Après visionnage de votre vidéo et qui me mettait l’eau à la bouche et des commentaires positifs, j’ai décidé de tester votre recette. C’était un vrai régal, la viande était parfaitement cuite et elle n’était pas sèche. Je referai cette recette sans hésiter.
bonsoir encore une délicieuse recette de filet mignon sa donne vraiment envie.. merci pour le partage et vidéo et explications toujours au top. Ne changer rien. bon week end phill. Marguerite 👍👍👍👍👍👍👍👍
Merci Philppe pour cette merveilleuse recette Je la fais pour ce déjeuner j’ai tous les ingrédients J’adore vos recettes que je réussis toujours Bien expliquer A bientôt pour une autre recette
Cc Fifi, nous nous sommes régalés. La viande était bien tendre😋😋, j’ai juste mis un peu plus de crème 😂. Très bonne recette👍, à refaire! Merci pour le partage😘😘
Merci Philippe. La recette semble facile et de bel effet. Je me demandais cependant s’il fallait baisser la chaleur de la plaque au moment où le tout mijote...? Sinon tout est parfaitement clair car bien expliqué. Merci pour le partage. :)
Super miam 😋 L’autre jour j’ai fais un filet d’agneau pour la cuisson je fais cuire la viande quelques minutes de chaque côté et après je rajoute le beurre avec le thym et l’ail,et toi comment tu fait ,Philippe tu fait revenir dans l’huile d’olive 2/3minutes de chaque côté et tu termine la cuisson avec le beurre ,ou tu laisse quelques minutes la viande reposer et après tu la fait revenir dans le beurre?
Salut, pour l'agneau je le saisis à feu vif dans un peu d'huile d'olive (pas trop car la viande est assez grasse !). Lorsque la viande est bien marquée je mets du thym et de l'ail, je poursuis la cuisson 1 min puis je mets un couvercle et je coupe le feu. Je laisse la viande se détendre 3/4 minutes à couvert comme ça elle reste tendre et ne sèche pas ! A bientôt Phil ;)
Super bon j'avais oublié d'acheter du vin blanc du coup j'ai remplacé par un bouillon et j'ai servi avec des tagliatelle. Dorénavant je le ferai comme ça et plus au four, merci pour tes conseils et à bientôt 😉
Salut, si à 12 ans tu fais déjà des recettes c'est que tu as en toi la passion de la cuisine. Tes parents ont bien de la chance d'avoir un cuisinier dans la famille ! Tu pourras dire à ton père qu'il a un très beau prénom !^^ A bientôt Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-a auparavant je n'avais pas bcp cuisiné mais quelques pizzas maisons et des un poulets coco on peut dire que c'est une première :)
Hello Loubna, merci pour ton commentaire. Je vois que même en vacances tu me faire un petit coucou, c'est sympa ! Bonnes vacances, profite-bien de tes proches. Biz
Salut, oui on peut mettre du bouillon de légumes mais je pense qu'avec du bouillon de volaille ça marchera mieux au niveau du goût. Bon weekend et à très vite Phil ;)
Hello, merci pour ton commentaire qui me fait bien plaisir. J'adore cette cuisine traditionnelle qui ne cesse d'être revisitée mais qui reste toujours appréciée. Petit clin d'oeil avec Paul Bocuse ;) ^^
Bonjour ! si je fais 2 filets mignon , dois-je doubler toutes les quantités données par 2 ?? Et le temps de cuisson par 2 également ? Merci pour la réponse que j'attends impatiemment
Bonjour, désolé pour cette réponse un peu tardive mais je suis en vacances 😉. Pour le temps de cuisson, il ne faut pas le doubler si tu cuits les 2 filets mignons ensembles. Pour le reste, il faudra augmenter les proportions. Pas forcément les doubler mais au moins 50% de plus. Tiens-moi au courant, à bientôt 😘👍
ok merci pour la réponse ! je recois demain et je vais faire ta recette , j'ai jamais fait de filet mignon , ce sera une 1ere ;) Bonnes vacances et merci pour la réponse
Bonjour, en effet pour faire une belle photo il ne faut pas trop charger l'assiette, j'avoue que personnellement il m'en faut plus ! Rien ne t'empêche de faire de grosses assiettes débordantes de sauce mais par contre tu vas surement adorer cette recette. 😉👍
@@lacuisinedephilippe-a bonjour Philippe oui tu as raison visuellement c'est plus joli mais gustativement je préfère plein de sauce et champignons, avec un bon verre de vin
Cool video really,nice thumbnail and intro on every video.great channel too.Very professionally video made,with a lot of effort. Filet mignion looks so delicious :)
Ton assiette est très belle, mais y’a rien à manger ^^ Perso je doublerais la quantité et mettrais beaucoup plus de sauce (pour la mélanger aux pâtes). En tout cas merci pour la vidéo, je ferais la recette prochainement.
Hello, merci pour ton commentaire. Je n'ai pas chargé l'assiette pour qu'elle soit belle mais t'inquiète pas il y avait du rab de pâtes et de sauce !^^ Tiens-moi au courant si tu refais cette recette, bon week-end Phil ;)
Euh y a quand même un problème avec les champignons car ça rend une énorme quantité d’eau et pas dans la vidéo et ils sont loin de rester blancs ⁉️⁉️⁉️⁉️
@@lacuisinedephilippe-a des champignons de Paris mais l’eau c’est bien évaporée et n’a pas modifié ma sauce c’était juste plus long à cuire, plat réussi 😜👍🏼 Mercî pour votre réponse 😊👍🏼 par contre quelle viande pourrait on utiliser à la place du porc pour cette même recette et aussi à part le poulet ou blanc de poulet trop souvent utiliser 😉 Bonne journée
Bonjour, la cuisson est selon les goûts. Personnellement je mange le porc plutôt cuit, j'ai toujours entendu dire qu'il faut bien le cuire car il peut véhiculer des germes. Après rien ne t'empêche de moins le cuire.
