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Familienküche | Zu gut für die Tonne: Brühe aus Gemüseresten mit Sarah Wiener | ICH KANN KOCHEN! 

Sarah Wiener Stiftung
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Gemeinsam isst man weniger allein!
Ein nachhaltiger Tipp von unserer Stiftungsgründerin: Im Video zeigt euch Sarah Wiener wie ihr aus Gemüseresten eine leckere Brühe kochen könnt.
Hier findet Ihr das Rezept:
portal.ichkannkochen.de/filea...
Viele andere Ideen für Eure Familienküche gibt es hier:
familienkueche.de/
Wir möchten unser Wissen, unsere Rezepte, Küchentipps und Anregungen zum Kochen mit und für Kinder im Alter von 3-10 Jahren mit Eltern und Familien teilen, denn wir sind überzeugt: Gemeinsames Kochen bringt Spaß, ist lehrreich, begeistert Kinder für eine vielseitige Ernährung und ist eine tolle Aktivität für die ganze Familie!
Mit der Initiative Ich kann kochen! bringen die gemeinnützige Sarah Wiener Stiftung und die BARMER seit 5 Jahren praktische Ernährungsbildung in Kitas, Schulen, Horte in ganz Deutschland. In dieser Zeit haben wir schon 20.000 LehrerInnen, ErzieherInnen und andere pädagogische Fach- und Lehrkräfte zu GenussbotschafterInnen fortgebildet, die nun mit den Kindern in ihren Einrichtungen kochen. Dabei haben wir viel gelernt: was sind kindgerechte Rezepte, wie plane ich vielseitige und leckere Mahlzeiten, was muss ich beim Kochen mit Kindern zum Beispiel bei der Hygiene und im Umgang mit dem Küchenmesser beachten?
Die Seite ist ein Pilotprojekt im Rahmen von Ich kann kochen!, mit dem wir Familien in Zeiten von Corona schnell und unkompliziert in ihrem Essalltag unterstützen wollen. Deshalb starten wir innerhalb kürzester Zeit dieses Angebot. Wir sind daher ganz gespannt auf Euer Feedback in den Kommentaren und freuen uns über viele Verbesserungsvorschläge. Vielen Dank!
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Über die Sarah Wiener Stiftung:
sarah-wiener-stiftung.de

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20 апр 2020

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Комментарии : 17   
@mistviehsmama
@mistviehsmama 3 месяца назад
Lecker❤
@rainerhorn3524
@rainerhorn3524 3 года назад
Hallo Sarah, Ich bin gerade dabei, einen Linseneintopf zu kochen und als ich den Berg von Abschnitten gesehen habe, dachte ich mir: Hmm, Tonne? Neee. Ich finde die generelle Idee toll: Möglichst wenig wegwerfen, möglichst alles verwerten. Aus Respekt vor der Natur und aus Respekt vor den Menschen, die weniger haben als wir. Jedenfalls: Die Brühe köchelt nun erst seit 10 Minuten, aber die Farbe ist jetzt schon sagenhaft. Die eine Hälfte friere ich ein für den letzten Grünkohl der Saison, die andere Hälfte kommt in den Linseneintopf. Vielen Dank für das, was Sie hier tun.
@margitschendel1605
@margitschendel1605 2 года назад
So ein wichtiger Beitrag! In diesen Zeitender Teuerung ist die Reste-Verwertung extra wichtig. Und sooo lecker! Ich habe im Tiefkühlfach immer einen Beutel mit den Resten: Knoblauchschale,Tomatenschalen- und Inneres, Stiele v. Petersil,etc., ausser deinen Beispielen. So verfahre ich auch mit Fleischresten und -abschnitten, Knochen, etc. Alles andere kommt auf den Kompost. 🤩
@gailalbers1430
@gailalbers1430 5 месяцев назад
wenn ich Gemüse putze hab ich einen behälter in meinem Gefrier fach und sammele die zusammen bis ich genug für so eine Brühe habe . Genauso mit Hühner knochen 🎉❤
@konnyviola7123
@konnyviola7123 3 года назад
Super Tipp! Werde ich auf jeden Fall umsetzen. Vielen Dank!
@DerThauer
@DerThauer 6 месяцев назад
Sehr sympathisch! :)
@heikeheinecke2332
@heikeheinecke2332 Год назад
Suuuuper, wegwerfgesellschaft braucht man nicht.
@jasminre1162
@jasminre1162 Год назад
Hallo Super Video. Mir wird die Brühe oft zu Bitter woran kann das liegen ? Lg
@juliagie
@juliagie Год назад
Das ist eine sehr schöne Idee, die ich auch schon mehrfach umgesetzt habe. Leider wird meine Brühe immer sehr bitter. Muss man vielleicht alle Stümpfe und Grünzeug (z. B. Stiel von Paprika, Grüne Strünke von Tomaten) eher weglassen? Gerade in den grünen Teilen von Tomaten, Kartoffeln und Co. steckt viel Solanin, was eher giftig ist. Wie sieht es damit aus?
@veramarquardt280
@veramarquardt280 Год назад
Zwiebelschalen machen die Brühe oft bitter
@Fidi987
@Fidi987 8 месяцев назад
Möhrengrün habe ich leider noch nie verarbeitet. Wenn ich das mal bekomme, gibt es einen großen, nassen Bund davon auf den Freisitz für die Wellensittiche zum Duschen. Die sind da richtig begeistert von und fliegen den Bund immer wieder an, kraxeln darin herum und befeuchten ihr Gefieder. Am Ende liegt der Halbe Bund auf dem Boden...
@DerThauer
@DerThauer 6 месяцев назад
Ist aber auch eine sinnvolle und schöne Verwertung! :)
@mastertrust4154
@mastertrust4154 3 года назад
Ich kucke dich schon lange ..... Power frau!!!
@Fidi987
@Fidi987 8 месяцев назад
Warum denn die Lauchwurzeln in die Brühe geben?! Ich dachte, die stellt man ins Wasser, um immer frischen Lauch zu haben? Oder jedenfalls länger, als es die eine Stange hergäbe.
@Stella-und-Paulchen
@Stella-und-Paulchen 3 года назад
Ein tolles Video. Ich mag Sie, Sarah Wiener. Aber was ich gerade über Sie gehört habe, mag ich nicht :( Ich bin so irritiert.
@tanjaraimovic9461
@tanjaraimovic9461 3 года назад
Sowas rollt man nicht im Kanal auf!behalts für dich !Hier geht's um ihre sensationelle Suppe
@DerThauer
@DerThauer 6 месяцев назад
Dieser Kommentar sagt gar nichts aus... 🤷🏻‍♂️
Далее
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