CUPPING: CATA de CAFÉ. Identificar los sabores, acidez, cuerpo, dulzor. 

Excelente! Con todo respeto me atrevo a agregar un tip que sirve, sobretodo para personas que han perdido facultades gustativas, ya sea por edad, fumadores, comer muy caliente, etc. Es comer trocitos de frutas, como: manzana verde, limon, uchuvas, naranja, etc. Eso ayuda a limpiar el paladar y se logra identificar mejor los sabores del café. Solo pretendo ayudar a los apasionados del café como yo.

Genios! como siempre contenido espectacular, sin subestimar al espectador y sin guardarse nada de conocimiento.

Este canal es excelente, lo descrubri hace unos días. No tiene desperdicio!!! Respecto a la cata, debe ser que tengo que comenzar a comprar café de especialidad porque para mi todos tienen gusto a ceniza y carton, jajaja!!

Sólo diré que aparte de aprender mucho sobre barismo con este canal me atraparon los ojos de Martina hoy, se veían muy lindos jajaja

Este canal es todo lo que está bien en el mundo del café 🤩☕️

Hola soy colombiano, del eje cafetero, siempre tomaba café sin sentir mayor gusto, pero ahora estoy aprendiendo a diferenciar los sabores. Y para mi buena suerte hoy encontré tu canal, espectacular, me gustaría recibir el kit de educación.

Su contenido es súper bueno, que gusto da ver sus videos

Genial, soy Sommelier de té y ahora incursionando en el café, muy buenos los videos en general, buena info y sobretodo bien explicada sobretodo para los que aún tenemos poco conocimiento. Slds desde Córdoba

Acabo de encontrar su canal, está bárbaro!! Felicidades y gracias por toda la info.

Estoy amando su canal. Gracias por tanta información de valor.

Me suscribí hace poco y estoy anonadado con el buen contenido! Saludos desde Chile!

los felicito por su excelente audiovisual se ve que se se esmeran por la presentación

Dios.. este canal es maravilloso

Son un éxito, sus videos me encantan y desearía que enseñaran más tips para catación. Saludos desde Honduras

Me encanta todo el cotenido de ustedes, la edición igual está demasaido buena!

Muy buen video!! acabo de terminar mi cata, el sabor es la parte mas complicada pero estuvo super interesante hacerla! supongo que cuestion de tiempo desarrollar este aspecto. Un saludo y sigan asi

Como siempre de lujo sus videos, me encantan👍

Waaaw me encantó debo verlo 100 veces para aprenderlo jeje esta geniaaaaal

Lo hace ver tan sencillo ....wao!!! Excelente

El mejor canal para aprender mas sonre el cafe !!😊

Amoooo a este canal ,Saludos desde Costa Rica

Excelente información, como siempre entregando buen contenido, gracias gracias...

Excelente, buenísimo video, felicitaciones.

me encanta este canal es muy explicatorio amo todo sobre cafe☕

Tan hermosa como siempre, tus comentarios perfectos, haces de tus videos super informativos y completos, sigue así, no me canso de ver tus videos pues nos enseñan tanto que no tengo otra cosa que decirte ,..GRAAAAAAACIAS..

Muy interesante y claro mensaje gracias.

Muy feliz de aprender con uds 🙂 🙂 gracias Por el tiempo

Excelente video, resulta muy útil la información compartida, soy productor y tostador de café de especialidad, en Nayarit, México,

Que barbaridad, pero que buen video, se ve que sabes un montón, saludos desde México.

me gusto mucho su intro!

genail, me encantan sus videos , y ella , no se diga¡¡¡¡ .

Esooo.....que bien....que lindo vídeo......chica como explica...que manera.....que bonito de la rueda de sabore...la cata..woooooo........👏👏👏👏👏💯💯👍👉💯.....saludos.......

Tremendo, Me encantó!!! 👏👏👏

Los intros y contenidos estan excelentes.

Excelente contenido! Debí conocerlos antes, saludos y gracias a todos los que hacen estos videos posibles (:

Me parece muy grato el que compartan su pasión por este mundo tan bello. Tengo una pregunta en cuanto a la granulometria, en qué click suelen moler el grano para cata?

