Aujourd'hui je vous propose une véritable douceur avec la recette des crèmes dessert à la vanille façon danette.
Hyper facile à réaliser, cette crème dessert délicatement parfumée à la vanille fera fureur au moment du dessert tant elle est onctueuse et addictive.
L'aspect et la consistance sont vraiment très proches du célèbre petit pot pour lequel tout le monde se lève ! Par contre, il faut reconnaitre qu'au goût elles sont bien meilleures.
Ici j'ai utilisé de l'arôme vanille bio et un peu de poudre de vanille pour les petits grains noirs qui rendent si gourmande la crème.
Il est important de placer quelques heures au frais les crèmes dessert à la vanille afin que les goûts s'exacerbent et que la crème prenne bien.
Également lors de la cuisson il faut stopper la cuisson lorsque la crème devient nappante afin qu'elle conserve sa texture soyeuse et bien lisse.
Autre avantage de cette recette, on peut préparer ces crèmes dessert la veille, elles n'en seront que meilleures !
Je vous présente ici une version à la vanille mais qui peut faire office de base. On peut tout à fait modifier les ingrédients en remplaçant la vanille par un autre arôme comme la pistache ou encore le café.
Le fait de mettre de la fécule de maïs donnera de la légèreté et limitera la formation de grumeaux.
Comme vous pouvez le voir, les crèmes dessert à la vanille façon danette sont vraiment un dessert à découvrir et j'aimerai tant vous les faire découvrir.
Alors prêts à satisfaire votre curiosité et à tenter l'expérience ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
50 cl de lait (demi-écrémé)
50 cl de crème fraiche entière
120 gr de sucre
50 gr de Maïzena
2 à 3 cuillères à café d'arôme de vanille
(ou une gousse de vanille)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps de repos : minimum 2h au frigo
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26 окт 2023
