Ciolan Presat.

Подписаться 28 тыс.

Просмотров 5 тыс.

50% 1

Rețeta pentru 1 litru de Saramură:
- 100 g de Sare
- 20 g de Zahăr
- 900 ml de Apă.
Ceai de Mirodenii:
- o linguriță de Coriandru
- o linguriță de Chimen
- 10 boabe de Piper
- 10 boabe de Ienupăr
- 4-5 boabe de Enibahar
- o foaie de Dafin.

Хобби

Опубликовано:

29 фев 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 63

@petrisorserdaru4309 2 месяца назад

Are gust de Toba .Super multumit. 10+

@ClaudiuBolba 3 месяца назад

cântărim ciolanele cu oase cu tot, că așa pare că ai făcut, mulțumesc

@orthocreations9087 4 месяца назад

Merciiiiiiii 😊❤

@mirceasuciu9649 4 месяца назад

Wow! Delicios chiar!

@marinzaharia5625 4 месяца назад

Buna seara! Arata foarte bine!!!! Sanatate si multe multumiri!!!

@mariusscintei8606 4 месяца назад

Mulțumim încă odată pentru tot!

@adgreenii 4 месяца назад

Adevarata arta.Felicitari.

@user-ox9nk3wm7o 4 месяца назад

Mulțumim pentru tot ceea ce faceți pentru noi!

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Și eu vă mulțumesc pentru că urmăriți “ Afumătoarea de weekend” !

@gabrielg1648 4 месяца назад

Te salut Adrian! mult mai fain montajul la clipul asta.....gen Guy Ritchie ....mai ales ca ai si timpi morti in procesul obtinerii bijuteriei. Te incurajez sa-l faci asa si pe viitor (10:19) e secventa excelenta. Multa putere de munca iti doresc de la Timisoara!

@petru-andreikovacs5709 4 месяца назад

Mulțumim. Arată perfect.👍

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Vă mulțumesc !

@mihaidorobantu8309 4 месяца назад

Interesant , simplă rețeta iar produsul final foarte bun!

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Vă mulțumesc!

@Ariana-vp8nb 4 месяца назад

❤ din Banat Timișoara România 🇷🇴🇷🇴🇷🇴

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Mulțumesc !

@johannamaderholz7613 4 месяца назад

Multumim arata foarte bine❤👍👍

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Vă mulțumesc !

@danionitescu8843 4 месяца назад

Sănătate maximă și Dumneavoastră și la căt mai multe rețete!

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Mii de mulțumiri !

@birsannelu 4 месяца назад

Super arată foarte bine.....

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Vă mulțumesc!

@simboalex 4 месяца назад

Superb! Abia astept sa incerc si eu!

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Vă doresc succes!

@catalinababei1770 4 месяца назад

Merge si cu fasole ❤

@tonistoian1480 4 месяца назад

😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

@vasilegirigan5096 4 месяца назад

SUPER ȘI EU FAC DAR TAI CARNEA O IDE MAI MĂRUNTĂ ȘI PUN USTUROI 💯💯💯👍👍👍🤝🤝🤝

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Am pus usturoi la cea de pui. Am vrut să mai schimb puțin…

@oprescuflorin2702 4 месяца назад

Te salut Adrian, am facut deja acest preparat anul trecut in toamna, doar ca eu am bagat usturoi proaspat si gustul a fost bestial. Iar adineauri, tocmai am terminat un kaizer copt si afumat, gustul ca de obicei, ca la "Afumatoarea de weekend. Spor in continuare la proiectele tale si toate cele bune !

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Salut Florin. Am pus usturoi în șunca presată de pui. M-am gândit să mai schimb puțin. Mă bucur mult că îți place gustul “ ca la “ Afumătoarea de weekend ! Weekend minunat să ai !

@ionutgogu6986 Месяц назад

Bravo maestre felicitări la cum lucrezi sa numi spui ca nu ești măcelar sau mezelar

@afumatoareadeweekend7653 Месяц назад

Mulțumesc mult pentru cuvintele frumoase. Sunt tehnician veterinar. Am “ furat “ ceva meserie de la măcelari dar nu mă ridic la nivelul lor.

@floreaandrei8499 4 месяца назад

o placere sa va urmaresc

@danvelea 3 месяца назад

Bună seara. Îmi puteți spune unde se găsește in Austria sare cu nitriți si polifosfat de sodiu? In Ro nu se găsesc decât la cantități industriale. Vine un prieten din Graz si as dori sa i spun unde găsește…la cantități mici…

@emiltarnovetchi1343 4 месяца назад

Va salut, am sa-l fac si eu. Numai bine.

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Contrasalutăm ! Vă doresc succes și să fie pe gustul dumneavoastră !