Excelente el canal, didáctico y rico en conocimiento del café, reafirman el amor por esta bebida.

Te amo, gracias ❤

LOS AMO

La verdad, los mejores. Claros, técnicos y se nota que aman lo que hacen y te lo transmiten, suerte encontré este canal. Sigan así

Excelentes videos, con toda la información, muy bien explicado, y en sólo 5 minutos. Gran trabajo. Felicitaciones y gracias.

Interesante tema, la degustación o cata es importante, y lo es más cuando no sabes mucho de ello, gracias por engrosar nuestro conocimiento del café, soy un apasionado amateur de este arte; excelentes videos.

Siempre mucha enseñanza y bastante explícita , fácil de entender! Cómo siempre .... SON LO MÁXIMO 🙌🏼

Fantastico Video.....Super Instructivo .....me Encanta Como En Cada Video Nos Enseñan Mucho Mas del Café

Hola pueden hacer más vídeos de catación por favor... Como se hace la calificación final y como practicar los aromas y sabores por favor.🙌me encanta sus videos

Hola muy bueno el video y bien explicado para los principiantes. Sigan adelante. Saludos

Wow gracias por la información y la técnica, habrá que ponerlo en práctica 😀

Saludos desde Chile! justo tengo 3 bolsas de cafe de distintos orígenes, así que haré el cupping este fin de semana, muchas gracias!

Acabo de descubrir el canal, me súper encantó! Me ha servido bastante, ya que nunca se deja de aprender del mundo del café del cuál soy apasionado, trabajo en un expendio de café de especialidad, ( origen: Chiapas, suereste de México) soy barista, asesor y vendedor. Gracias por compartir! Saludos desde Guadalajara, México.

Enamorado de su contenido. Siento que acabo de descubrir un nuevo mundo.

jaja y yo intentando encontrarle la diferencia al café, me compre un molinillo y me voy a comprar una balanza, me compre dos tipos de café, moca express y Colombia, a ver si le noto la diferencia pero a la vez no XD así que voy a probar hacer esto. A simple gusto es mas rico el café de especialidad, pero también creo que tengo que encontrar el que más me guste. Lo he probado de principio sin azúcar (que se puede tomar no como el café comercial que no se puede tomar amargo porque es horrible) pero si le pongo azúcar porque me gusta más. por ahora uso la media método de goteo, capas que si uso el filtro de papel el café sea mas suave y no necesite ponerle azúcar. pensé en la chemex o en el v60 probablemente me valla por el v60 porque esta a la mitad de lo que sale la chemex. probé también lo que me dijo una amiga de ponerle una bocha de helado al café y queda rico como para el verano. En la busqueda de que café comprar enconté tu canal y me gusto mucho soy de uruguay

Me antojé de hacer una cata con cafés de especialidad de orígenes distintos de Colombia. Muy útil el video! Gracias!!

Recuerdo como sufría reconociendo tonos y frecuencias cuando estudiaba sonido. Ahora que me estoy metiendo en el mundo del café de especialidad siento como voy a volver a sufrir intentando reconocer todos estos sabores jajaja

Que tal excelente videos la pregunta es cual es mejor tueste para un buen café ya sea en aroma y sabor

Increíble, los veo desde Guatemala, en una zona donde producimos hortalizas y nos falta conocer mas del café, ya que lo tenemos a la vuelta, gracias por la información. Saludos.

Genial el video y todos los que he visto. Solo me quedó la duda si hay que enjuagarse la boca entre una prueba de café y la otra. Supongo que para que no se mezclen los sabores y poder diferenciarlos. Me gustaría me pudieran ayudar con esta duda. Saludos desde México!!

Y son increibles Martina tus ojos color café. Es una de esas casualidades divinas de la vida.

Exelente Martina podes informarme sobre algunos cursos que se esten brindando ustedes? Gracias pot tu impecable enseñanza..

me gusto

Muy bien me gusto mucho la explicación q das paso a paso, solo una duda sobre la cantidad de cafe q ocupastes para la cantidad de agua,hay una media o proporción y si hay como se obtiene.

