都会のスキマに生える小さな豆「ツルマメ」。実は「大豆の原種」と呼ばれるもののひとつであり「野生の大豆」と言っても過言ではありません。
今回はそんなツルマメを、大豆と同じように「納豆」にすることはできないかと思って試してみました。多摩川で採れたツルマメ、果たして美味しい納豆になったのか！？
#野草 #原種 #多摩川
タケノコ納豆の回！
• 多摩川で採れる外来タケノコに菌をまぶして、タ...
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29 дек 2023
