ENTREMETS 3 chocolats 🍫 Glaçage MIROIR : Recette facile et inratable ! 

*ingredients:
1. Base gâteau chocolat:
- 2 œufs
- 40g sucre
- 15g cacao
- 50g farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 CAC levure chimique
- 25ml lait
- 25ml d’huile
2. Première mousse chocolat noir:
- 1 feuille de gélatine (2g)
- 20cl de crème fluide entière 30%
- 160g de chocolat noir
- 10cl de lait
3. Deuxième mousse chocolat au lait:
- 1 feuille de gélatine (2g)
- 20cl de crème fluide entière 30%
- 200g de chocolat au lait
- 10cl de lait
4. troisième mousse chocolat blanc:
- 1 feuille de gélatine (2g)
- 20cl de crème fluide entière 30%
- 200g de chocolat blanc
- 10cl de lait
5. Glaçage miroir :
- 210 g sucre en poudre
- 70g de cacao amer
- 75g d’eau
- 145g de crème liquide à 30%
- 4 feuilles de gélatine (8g)
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