INGREDIENTES
8 Piernas o muslo de pollo con piel
2 zanahorias cortados en cubos
4 papas medianas cortadas en cubos
1 cebolla cortada en cubos
1 cdta. Ajo en polvo
½ cdta. De canela en polvo
1 cdta de cebolla en polvo
½ cdta de pimienta negra
1 cdta de sal
1 cdta de orégano
2 y 1/2 tazas de jugo de naranja
3 hojas de laurel
3 clavos de olor
4 dientes de ajos enteros
6 pimienta negra enteras
3 cdas de aceite
¾ taza de ketchup
PREPARACION
En un recipiente colocar los ajos , cebolla ,sal y pimienta negra en polvo , mezclamos todo y condimentamos las presas de pollo. Por ambos lados.
En una sartén colocar los ajos enteros , hojas de laurel , pimienta negra entera y los clavos de olor , esperar unos segundos para luego agregar las presas de pollo, dorar las presas por ambos lados .4 minutos por lado aprox a fuego fuerte. Retirar el pollo y reservar.
En la misma sartén agregar la cebolla cortada a cuadritos , cuando estén transparentes aplastar los ajos enteros luego agregamos zanahoria , papas , mover con cuchara de palo luego agregamos orégano , canela , salsa de tomate , integramos todo para luego integrar el jugo de naranja .
Colocar las presas de pollo luego de del primer hervor pueden agregar la ralladura de la cascara de 1 naranja.
Tiempo aprox. 30 a 40 minutos.
Decorar con perejil o cebollita china cortada finamente
Y adornar con rodajas de naranja muy fina .
Acompañar con arroz blanco , o fideos .
4 окт 2024
