A recipe for a simple homemade beer for beginners in brewing 

*А вы с какого пива начинали знакомство с пивоварением? Надеюсь не на сухарях* 🤭

Зачем усложнять процесс и предлагать новичкам варить из неохмеленки, если есть простые охмеленные наборы, созданные специально для начинающих? В них не требуется ни больших емкостей, ни часовых варок, ни специального оборудования, ни заморочек с быстрым охлаждением. Теперь по пунктам. 1. Хмель Cascade (от Beervingem) не ароматный, а горько-ароматический, у него средняя альфа-кислота = 7,25%. Хмели такого типа обычно делят на 3 части: одну добавляют в начале варки - для горечи, одну в середине варки - для вкуса и одну за 5 минут до окончания - для аромата. Так какой смысл вбухивать весь хмель в горечь, если он может отдать еще и вкус и аромат? 2. Хмель варят в мешочке для исключения мути и дальнейшей вынужденной фильтрации сусла, а у Вас на дне полно разваренного хмеля, а значит его и в сусле предостаточно. Похоже, плохо вязочку завязали. Мешочек никогда не бросается в сусло, а опускается в него и подвешивается, чтобы горлышко было в воздухе. 3. Не вижу никакого смысла использовать для охмеления неохмеленного экстракта громоздкий 30-литровый сусловарочный котел или бак, если достаточно взять обычную 10-литровую кастрюлю, разбавить сусло до 8 литров, выварить в нем хмель, немного охладить, а затем смешать с холодной чистой водой, сразу выйдя на нужную температуру для внесения дрожжей. Без всяких чиллеров и замороженных пятилитровок. 4. Зачем предлагать какие-то заказные спец.средства для стерилизации, если есть обычные йод и вода? Новичкам нужно простое и понятное видео о варке пива с минимумом заморочек и затрат. А не такой тяп-ляп ради хвастовства и рекламы перегонных кубов.

Спасибо.коротко и понятно

Спасибо за видео, очень компетентно, коротко и ясно. Концентрат Вам попал прошедший термообработку (некоторые диллеры просят что бы его стерилизовали) при нагреве он естественно темнеет.

Привет! Благодарю за видео,посмотрел с удовольствием! Рыбку сам коптил?

Лайк! Тоже же сделал пиво с экстракта, пока карбонизируется!

На WB разная развесовка этого концентрата, вы на сколько брали?

В мешочек кладу ложку и она спокойно тонет , привязывю к ручке. Использую 6%. перекись. Лучшая хрень, также использую ее при консервировании. Использовать лучше неохмеленный солод, т.к можно комбинировать хмель. Пиво из экстракта трудно испортить. Согласен что из зерна круче и т..д , но не надо заморачиваться . Делайте то , что Вам доставляет удовольствие. Ну и результат прогнозируем.

делал из такого концентрата, только брал чисто пшеничное. получилось золотой цвет у белоснежной пеной.

Можно обрабатывать содой , легко и доступно...

Красиво! При какой t проходило брожение?

Не много концентрата добавили?

Добрый вечер! Красивый пивасик. Спасибо большое за видео.

Здравствуйте напишите пожалуйста рецепт

Любители купить что подороже для мойки и дезинфекции если это конечно не реклама для таких вёдер нужно Фери и перекись 6% и причём перекись можно использовать много раз.

Занимаюсь зерновым пивоварением 3.5 года, на днях взял ради интереса такой же, только ячменный концентрат. Так вот, у меня на 22-24 литра ушло 2.5литра (3.5кг) концентрата, начальная плотность13%, то есть с такого баллона можно около 50л пива сварить. И кстати у меня после разбавления сусло светлое, как на пилснере. При кипе бруха было много, но это не критично. Для чистоты эксперимента взял жатецкий хмель и м54 , так как они дают чистый профиль и ничего лишнего))). В общем все это бродит, эксперимент идет. Если пиво получится хорошим, то половину варок буду делать из данного концентрата, ибо пара часов и свободен.

😁😁😄😃

Добрый вечер. Подскажите, сколько хронится это пиво?

*конечно оно тёмное получилось, там 7 кило сусла, этого на 3 варки по 25 литров хватает +кило декстрозы или сахара на заход🤦‍♂🤦‍♂ я 70-80 литров пива из 1 такой баклашки делаю😁*

Здравствуйте. На карбонизации сколько стояло?

А бутылки тоже тем же обрабатывали? Важный момент.

Ну, а в итоге пиво получилось или нет? Что по вкусу то получилось?

Странный концентрат. У меня не бывает такого осадка, вообще никакого осадка не бывает. Я правда другой беру концентрат , тоже на валберис

Меласса что ли? 😂