店主の谷口一樹さんは天ぷらの神様と言われている早乙女哲哉氏の元で20年以上にわたり研鑽を積み2020年7月人形町に「天ぷら やぐち」をオープンさせた。
場所は人形町駅から徒歩5分ほど。直ぐ近くに同じ天ぷら屋の「日本橋 蕎ノ字」がある。
ランチの天丼が安くて美味いと評判だが天ぷらはやはりコースでいただかないと。という事で19時に予約。
大将: 谷口一樹さん
非常に穏やかな方で人当たりも良くはじめての人でもとてもリラックスして過ごせます。
修行先は「みかわ」のみ。18歳から修行に入り、早乙女氏のもとで23年間にわたり「みかわ」の天ぷらを学んだ。
単に受け継ぐだけでなく自身の天ぷらを磨くことも怠らない。
天ぷら やぐち
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天ぷら①～⑩は下記から
• 天ぷら
【MUSIC】
Turntable Tale - Dusty Decks
Timeless Cyan Palette - Blood River
Just Look at You - 369
Movement of Neurons - Brendon Moeller
Weightless Walk - Dew Of Light
Idlewild - Boone River
Let Jesus Show the Way - Lars Eriksson
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28 авг 2024
