今回はオーツミルクのほのかな甘さと、はちみつ香るふんわり食パンを作ってみました🙌💕
毎日食べるパンだから‥‥🙄
ヘルシーで私たちの健康や美容にも良いものを🤔
な〜んて考えてオーツミルクとはちみつ🍯のコラボを妄想しちゃいました🤣
食物繊維が豊富でクセの少ない自然の甘みとクリーミーな味わいのオーツミルクと、栄養豊富で健康や美容にも良いはちみつ🍯で想像以上に美味しいデイリーなパンが出来ちゃいました🙌
寒暖差疲労で体調を崩しやすいこの時期にぜひぜひ、動画を参考に私と一緒に健康でヘルシーなパンを作ってみませんか〜⁉️😁
This time, I tried making a soft bread with the slight sweetness of oat milk and the smell of honey 🙌 💕
Because I eat bread every day .... 🙄
Healthy and good for our health and beauty 🤔
Thinking about it, I fantasized about the collaboration between oat milk and honey 🍯 🤣
Oat milk with its natural sweetness and creamy taste that is rich in fiber and has little peculiar taste, and honey that is rich in nutrients and good for health and beauty 🍯 has made a daily bread that is more delicious than expected 🙌
At this time of year when you are prone to getting sick due to cold-weather fatigue, why don't you make healthy and healthy bread with me by referring to the video? 😁
オーツミルクハニー🍯
（レシピの無断転載および商用利用はご遠慮ください）
強力粉（春よ恋） 250g
はちみつ 30g
塩 3g
卵黄 １個
バターミルクパウダー 6g
（スキムミルクで代用出来ます）
インスタントドライイースト（金サフ） 3g
無塩バター 20g
オーツミルク 140g
【発酵の目安】
一次発酵 35℃ 45分〜50分程度で生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
二次発酵 35℃ 50分程度で型のギリギリまで上がって端の方を指で押して跳ね返りはあって少し指の形が残るぐらいまで発酵
【ベンチタイム】
4分割して15分ベンチタイム
【成形】
① ベンチタイム後に打ち粉をして生地を24cm× 12cmぐらいの長方形に伸ばし、片方の端を持って中心へ向かって空気が入らないように折り、空気が入らない様に手で押さえる。
②もう片方の端を持って中心へ向かって同様に折る。
③生地を奥から生地を張らせる様にひと巻きして、後はくるくると巻いて閉じ目ををしっかり閉じる。
④４つの生地を型に入れて二次発酵。
【焼成】
ドリュール（卵白） 適量
190℃ 予熱
180℃ 27分
焼成後に水で薄めたはちみつを塗布。（濃度はお好みで！）
【使用した型】
食パン型 一斤
外寸 :20×8×8H cm
Oats milk honey 🍯
(Please do not reproduce the recipe without permission or use it commercially.)
250 g bread flour (Haruyokoi)
30 g honey
3 g salt
1 egg yolk
6g buttermilk powder
(You can substitute skim milk.)
3 g instant dry yeast
20 g unsalted butter
Oat milk 140 g
Suggestions for fermentation
Primary fermentation Let dough rise for 45 to 50 minutes at 35 degrees until it doubles in size.
Secondary fermentation at 35 degrees for about 50 minutes until it rises to the top of the mold and pushes the edges with your fingers until there is some bounce and the shape of your fingers remains.
(Bench time)
Divide into 4 and let rest for 15 minutes.
(Molding)
① After bench time, flour the dough and roll it out into a 24 cm x 12 cm rectangle, hold one end of the dough and fold it toward the center so that no air comes in, then press it with your hands so that no air comes in.
② Hold the other end and fold in the same way toward the center.
③ Roll up the dough from the back to stretch the dough, then roll it around and close the closed end tightly.
④ Put the 4 dough pieces into a mold and let rise for the second time.
Baking
Delure (egg white) as needed
Preheat the oven to 190 degrees.
27 minutes at 180 degrees C
After baking, apply watered-down honey. (Add as much concentration as you like!)
(Mold used)
a loaf of bread loaf
External dimensions: 20 x 8 x 8 H cm
#はちみつパン
#オーツミルク
#健康パン
19 окт 2023
