이번에는 지난번에 사왔던 비싼 홍국쌀로 막걸리를 만들어봤습니다.
생각보다 시간이 오래 걸렸는데, 제 취향이 아니어서 안타깝습니다.ㅠㅠ
한달만에 영상을 올렸는데, 그래도 꿋꿋이 봐주시는 시청자 여러분 감사합니다!
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사용한 재료와 빚은 방법
처음 시도
백미: 12컵 (약 2kg)
홍국쌀: 300g
밥짓는 물: 8.4컵
물: 2L
하루정도 지켜보고 당화가 안돼서 구조
소율곡: 300g
물 추가: 600mL
총 3일 정도 하루에 2-3번 저어주고 밀봉후 29일간 발효 후 거름
22 янв 2020