Me encanta el café!.compre hace poco una cafetera Dolce gusto mini me... Es buena a mi parecer... Podrías darme tu opinión? Porque no encontré el vídeo donde hablé sobre cafetera de Dolce gusto. Siempre tome en la clásica máquina Italiana,tengo una bialetti y volturno, y un molinillo pero el del cuchilla,es medio viejito... Muchas veces compro ya molido el café. espero poder aprender más y asi disfrutar del cafe! Gracias por aportar tanto . Y espero su respuesta o consejos sobre la cafetera Dolce gusto. La compré por un amigo que me convido café echo ahí y gusto mucho. Muchas gracias y saludos!!!

Hola, es otro mundo increíble. Felicidades. Normalmente usaba café comercial, los solubles y últimamente me provocaba acidez estomacal. Estuve muy apenado, pensé en no tomar café nunca más. Empecé a tomar arabico, no son de especialidad pero ya no siento lo mismo. Supongo es por la calidad

muy buenos videos, ya te sigo

Hola, saludos desde México! ¿Qué opinan del café que se fabrica por aquí?

Soy de Colombia y realicé la cata con los café que tengo a la mano, sello rojo (café mas popular de Colombia) oma linea selecta y tostao supremo, solo el de tostado informa la variedad arábiga, después de probar los 3 a la vez se siente la diferencia con el café de tostao, este es mejor en calidad sabor y aromas, se que no son cafés de especialidad pero para iniciar me parecieron bien, saludos

I'm in love tith your coffe brain.! thx.!

Saludos desde peru , quiero saber su opinión sobre el café misha peruano que está catalogado como uno de los más caros y exclusivos del mundo

muy buena info, me gustaría un video de los métodos para hacer el café... incluyendo el café turco, ya que no se muestra mucho y a mi paladar es el que más conserva el sabor original del café, a diferencia del café de filtro

❤

🙌🏽🙌🏽🙌🏽

realizan envios a chile ??

si pudiera les daría más de un like!

Chicos, como están? tengo dos consultas vasos de 150ml de vidrio (tipo durax) van bien para un cupping? siempre respetando el ratio. Y otra consulta 95° les parece buena temperatura para el agua?

los mejores videos. consulta: cuando se dice retirar la espuma, a mi me queda la molienda flotando ahi con la espuma, tambien se saca todo junto no?

2.33 por donde vivo chupar un limón con sal es algo muy común xD

Lo que quiero saber es donde puedo comprar buen café en grano,suave ,con buen sabor y aroma

En México nos encanta chupar el limón así solito o después de exprimirlo

Martina ¡¿que onda con tu B-rol?! Esta increible! Peter McKinnon approved (y)

Hola chicos!!! Podrían explicarme brevemente porque encontraría esos defectos, com la humo, carbón, tabaco

y si me da dolor de barriga?

Cual es el mejor café de Guatemala que recomiendas?

🤯

A que temperatura tiene que estar el agua? Muchas gracias, saludos! 😀

Bienvenidos a Cars Latino

Que piensan del café de Honduras?

el molido del cupping a que metodo sería parecido? como para tener referencia.

que significa que el café tenga un sabor a tabaco, molienda fina, tostado alto, acidez media y cuerpo elevado ??

Acá en Colombia adónde se puede estudiar para ser catador??

Hace poco me regalaron un café que sabía a acetona y como pasaban los días sabía y olía más y más, a que se debería ese sabor horrible? No es la primera vez que lo siento

Quiero un kit, vivo en México, lo pueden enviar?

Introducción de cars latino

Joder qué niña más lista

Chicos, en el video se ve que limpian las cucharas con un liquido, que es?

Disculpen mi ignorancia, cómo es que el café sabe a algo que no es café (mango, chocolate, etc...? O entendí mal... D:

Todo bien excepto el esquema de sabores en la lengua, que tengamos "partes" que perciben más un sabor es erróneo

Acabo de hacerlo con un súper cabrales de súper mercado y uno de una cadena. Es para matarse.

Frutilla es igual a Fresa, para el resto del mundo o Strawberry

Lo malo de aprender a tomar café. Es cuando vas a un sitio y te ofrecen unas cosas...