Czy zamiast klasy III można dać skórki i kości?  

Klasa III ma za zadanie sprawić, że farsz w kiełbasie będzie kleisty i wypełni puste przestrzenie między większymi kawałkami mięsa. Wywar ze skórek i kości wieprzowych ma intensywny smak i aromat, dlatego nie zawsze jest odpowiedni do zwykłych kiełbas, np. kiełbasy śląskiej. Jeśli jednak lubisz ten smak, możesz dodać wywar do kiełbasy, ale warto mieć na uwadze, że zmieni to charakter jej smaku😊
#pytaniedoeksperta #fimpletv #domowewyroby