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Asi reservo mi masa de pizza 🍕 Es mas común de lo normal, pero nadie se atreve a decirlo 

Jefferson Gomez
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mucho quizas creeran que esto es un invento mio, pero no es asi, esta es la forma en que las pizzerias que usan rodillo, mayormente Usan para reservar su masa de pizza
le di un consejo a un seguidor que comento asi que aproveche y le deje este video
si tienes algun duda cuentamela y si esta a mi alcance te ayudare con mucho gusto
#fastfood #food #pizzeria #pizza #viral #italianfood #pizzapizza #foodie #pizzafood #comohacerpizza #viral #viralvideo #trend #youtube #cocinando #pizzero #

Развлечения

Опубликовано:

 

13 мар 2024

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Комментарии : 16   
@JoseMunoz-ql8vo
@JoseMunoz-ql8vo 3 месяца назад
Grasias x el concejo me parece muy maravillosa la idea de cómo conservar la masa grasias
@Jeffersongomez96
@Jeffersongomez96 3 месяца назад
De nada amigo bendiciones 🙌
@JoseMunoz-ql8vo
@JoseMunoz-ql8vo 2 месяца назад
Después dela fermentación y revuelves todo cuanto tiempo más la dejo reposar la masa muy agradecido grasias x todo
@Jeffersongomez96
@Jeffersongomez96 2 месяца назад
Despues ago los bollos y los dejo 5 horas a temperatura ambiente, la idea es que duplique su tamaño y los reservo en el refrigerador
@henrysochaperez2664
@henrysochaperez2664 3 месяца назад
Buen día saludos desde los llanos orientales yopal casanare. Al momento de sacar la masa de la nevera la estira así fría o la deja reposar?
@Jeffersongomez96
@Jeffersongomez96 3 месяца назад
Saludos hermano buen dia, si fria la estiro, queda suave para estirar con el rodillo
@JoseMunoz-ql8vo
@JoseMunoz-ql8vo 3 месяца назад
Amigo qwe Roa preguntarle cuantos gramos de levadura x kilo para piza x favor grasias
@Jeffersongomez96
@Jeffersongomez96 3 месяца назад
Hola uso 1 gramo de levadura seca por kilo de harina, uso harina con 11,3% de proteina
@JoseMunoz-ql8vo
@JoseMunoz-ql8vo 2 месяца назад
Cuantos gramos de levadura x kilo de aroma y cuánto tiempo la dejó leudar muy agradecido y grasias x todo
@Jeffersongomez96
@Jeffersongomez96 2 месяца назад
Hola amigo jose, 1 gramo de levadura seca por kilo, y primero ago un prefermento, lo dejo 2 horas para se active la levadura y luego si agrego todo para amasar
@JoseMunoz-ql8vo
@JoseMunoz-ql8vo 3 месяца назад
El peso de la masa una explicación para pisa de 3040 50 peso de la masa
@Jeffersongomez96
@Jeffersongomez96 3 месяца назад
Hola el peso aproximado para una pizza de 30cm es 400g de masa 40cm 500g masa 50cm 650g masa
@JoseMunoz-ql8vo
@JoseMunoz-ql8vo 3 месяца назад
Cuanto tiempo dura en la nevera la masa de piza en bolsa plástica x favor
@Jeffersongomez96
@Jeffersongomez96 3 месяца назад
Normalmente la masa se mantiene fresca hasta 1 semana, pero yo ago 41 masas para maximo 3 dias, trato de que no dure mas que eso
@JoseMunoz-ql8vo
@JoseMunoz-ql8vo 2 месяца назад
Cuantos minutos la amasó en batidora de 20 litros con el gancho para la masa de pizza x favor muy agradecido
@Jeffersongomez96
@Jeffersongomez96 2 месяца назад
Hola amigo jose, unos 10 minutos esta bien
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