@auroraserb1013 2 месяца назад

la cuptor nu merge sterlizat ? 70 grade cuptor electric

@giannirelinschi5543 4 месяца назад

Domnu Adrian o reteta de parizer cum facea o data Scandia nu aveti??

@radutraianalexe9872 4 месяца назад

Mulțumim de rețeta , cred că o să îl fac în săptămâna următoare . Oare ar merge legat cu sfoară și apoi afumat ? Presa dumnevoastră de câți litri este? Mulțumesc. Respecte

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Bună seara. Presa este de 3 litri. Cred că la afumat ar merge mai bine intr-o plasă. Cu sfoară s-ar putea rupe și să vă cadă prin afumătoare. Ce este mai sigur este mai sigur.

@radutraianalexe9872 4 месяца назад

Ok . Mulțumesc@@afumatoareadeweekend7653

@danutflorea7903 4 месяца назад

Cred ca ar merge sa se afume întâi ciolanul intreg iar apoi sa se inceapa gatirea lui

@valentinconstantin8070 4 месяца назад

In Arizona nu ploua,dar mie'mi plua'n gura deja.Azi dau la fum niste somon,iar saptamana viitoare o s'o pun de'un ciolan presat.Ma gandeam ca inatinte de "saramura" sa'i dau un mic fum rece ? Ce zice'ti ? Salutari din Phoneix-Arizona.

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Bună seara la noi. Nu știu în Arizona ce oră o fi. Cred că mai bine după fierbere sau chiar după presare. Înainte se cam pierde prin oală..,

@andreistefan1988 4 месяца назад

Buna ziua Arata foarte bine Cati litri are presa?

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Bună dimineața. Presa are trei litri.

@andreistefan1988 4 месяца назад

@@afumatoareadeweekend7653 mulțumesc

@user-pr9hk1oj7j 4 месяца назад

Super,de unde cumparam presa?.

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

În România de pe Emag.

@user-pr9hk1oj7j 4 месяца назад

Multumesc. @@afumatoareadeweekend7653

@aladarnagy1720 4 месяца назад

Acele o ora si jumatate fierbe sau numai pe la punctul de fierbere o tinem?

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Se fierbe normal!

@aladarnagy1720 4 месяца назад

@@afumatoareadeweekend7653 mulțumesc!

@Andrei-hc8mu 26 дней назад

Buna ziua. Multumim de retete. Eu incep sa le incerc unele. Nu stiu ce este anibahar si lenupar in engleza ca sa iau condimentele. Stie cineva cum sar numi in engleza?

@afumatoareadeweekend7653 26 дней назад

Bună ziua. Enibahar cred că se numește allspice iar ienupărul juniper. În germană se numesc Piment și Wacholder .

@Andrei-hc8mu 25 дней назад

Multumesc de raspuns. Apreciez foarte mult.

@andreichircu9195 4 месяца назад

10% nu înseamă că la 1 l de apă trebuie adăugat 100g de sare? De ce folosiți doar 900ml?

@afumatoareadeweekend7653 4 месяца назад

Aveți încredere în mine. Așa credeam și eu. Dar totuși 900+100 = 1000. Daca punem 1000+100 ne iese altă concentrație.

@andreichircu9195 4 месяца назад

@@afumatoareadeweekend7653 chiar nu înțeleg...nu are logică pentru mine...formula de calcul învățată la matematică nu se aplică și la realizarea unei dilutii?

@Myrcius58 4 месяца назад

Salut.Arata super dar,un lucru mi-ar placea: inteleg ca aveti posibilitatea sa va luati tot felul de aparate de presat, de sterelizat ...etc. si sa le folosesti .Este normal dar pentru cei ca mine care nu are asa posibilitati si nici interes (doar nu fac angro) sa achizitioneze aceasta aparatura as vrea sa faci presare ,sterelizare ....etc si pe intelesul nostru.Vor zice multi ca ce mare filozofie este dar pentru unul care nu are habar de macelarie este un pic mai dificil.Multumesc si sper ca nu am suparat pe nimeni.👍🤝

@alexrosca6937 4 месяца назад

O presă mică (intră aprox.1 kg de carne) costă între 90-120 lei (in funcție de furnizor - pe eMag). Dacă nu vrei presă poți pune carnea in folie alimentara. In loc de aparatul de sous vide, pui oala cu apă să fiarbă la foc mic. Un termometru de bucătărie este 19 lei, nu vrei termometru testezi apa cu degetul ( nu fac mișto). In rest urmărești toți pașii.

@alexrosca6937 4 месяца назад

Când faci pe aragaz, trebuie sa eviți că apa sa clocotească.

@Myrcius58 4 месяца назад

@@alexrosca6937 Multumesc pentru sfaturi.