都可以
@ginniechung7478
@ginniechung7478 2 года назад
@@percyfan3462 請問需時多久呢?
@wangwang7727
@wangwang7727 3 года назад
請問麵團發酵完很黏 在烘焙紙 變形了是什麼原因
@percyfan3462
@percyfan3462 2 года назад
試試減少液體份量
@yunkhaw1849
@yunkhaw1849 4 года назад
可以用全麦粉?
@percyfan3462
@percyfan3462 4 года назад
可以的,不過要慢慢加水,麵粉吸水程度不同😊
@張如君-k6j
@張如君-k6j 3 года назад
如果沒吃完要回烤多久呢
@percyfan3462
@percyfan3462 2 года назад
一般150度 5至8分鐘 表面噴水
@張如君-k6j
@張如君-k6j 2 года назад
@@percyfan3462 好的謝謝
@wendytang8152
@wendytang8152 4 года назад
🤤🤤🤤
@QueenQt67
@QueenQt67 3 года назад
No subtitles 🤷🏻‍♀️
@rowenayutuc
@rowenayutuc 3 года назад
English recipe pls....thank u
@sero7056
@sero7056 3 года назад
這樣好的视頻平台📺怎麼停了呢?😗
Далее
How to make Bagel| Easy Baking Recipe at Home
5:25
Brawl Stars expliquez ça
00:11
Просмотров 7 млн
Honey Bagel 蜂蜜貝果 | Mrs Harry Baking Practice
8:16
How to make a tasty bagels.
5:04
Просмотров 1,2 млн
Bagels
5:45
Просмотров 684 тыс.
Brawl Stars expliquez ça
00:11
Просмотров 7 млн