DEĞERLİ MİSAFİRLERİME VE DEĞERLİ İZLEYİCİLERİME AFİYETLER OLSUN. NEZİH ASLAN.
İSTANBULLU RUMLARIN BULUŞU OLAN RUM MEZESİ LAKERDANIN, (TORİK BALIĞININ) KESİLİŞ İNDEN SUNUMUNA KADAR OLAN YAPIM İŞLEMİ.
RESTAURANT'IMIZDAKİ LAKERDA DAHİL TÜM MEZELER BEN VE EŞİME AİTTİR. KURULDUĞUNDAN BERİ 7. YILI SÜRDÜRÜYORUZ AŞÇI, GARSON VE KOMİ BULUNMAMAKTADIR.
HAFTA SONLARI ARKADAŞLARIM YÜCEL VE KUTER DEN (GULIVERLER DEN) YARDIM ALMAKTAYIZ. GELEN MİSAFİRLERİMİZDEN DE GÖNÜLLÜ ÇIKMAKTA VE DERİ SERVİS ÖNLÜĞÜNÜ TAKIP SERVİSE YARDIMCI OLMAKTADIRLAR.
TARZIMIZ, KONUTLARINIZDAKİ RAHATLIĞI BURADA DA HİSSETTİRMEKTİR.
BU VİDEOYU NEDEN HAZIRLADIĞIMA GELİNCE; KAYBOLMAYA YÜZ TUTMUŞ BU HARİKA MEZEYİ İSTANBULLU HANIMLAR ESKİDEN EVLERDE TENEKELERE KURARLARDI. ŞİMDİ BU GELENEK KAYBOLDU. İSTİYORUM Kİ YENİDEN BU GELENEĞİ YAŞATALIM.
NEDENSE BAZI BALIKÇILAR GİZLİ TUTUYORLAR YAPIMINI. SIRF İHTİRAS! '''BEN YAPAYIM, BEN SATAYIM''' SANKİ MARİFET. HALBUKİ KÜLTÜR KAYBOLUYOR FARKINDA DEĞİLLER.
BURADA GENÇLERE SORUYORUM. '''LAKERDA YER MİSİNİZ DİYE'''. HAH......O NEDİR DİYE SORUYORLAR. '''BEN DE, YOK BİR ŞEY DİYORUM. GEÇİP GİDİYOR. ''''
BİR DAHA Kİ SEFERE KUZU CİĞER NASIL AYIKLANIR, YAPRAK VE ARNAVUT CİĞER NASIL YAPILIR GÖSTERECEĞİM.
ARZ ETTİM.
NEZİH ASLAN.
FAYTON THE BLACKSMITH RESTAURANT & GREEK TAVERN
4 янв 2014
