Un detalle para que podáis saborear Contigo, pan y cebolla. Podéis escucharlo en la web del mismo nombre. En este segundo episodio hablamos del pan y la noche, las luces y las sombras del trabajo nocturno. Me acompañan la doctora Garrido, Jesús Machí de El horno de San Bartolomé, Asun Goyo de Panadería Farré de l'Aigua, Christian Gaulé de Pan Casero Artisan Bakery y Mercè Sampietro de Galette & Pastim. Y mis contertulios de esta primera temporada niKo de La subirana y Fernando de Ecotahona del Ambroz. Con música de Sanke de @TukebatukesBatucada
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4 окт 2024