冬の定番真牡蠣を使った牡蠣のペペロンチーノ👨🍳プリプリ感と旨味にフォーカスを当てたシンプルを極めた究極のパスタです🍝
材料
スパゲッティーニ 90g
牡蠣 6個
ニンニク 1かけ
イタリアンパセリ 4g
カラブリア唐辛子 1個
EXオリーブオイル 大2
茹で汁 100cc
作り方
①牡蠣は3パーセントの塩を加えた水の中で汚れを落とし真水で洗っておく。
②フライパンに潰したニンニクと唐辛子、EXオリーブオイルを加え火にかけニンニクの香りを出し、牡蠣を4個炒め軽く塩をし9割火入れをしバットにあげておく。
③刻んだ牡蠣を加え炒め、茹で汁を加え火を止めておく。
④ 1分前にあげたパスタを合わせイタリアンパセリを加えとろみがついたら盛り付け完成です。
🦪牡蠣クリームパスタの作り方動画はコチラ🦪
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幸せ牡蠣クリーム【人気パスタ】牡蠣尽くしの究極クリームパスタ誕生
◆今日のおすすめ食材◆
マンチーニパスタ amzn.to/3GAzzK8
ロレンツォNo3 EXオリーブオイル amzn.to/3EOV7Sw
カラブリア唐辛子 amzn.to/3CEgPqo
リザール サーレ・グロッソ(パスタの茹で塩に使用) amzn.to/3c7WAXe
フィンカラバルカ(燻製オリーブオイル) amzn.to/3sWjKYJ
◆愛用機材◆
宮崎製作所 ジオ 片手鍋 20cm amzn.to/3rFT0uQ
フィスラーフライパン26cm amzn.to/3DjRjZ5
無印良品 シリコーン調理スプーン amzn.to/3GDS941
アネックス ピンセット amzn.to/3yC4CR8
レードル amzn.to/3yzoyEv
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#ペペロンチーノ #牡蠣パスタ #牡蠣料理
14 дек 2021
