Why I Enjoy Bitter Foods 

我小時候不喜歡吃苦瓜，成年後就逐漸喜歡吃了，而且年紀越大越喜歡吃。 苦瓜製作可以多樣化，可以炒肉、煎雞蛋、肉釀苦瓜、煮肉湯 ...... 好味道 😋

喜欢这位医生的视频，实在，不花俏不卖弄

我是学泰国人生啃苦瓜的，可是没想到生苦瓜的味道这么让人着迷😻

谢谢彭哥医生的客观分析！

我小时候会受不了中药的苦，但第一次吃苦瓜就觉得爱吃，我觉得这和气味有关。但对苦味的接受度，我觉得不在于人对苦味的忍耐，而在于人体内的某些失衡而导致这个人产生对苦味的需求，就如常年缺盐的人拿着盐巴肯也不会觉得咸。

鹏兄讲的很好👍很实用，跟油管另一位美国医生博主观点基本一致。🎉🎉🎉

我常点苦瓜來吃，某天小中風，驗糖化血色素確診糖尿病，真的好後悔，原來苦瓜胜肽才有用

苦味是人类对于未知化学品的本能反应，一味追求苦味，很多强致癌物质也都是苦味，发霉的花生，发霉的茶叶等等，了解清楚化学成分，细分讲解才不会有误导性。

从小就不讨厌苦味食物，明显的作用就是普遍比较清凉，不易发生口角长疮，上火，过多可能导致胃寒（必须是肠胃受伤后，变成易伤肠胃才能感受到胃寒，我是曾经过量饮酒导致的，现在基本痊愈了，差不多1年多都吃胃药慢慢好起来的。）

食物： 苦味食物，有益身體健康 ☕ 😋 意志力 ： 吃得苦中苦， 方為人上人👍💪

鵬哥醫生，像您這樣推廣健康飲食在大陸真的不多見了，另類醫生！！個人在大陸工作多年似乎發現中國人民對健康意識甚缺（因各年齡段應該如何在飲食習慣上做調整） 黑咖啡、茶讓我無三高當然配合不吃加工食品及精緻淀粉改一天兩餐居然沒有中Covid-19 ！！今年55歲的我，身體BMI23挺享受這帶來的健康愉悅😁

我在市場賣到客家組苦瓜去掉頭尾整顆下去炸 炸完後跟客家鹹菜就是冬天種的重的芥菜曬乾洗乾淨後且軟加炸好的苦瓜下去滷我在猜他調味有加糖為腸好吃，吃起來又健康。我是把它苦瓜切斷下去煮滷味有加水不是很乾的滷味 。 94要健康

吃苦是一種體驗，我自己的感覺不錯

人类的进化路线大概可以理解，都是高热量高能量的东西，大脑给的奖赏越多，而富含维生素，矿物质，各种非热量类营养素往往大脑给的多巴胺最少，这其实也就证明了人类的进化路线跟动物不同，根本不需要大量的这些营养素，对于人类来讲最重要的就是糖和油，那些动不动为了这些营养素而故意生吃或者尽可能保留食物原型的做法，往往给身体带来许多长期才能发现的隐患

谢谢，再次分析苦味食物

现在的苦瓜是不是改良了，夏天网上买了五斤苦瓜生吃……没感觉到那种记忆中的苦味，嘎嘣脆水分挺足还不错，同事接受不了生吃，还是说因为经常喝黑咖啡对苦味的感知变化了

谢谢彭哥医生

我可能对苦味不敏感 你说西兰花也苦？完全尝不到 我蛮喜欢吃苦瓜 辣椒油泼 或者炒肉 炒鸡蛋

肝-酸-青，心-苦-赤，脾-甘-黃，肺-辛-白，腎-鹹-黑。中醫教大家每天要吃的。我都會注意ㄧ下。94要健康

現正3月春天中醫要補肝要吃綠色蔬菜。 中醫小白

苦主收斂，治發炎、快俠、汗多。 東南亞等熱帶地區，因濕熱汗多，宜多吃苦。寒帶、溫帶地區，毛孔因溫度低早已收斂，不宜過度吃苦，少量調節即可。

我在新加坡生活了十几年，更年期开始后尿酸值升高，伴随而来是手指关节疼痛、僵硬、易肿胀。当地人说要喝木瓜树叶打的汁，菜市场还真有卖的，我经常都喝半杯这种绿色非常的苦的汁，尿酸值仍然稍高，但血糖正常，稍偏低。三年前我回到洛杉矶，没再喝木瓜叶汁，加之美国甜食糖份重，一年多后检查身体，血糖飙升到5.9，糖尿病前期。一直在想木瓜叶汁是否帮助了我，否则早已糖尿病了。

THANK YOU.

我可不想長期吃苦(命苦)

我遇到印尼人，剛剛問他木瓜葉可以喝嗎？他說可以還有木瓜花也可以吃原來東南亞都吃這個苦嗎？所以他們都吃啊，我昨天專程去問越南賣春捲的女孩問他木瓜也可以喝嗎？他說他聽過他沒喝過，哇怎麼這麼多人喝過木瓜泡水喝葉我沒喝過東南亞天氣比較熱木瓜葉比較好，所以有人會拿葉子藥水喝

鹏哥👍

好

吃苦当着吃补

又到下天盛慘的季節，買做看看囉

我在網頁美食網頁看到博主留言說的話啦不是留言跟大家分享，他說古時候韭菜舊的劉秀皇帝的命漢高祖劉邦赤道將醫好他的病問他說這個是什麼他說他不知道劉邦就以她媽媽姓江水的薑，所以他就把那個植物叫做醬不知道真的還假的有人可以告訴我嗎？謝謝

茶泡久了為什麼那麽苦

👍👍！

迷迭香藥草歐洲的藥草一方水土養一方人我們中國沒有的東西，有時候歐洲也是寶啊，借用一下吧 94要健康

国内少数那么与时并进讲求客观科学医学的医生做科普 😅 胡说八道专家倒一堆😅

不要小看食物的力量，連皇帝都食物救命了

吃得苦中苦，方為人上人

所以这就是你的脸看着就比较苦的原因。