スーパーなどで市販されている冷凍マグロの柵を使って、美味しく解凍できる「温塩水解凍」の方法を紹介しました。マグロはマイナス10度～マイナス3度の間に変色しやすいので、表面だけを素早く40度ほどで塩分濃度4％の温塩水を使って解凍して、水気を拭き取ってからペーパーとラップで包み、冷蔵庫で3～4時間ほどで美味しく解凍することができます。
＃冷凍マグロ＃マグロの解凍＃刺身
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音楽：PIXTA
7 мар 2022
