Generosa es el adjetivo que más te cabe. Gracias por compartir tu experiencia tan abierta y completamente. Es muy agradable escucharte explicando, Se siente tu pasión, alegría y dedicación por el tema. Que no te canses de transmitir tus conocimientos de esta manera. Felicitaciones
Bea. espero que te encuentres muy bien ...se ve que eres muy buena persona....ademas de una buena profesional .....creo que muchos estamos esperando tu próximo video....un saludo desde Tenerife
muchas gracias, muy amable! No tengo mucho tiempo, llevo dos años metida en mi panadería y el libro (que sale a finales de mes). Pero en un futuro seguro que sí!
Acabo de encontrar tu canal y Eres genial gracias por el tutorial yo soy cocinera y emprendo con un canal de cocina COCINA CON YAPU y me encanta la panadería que lo tengo ahí en marcha pero tu me as resuelto mejor que mi profesora online mil gracias ..!💕
Hola, me gustaría si estuvieras en Barcelona ir a tus clases de aprender a hacer pan , lo explicas perfectamente. Yo hago pan pero me falta mucho para que me quede bien ,lo que mas me ha costado es darle tensión y el horneado.
olha quem a apareceu! que saudade ! amo seus videos aprendi muito com você e suas tecnicas e maneira simples que explica.. muito obrigado por compartilhar seus conhecimentos!
Te amooooo Beatriz, volviste de la mejor manera y te he seguido y sigo con tus videos aprendiendo lo más que se puede, saludos desde San Juan, Argentina
Mil gracias por tu video, ya los echaba de menos ;). Te vengo siguiendo casi casi desde que empezaste con el horno de babette. Me encanta tu sencillez al explicar.Un saludo desde Mallorca.
Magnífica exposición! Tus palabras destilan pasión y experiencia por este bello oficio. Gracias por tus acertadas aportaciones Beatriz. Saludos desde Tarragona.
¡Qué bien poder volver a verte en los vídeos! Aunque no tenía esas dudas respecto al horneado, realmente ha sido una información muy interesante y de mucha ayuda. Sigue subiendo vídeos, por favor. Un saludo muy grande desde Bristol (UK).
Hola!!q Bueno verte!!! Espero q todo esté muy bien!Muchísimas Gracias por responder, estuvo buenísimo el capítulo teórico!!Cuídate mucho y muchas bendiciones 🇪🇸
Hola Beatriz , para mí un lujo que me puedas orientar , una pregunta , con respecto al horneado , vale la pena un recipiente de hierro fundido para cocer el pan , estoy muy tentado a comprar uno , se ven resultados espectaculares , por favor dame tu opinión , vale la pena meter 60 -70 euros , para cocer con más fiabilidad? Muchas gracias por atenderme y un saludo desde Baiona
Que mujer tan bella...que personalidad tan generosa...muchas gracias, por su dedicacion al momento de explicar este punto que es un verdadero quebradero de cabezas.
Tenho de lhe agradecer muito os videos de "El Horno de Babette" que estão na net. Ensinaram-me muito, nomeadamente como trabalhar massas muito hidratadas. Utilizei o que aprendi, nomeadamente "el nuevo amassado francês", conseguindo fazer um pão de enorme qualidade. Muito obrigado pela sua generosidade. Peço-lhe que continue a dar-nos instrução neste campo tão difícil. Muito obrigado.
Desde Colombia un enorme saludo y un gigante GRACIAS!!! Haces que me den más ganas de aprender. Se te nota la pasión por lo qué haces. Ya me suscribí.... ahora, a practicar y aprovechar para en este confinamiento, tener el placer de compartir en familia un excelente pan....
Saludos desde Peru me sive mucho sus sus videos de este canal te extrañe mucho sigue pa adelante (El horno de Babette) cuidate mucho saludos y bendiciones
Hola Beatriz. Muchísimas gracias por tus tutoriales. Me ha servido de mucho en mi pequeño emprendimiento de Panadería Artesanal. Saludos desde Londres Provincia de Catamarca, Argentina.
Soy de Perù y en esta cuarentena estoy practicando recetas de pan y me he sentido desilusionada con los resultados; sin embargo, al encontrar estos videos me alientan a continuar intentando porque resuelven muchas de mis dudas. Muchas gracias por sus consejos y enseñanzas; definitivamente me he convertido en su fan :)
Claro, Marisa, date un poco de tiempo. Verás que no es tan complicado pero que bueno, un poquito de práctica requiere, y el esfuerzo forma parte del placer de hacer pan, nos reta tanto en lo manual como en lo intelectual. ¡Mucho ánimo!
Conocí tu canal hace unas semanas! He descubierto todo un mundo fascinante! Me la he pasado horas viendo video tras video y cada vez encuentro tips buenísimos. Muchas gracias por la dedicación y entrega 🙏🏻 Saludos desde Chile!
Beatríz ...que agradable es escucharte hablar ... Cuando alguien pone su pasión en lo que hace, es un ser feliz en lo que hace.... Acabo de encontrar tu canal y ya estoy esperando tu próximo trabajo. Me suscribo a tu canal ya ....gracias
Que descubrimiento tu canal. Hace mucho tiempo que veo vídeos sobre pan, pero tu canal es perfecto. Claro y bien explicado. Da gusto escucharte. Todo un descubrimiento. Gracias
Simplemente eres la mejor!! 🏅 De golpe y porrazo despejaste mis dudas en este tema 👍... y lo MEJOR: mis panes mejoraron de forma considerable y mi gente ha notado la diferencia.. Muchas Gracias en verdad... 🤜🤛
Hola Beatriz! Te escribo para decirte que me encanta tu forma de explicar porque se nota que amas este mundo y con tanta pasión haces que disfrute y aprenda de verdad. Ojalá algún día pudiera hacer algún curso contigo, sería una buena forma de aprender. Me gustaría pedirte si podrías hacer algún video que explique con más detenimiento la parte del fermentado es decir, desde que se hace la autolisis hasta que puedas dar la forma al pan, ya que me crea muchas dudas cuantas veces o durante cuanto tiempo hay que hacer los pliegues para que salga perfecto (ni sobre fermentado ni muy poco fermentado) no veo cuando es el momento perfecto,ya que siguiendo consejos que veo en RU-vid casi siempre se me desparrama la masa cuando la vierto en la bandeja de horno o sale el pan sobrealcoholizado a veces y como me gusta muchísimo hacer pan me gustaría conseguir que saliera lo mejor posible, muchísimas gracias por todo y por estar grabando videos tan recientemente. Un saludo, Ana.
Hola Ana, tras el vídeo de fórmulas espero hacer uno de fermentación, pero a grandes rasgos creo que debes acortar tu proceso de fermentación, parece que se te pasa la masa. ¡Mucho ánimo!
Maravilloso vídeo. . En este confinamiento he hecho muchos panes, he aprendido mucho con los videos de RU-vid, y lo que efectivamente puedo confirmar, es lo de siempre, la experiencia y hacer y hacer panes para aplicar vuestros conocimientos, es lo que al final nos da buen resultado... Muchas gracias !!!
la práctica es lo mejor, porque nos enseña y nos hace pasar un buen rato, y encima luego nos sale un pan que casi seguro será, cuando menos, comestible. ¡Gracias, Pilar!
Bueno, eres genial. Qué bien explicas. Gracias por compartir todos tus conocimientos! Me he apuntado a la newsletter de tu web, deseando que vuelvas a dar cursos!
